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酸和堿是基礎(chǔ)化學(xué)中的重要物質(zhì),生活中很多物質(zhì)都屬于酸或堿,比如醋(含有醋酸)、肥皂水(含有堿)。很多同學(xué)在學(xué)習(xí)時,容易混淆酸和堿的概念,不知道如何區(qū)分酸和堿,或者對酸和堿的基本性質(zhì)理解不準(zhǔn)確,導(dǎo)致學(xué)習(xí)困難。
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首先,分清酸和堿的概念:酸是指在水溶液中能電離出氫離子(H?)的物質(zhì),比如鹽酸、硫酸、醋酸等,酸的味道通常是酸性的,能使紫色石蕊試液變紅;堿是指在水溶液中能電離出氫氧根離子(OH?)的物質(zhì),比如氫氧化鈉、氫氧化鈣等,堿的味道通常是堿性的,能使紫色石蕊試液變藍(lán),使無色酚酞試液變紅。要注意,酸和堿都具有腐蝕性,使用時要小心。
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其次,掌握酸和堿的基本性質(zhì):酸能與活潑金屬反應(yīng),生成鹽和氫氣,比如鐵與鹽酸反應(yīng),生成氯化亞鐵和氫氣;酸能與堿反應(yīng),生成鹽和水,這種反應(yīng)叫做中和反應(yīng),比如鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng),生成氯化鈉和水;堿能與某些非金屬氧化物反應(yīng),生成鹽和水,比如氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng),生成碳酸鈉和水。平時多結(jié)合生活實例,比如用醋除水垢(利用酸的性質(zhì)),用肥皂水洗手(利用堿的性質(zhì)),理解酸和堿的概念與基本性質(zhì),就能輕松學(xué)好這部分內(nèi)容。
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