浙江
在礬山，美食從不高高在上，它就藏在老街的轉角處、菜市場的吆喝聲里、家家戶戶的灶臺上......
有人說，想讀懂一座小鎮，最快的方式就是用筷子。從街邊那碗拌著特色澆頭的礬山拌面，到巷口那碗加了熱鹵汁的辣飯，每一口，都是礬山人習以為常、卻又離不開的踏實。
接下來的日子，我想帶你鉆進礬山的大街小巷，去嘗嘗那些做了幾十年的老手藝。這里沒有網紅餐廳，卻有撫慰人心的煙火氣。
這次，我們帶來了礬山辣飯。
下一期，你想看我們拍什么？
人間煙火，最撫凡人心
故鄉的味道
從來不在山珍海味里，而在一碗尋常飯食中
如果鄉愁有形狀
在礬山，它是一碗冒著熱氣的辣飯
紅的是辣湯，是記憶里最鮮艷的顏色
白的是糯米飯，是平凡日子里最踏實的底色
最點睛的是那一勺辣鹵汁——
香氣四溢，澆在飯上，這碗飯才算是成了
小時候嫌它簡單，長大了才發現
最簡單的往往最難得
它不精致，不華麗
卻剛剛好能接住你所有疲憊
一碗下肚
額頭微微冒汗，心里卻無比妥帖
礬山的萬般滋味，說到底
不過就是這碗辣飯下肚時
那句沒說出口的——“回來了啊。”
編輯 | 小礬
審核 | 章甜甜
監制 | 陳露露
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