江蘇
人勤春來早，姑蘇味正鮮。湯團、生煎、蘇式面…… 數不盡的蘇式早點，藏著古城最迷人的滋味。“姑蘇早點來” 系列帶你吃遍古城地道美味，在煙火里品味姑蘇，在日常中奔赴熱愛。
在蘇州彩香菜市場,“彩一茨菇片”是名副其實的人氣店鋪。除了金黃香脆的茨菇片，引得上班族每天清晨排起長隊的，還有那一個個圓滾滾、熱乎乎的粢飯團。
天剛蒙蒙亮，檔口里的阿姨就已經忙開了。木桶蓋一掀，糯米的清香便撲面而來。只見阿姨在手心里墊一塊濕毛巾，麻利地挖出一團熱騰騰的糯米飯，攤開、壓平，撒上爽口的咸菜，再放上一根金黃酥脆的油條。若想吃得更豐盛些，還可以加一顆咸蛋黃、一勺肉松，咸香與米香交織，相得益彰。
接下來，用力一卷、一擰，毛巾裹著飯團轉上幾圈，一個扎實飽滿的粢飯團便遞到了顧客手中。如果偏愛甜口，還有香甜的黑芝麻餡料可選，甜而不膩。
粢飯團模樣憨厚，圓鼓鼓的，咬開來卻是滿滿當當的驚喜：糯米的軟糯、油條的酥脆、榨菜的爽口，每一種口感和風味都恰到好處地聚在一處。吃上這樣一個粢飯團，不僅能滿足味蕾，還能頂住一整個上午的饑餓。難怪那么多步履匆匆的上班族，寧愿排隊也要吃上這一口。
若是吃完粢飯團還意猶未盡，或是想帶點零食回家，那么檔口里現炸的茨菇片也絕對值得一試。金黃薄脆的茨菇片入口時發出清脆的聲響，帶著茨菇特有的微苦，讓人回味無窮。
檔口前，居民們一邊等著飯團，一邊聊著家長里短。這番人間煙火，就像這一個個粢飯團，外表樸素溫吞，內里卻包容萬千，什么都能往里裝，什么都裝得下。
姑蘇發布出品
來源丨區委宣傳部 王莉莉 金閶街道 區教體文旅委 區經科局
編輯丨小欣
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
