黑龍江
□文/攝 本報記者 劉瑞
記者近日走進哈爾濱市道里菜市場和革新市場，大紅燈籠高掛廊檐，各類商品琳瑯滿目，吆喝聲、歡笑聲此起彼伏，勾勒出一幅貨源足、品類豐、人氣旺、消費熱的節(jié)日民生圖景。
初春室外寒意未消，道里菜市場內(nèi)卻暖意融融，節(jié)日裝飾與美食香氣交織，熱鬧氣息撲面而來。市場入口處，元宵攤位前排起長隊，雪白元宵裹著黑芝麻、五仁、花生等餡料，成為搶手的節(jié)日食品。紅腸、鍋包肉、南瓜餅、黏豆包等東北特色美食攤位前同樣人氣爆棚，外地游客邊逛邊吃、拍照打卡，手提禮盒將冰城風味帶回家。
與游客居多的道里菜市場不同，升級改造后的革新市場環(huán)境整潔、分區(qū)清晰，保留地道煙火氣，是市民節(jié)前采購首選。元宵節(jié)前夕，肉蛋副食、海鮮水產(chǎn)區(qū)域格外熱鬧。
鮮肉攤位上，里脊、五花、排骨擺放整齊，攤主趙長青忙著剁排骨。“元宵節(jié)家宴燉肉需求大，近期每天能賣200多斤鮮肉，銷量比平時翻番。”不遠處的海鮮攤位前水汽氤氳，大蝦、螃蟹、各類活魚鮮活靈動，扇貝、生蠔等色澤鮮亮。市民王女士挑選著石斑魚和大蝦，“現(xiàn)在家宴少不了海鮮，這里的海鮮鮮活又實惠，買著放心。”
市場人氣火爆的背后，是周密的保供部署與嚴格的安全監(jiān)管。兩大市場提前拓寬進貨渠道，建立應急補貨機制，確保各類商品供應充足；同時加強價格監(jiān)管與食品安全檢測，守護市民“舌尖上的安全”。
在道里菜市場，加工商戶均公示配料表，原材料來源清晰可查。市場還升級食品安全檢測體系，依托專業(yè)設備常態(tài)化抽檢食材，對油炸攤位食用油每日檢測，嚴控循環(huán)油使用風險，全方位保障飲食安全。
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