河南
柿子吃不對，對老年人來說可能存在風(fēng)險。
88歲高齡老人因吃柿子引發(fā)腸梗阻，還需要做腸切除手術(shù)，這類病例在秋冬、高齡人群里非常兇險也很常見，給大家做一次清晰、實用的科普。
一、為什么老人吃柿子特別危險？
柿子里含有兩種關(guān)鍵成分
鞣酸（單寧）+果膠
● 在胃酸作用下，會結(jié)成硬塊——胃柿石
● 石頭往下進入腸道，就會堵死腸道 → 腸梗阻
● 堵久了腸管缺血壞死 → 必須切腸，甚至危及生命
高危人群
● 老年人（胃腸蠕動慢、消化弱）
● 空腹吃、一次吃太多
● 吃未成熟、帶皮的柿子
● 本身有胃炎、便秘、胃腸手術(shù)史的人
以上人群腸胃蠕動慢、消化功能弱，一旦形成柿石，很難自行排出，風(fēng)險遠(yuǎn)高于正常年輕人。
二、哪些吃法最容易出事？
堅決避免這幾種
● 空腹吃柿子
空腹胃酸多，最容易結(jié)成柿石。
● 連皮一起吃
柿子皮里鞣酸含量最高，是 “重災(zāi)區(qū)”。
● 一次吃太多
量越大，結(jié)塊風(fēng)險越高。
● 和高蛋白食物同吃
如螃蟹、蝦、魚、牛奶、瘦肉、雞蛋等。
● 吃沒熟、發(fā)澀的柿子
越澀，鞣酸越多，越危險。
三、出現(xiàn)這些癥狀，立刻送醫(yī)！
（救命信號）
吃柿子后1天到幾周內(nèi)出現(xiàn)
● 肚子脹、痛、絞痛
● 惡心、嘔吐，甚至吐酸水、食物
● 不排氣、不排便
● 肚子摸起來硬、一碰就痛
這很可能是腸梗阻，拖延會導(dǎo)致腸壞死、感染休克，必須馬上送急診！
四、安全吃柿子的正確做法
● 高齡、腸胃不好的老人：能不吃就不吃
● 一定要吃：飯后吃，每次半個～1個，絕不貪多
● 只吃完全熟透、不澀、已去皮的柿子
● 不和螃蟹、牛奶、肉類等高蛋白食物同頓食用
本期供稿：麻醉與圍術(shù)期醫(yī)學(xué)科手術(shù)部 徐國亭
本期編輯：魏元恒
本期校對：嚴(yán)曉璐 魏元恒 王衛(wèi)濤
本期審核：嚴(yán)曉璐
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