老字號 新滋味 鼎豐真非遺技藝“老味新品”元宵節前扎堆上市！

隨著元宵節的腳步日益臨近，吉林大地洋溢著濃濃的節日氣氛。作為吉林味道的璀璨明珠，中華老字號鼎豐真迎來了一年中最為繁忙的銷售旺季。生產車間里機器轟鳴，各直營門店內人聲鼎沸，線上線下訂單如潮，一顆顆雪白渾圓的元宵，不僅寄托著團圓的期盼，更折射出“吉味”經濟的蓬勃生機與老字號的創新活力。

老味道受歡迎傳統餡料仍唱“主角”

走進鼎豐真長春市四馬路總店，一股熟悉的節日氣息撲面而來。柜臺前，前來選購的市民絡繹不絕，排起了長隊。“五仁的給我來二斤！”“黑芝麻的還有嗎？”……一聲聲詢問中，透著對傳統味道的情有獨鐘。作為幾代人共同的味覺印記，五仁、黑芝麻、白糖、花生等傳統餡料元宵，以其經典的口感和穩定的品質，依舊是今年銷售的中流砥柱，牢牢占據著消費者的購物清單，承載著人們對元宵節最溫馨的記憶。

新口味領風尚玉米人參元宵成“爆款”

在堅守傳統的同時，鼎豐真并未停下創新的腳步。今年，一款巧妙融合東北地域特色與現代養生理念的創新佳作——玉米人參元宵，一經上市便供不應求，迅速成為當之無愧的“新晉網紅”。這款新品精心甄選東北優質玉米與人參入餡，以匠心獨運之法調配出“參香淡雅不沖喉、甜潤適口不膩口”的獨特風味。它不僅傳承了傳統元宵的香甜軟糯之韻，更賦予產品溫潤滋養的特質，精準契合當代消費者追求健康化、多樣化的飲食新需求。此外，歷年推出的黑米松仁等新品元宵持續熱銷，彰顯出老字號在產品創新方面的深厚功力與敏銳市場洞察力。

技藝代代傳承“晃”出節日儀式感

在門店一角，傳統的“晃”元宵技藝展示吸引了眾多顧客駐足拍照。只見老師傅手法嫻熟地將方形餡料放入笸籮，一遍又一遍均勻地蘸水、撒粉，有節奏地搖晃起來。香味撲鼻的餡料，在反復翻滾間漸漸裹上層層如雪般潔白的糯米粉，最終化作一顆顆渾圓飽滿的元宵。這看似簡單的過程，實則是鼎豐真傳承百余年、被列入省級非物質文化遺產的純手工技藝之精髓所在。現場制作的場景，不僅讓消費者親眼見證了傳統食品的誕生，更讓這份“老味道”的匠心傳承變得可感可觸，為節日增添了濃濃的文化韻味與儀式感。

“老味新品”激活經濟新活力

從鼎豐真直營店排隊購買手工元宵的長龍，到合作商超冰柜前挑選新潮湯圓的年輕人；從精品禮盒裝、簡單袋裝的傳統元宵、創新元宵，到現場制作的散裝元宵……鼎豐真在工藝上堅守百余年純手工標準，在產品上圍繞健康、顏值、口味不斷創新，“老味道”堅守傳承飲食文化和節日記憶，“新味道”滿足情緒價值與健康新需求，為傳統節日注入了新的活力。一粒小小的元宵，一面是堅守百年的手工技藝與真材實料，守護著人們關于團圓美滿的恒久期盼；另一面則圍繞健康、顏值、口味不斷創新，滿足著消費升級背景下的情緒價值與功能需求。這種“老味新傳”的鮮活實踐，既為傳統節日增添了新活力，也讓“吉味”名片愈發耀眼，充分彰顯了吉林老字號企業在新時代的蓬勃生命力與市場活力。

據了解，每年正月十三至正月十五是鼎豐真非遺元宵的銷售最高峰。為讓更多市民品嘗到這份飽含匠心與創新的“吉林味道”，備受青睞的玉米人參元宵已在鼎豐真各直營店、合作商超及線上官方旗艦店同步上架。即日起，在直營門店購買即可享受滿4袋95折的優惠。始創于1911年的中華老字號、吉林省級非物質文化遺產企業鼎豐真，其元宵技藝傳承百余年，堅守手工與真材實料，每一粒元宵都圓潤細膩、香甜軟糯，是男女老少皆愛的放心之選！這個元宵佳節，不妨帶上一份鼎豐真元宵，在傳統與創新的交融中，與家人共享團圓的美好時光。（李婷 姜岸松）