四川
新學期來臨，為切實守護廣大師生飲食安全，筑牢校園及周邊食品安全防線，近日，四川省南充市西充縣市場監(jiān)管局提前部署、精準發(fā)力，組織開展開學季校園食品安全專項檢查行動，重點對轄區(qū)學校食堂、校園周邊小吃店、商超等經(jīng)營主體進行全面排查，為師生“舌尖上的安全”新學期安全保駕護航。
此次專項檢查堅持“全覆蓋、嚴標準、重實效”原則，分領(lǐng)域、分重點推進排查工作。在學校食堂，執(zhí)法人員圍繞食材采購查驗、索證索票及臺賬建立情況開展細致檢查；重點檢查食堂操作間衛(wèi)生保潔、餐具消毒流程規(guī)范、從業(yè)人員健康證明持有情況，核查食品加工操作規(guī)范、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營管理，全力守護師生飲食安全。
此外，針對校園周邊小吃店，執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材加工環(huán)境及操作規(guī)范，嚴查無證經(jīng)營、過期食品、“三無”食品及違規(guī)使用添加劑等行為，督促經(jīng)營戶規(guī)范操作、干凈衛(wèi)生；對校園周邊商超，重點檢查預包裝食品、文具、玩具等商品質(zhì)量，核查食品保質(zhì)期、標簽標識，排查過期、假冒偽劣商品，同時提醒經(jīng)營戶誠信經(jīng)營，嚴禁向?qū)W生售賣不合格商品及有害身心健康的物品。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食材儲存不規(guī)范、餐具消毒記錄不完整、明碼標價不清晰等輕微隱患，執(zhí)法人員已現(xiàn)場指導、責令立即整改，確保隱患立行立改、閉環(huán)管理。（王燕）
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