四川
2026年春季開學在即，為全面保障廣大師生飲食安全，成都市崇州市市場監管局聯合市教育局等相關部門開展開學前學校食堂專項檢查，確保開學“第一餐”安心放心。
緊盯食材源頭管控，檢查組深入食堂后廚、原料庫房，對食品原材料采購儲存、索證索票落實、場所衛生、“三防”設施配備等內容進行全面細致檢查，排查過期、變質、“三無”食品，堅決杜絕問題食材流入校園。
嚴管食品加工操作全過程，檢查組重點查看環境衛生、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍設備運行、食品留樣及從業人員健康管理等情況，同步核查“互聯網+明廚亮灶”運行情況，督促食堂嚴格落實食品安全操作規范，守牢食品安全底線。
截至目前，此次檢查累計出動執法人員830余人次，檢查學校（幼兒園）食堂146家。針對檢查發現的問題現場督促整改并建立臺賬。（何小慧 周炬希）
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