一場草堂約飯 緣何成為中式待客“天花板”？

成都杜甫草堂博物館。圖據成都杜甫草堂博物館

□邊鈺

　　唐肅宗乾元二年（759年）冬，杜甫客居成都。浣花溪畔，“詩圣”樂享了一段漂泊命途里難得的靜謐時光。
　　心隨境遷，安逸和閑適也流淌在他此時的詩行，留下了如《客至》這 般 動 人 的 詩篇。它似一杯清茶，在“花徑蓬門”的素樸與“舊醅新醅”的醇香間，將故人相逢的暖意、鄉村生活的靜美、蜀都生活的安逸，娓娓道來。
　　如今，我們循著詩人的筆觸，于“蓬門今始為君開”的愉悅中，在一場尋常好友的“約飯”里，窺見蜀地生活美學的搖曳多姿，也觸碰到一份純粹的情誼之美。

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杜甫寫就流傳千年待客名篇

　　唐肅宗上元二年（761年）春，成都浣花溪，一扇為知己而開的蓬門，被杜甫用詩句定格。
　　沒有三曹七子聚于鄴城絲竹并奏、仰而賦詩的盛大，也沒有王羲之在會稽郡山陰（今浙江紹興）蘭亭的流觴曲水，甚至沒有珍饈，杜甫這場簡單的家中小聚，用家釀的“舊醅”和坦誠的“無兼味”，成就待客的名篇，流傳千年。
　　在杜甫筆下，“待客”不是一個陌生的話題。《賓至》《有客》《過客相尋》等詩中，他都寫到自己待客吃飯，但情緒卻不盡相同。從《賓至》的禮數周全到《客至》的爛漫隨性，每一次啟扉迎客，都勾連著他不同的心境和境遇。
　　《賓至》中，“竟日淹留佳客坐，百年粗糲腐儒餐”在恭敬中流露出疏離；《有客》與《過客相尋》中，“自鋤稀菜甲，小摘為情親”“掛壁移筐果，呼兒問煮魚”，雖禮數周全，卻少了情趣。
　　到了《客至》，話風突轉，半篇筆墨鋪陳待酒備肴之景，更以“隔籬呼取”一筆，將詩境從簡陋草堂之內延伸到鄉野鄰居之間。少了拘束，多了率性，活潑的語態，讓人心情也隨之愉悅。全文未直抒情誼，卻處處透著友人相見的輕快。
　　短短幾句，不僅流淌著唐詩的韻律之美，更有人與人之間的歡然共響，以及中華民族血脈中那份至真至情的待客之道。

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草堂慢生活道盡巴蜀閑適美好

　　圍坐飲酒，言笑晏晏。
　　一首七律，融合門前景、家常話、情誼味和鄰里事，織就一幅氤氳著人間煙火與溫情的生活圖景，映照著四川生活美學。
　　《客至》中的草堂，是杜甫在飄零亂世為自己精心構筑的一處“桃花源”。這座茅屋不僅遮風避雨，更是他安撫心靈的“烏托邦”。從《卜居》中“已知出郭少塵事，更有澄江銷客愁”的期許，到《王十五司馬弟出郭相訪兼遺營草堂資》記載表弟資助的溫情，見證了他為這方草堂所付出的心力。
　　房子有了，環境也要跟上，有了綠植，居所才會有生命。于是，在《蕭八明府堤處覓桃栽》《從韋二明府續處覓綿竹》《憑何十一少府邕覓榿木栽》《憑韋少府班覓松樹子栽》《詣徐卿覓果栽》里，我們看見杜甫從各處尋找、討要桃樹、竹子、榿木、果樹等，栽種在房前屋后?！短贸伞防?，他寫下建草堂的景物和定居草堂的心情——“背郭堂成蔭白茅，緣江路熟俯青郊。榿林礙日吟風葉，籠竹和煙滴露梢……”竹影碧波，白茅覆頂，杜甫詩意棲居，且聽風吟，自在快活，好不暢意。
　　《客至》這首七律，正是完成于成都草堂落成之后?！吧崮仙岜苯源核?，但見群鷗日日來?！贝核@房，群鷗為伴，好友來臨，欣喜萬分，一聲“肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡余杯”，打破了士與民的隔閡，讓友人的歡聚融入生活的人情味。
　　這種質樸的人情往來，恰與成都一脈相承的生活哲學遙相呼應。在成都的茶館里，一杯茶便可消磨時光，往來搭話、擺龍門陣，只因“擺得攏”，不為“有用處”。杜甫在草堂這場簡單而真誠的待客，正是巴蜀生活美學的一次實踐——于質樸之中，重新尋回人與人之間最本真的聯結。
　　如果將這首詩和杜甫的《江村》對讀，“老妻畫紙為棋局，稚子敲針作釣鉤”的慢生活下，盡是巴蜀的閑適美好。它們共同構成草堂生活組曲，也讓唐詩中充盈著四川生活美學。

3

《客至》映射理想關系理想生活

　　經典詩詞的魅力，在于常讀常新。哪怕今天，人們已遠離了往昔車馬慢的生活，卻依然可以在《客至》中讀到一種理想關系和理想生活的范式。
　　它讓我們回歸到一種人與人相處的純粹，抵御當下疲憊的功利社交模式。在聲色犬馬的社交場，觥籌交錯，心靈卻孤獨流浪?！犊椭痢酚萌詢烧Z，讓社交返璞歸真。原來，真正的歡聚，不在于盛大，而在于心靈的愜意。好的友誼是開放的、豐盈的，不會因為多一個人的加入而淡化。那些瞬間的純粹與情感的流動，恍若對疲憊心靈的按摩。
　　它喚起人們對情誼的追溯。超越物質的情誼，早已融入中國詩歌的血脈，在詩歌的國度跫音不絕。它是汪倫以歌相送的情深如水，化作李白筆下的“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”；是孟浩然筆下“開軒面場圃，把酒話桑麻”的日常安寧，將情誼沉淀于桑麻絮語中；是白居易風雪夜里那句輕問：“晚來天欲雪，能飲一杯無？”
　　從桃花潭水，到田間閑話，再到爐前溫酒，情誼寫入山河歲月，也散落在三餐四季。
　　柴扉為知己打開，花徑為故人長掃。杜甫這首寫于四川的詩，將美好的情誼包裹，讓每一次相逢，都成為照進彼此生命的一束光；讓每一次相聚，都似一個靈魂喚醒另一個靈魂。
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