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兒時的年味,是從那聲“嘭”的巨響開始的。云南省昭通市鹽津縣的街頭仍能尋見這抹老手藝的影子。攤主支起爐火,將玉米粒倒進黝黑的炸鍋,鍋在火上轉(zhuǎn)著圈,均勻受熱。氣壓表的指針緩緩越過紅線——“開爆了!”攤主一聲吆喝,鐵棒套入蓋柄,雙手猛地一用力,“嘭”地炸響,白花花的熱氣騰起,香氣瞬間彌漫街頭。如今零食琳瑯滿目,卻仍有人專程趕來炸上幾鍋金黃酥脆的爆米花。人們惦念的,不只是入口的香脆,更是那聲巨響里藏著的童年和回不去的舊時光,是歲月深處,一聲熟悉的呼喚。一口香脆,滿心滾燙。
來源/學(xué)習(xí)強國 鹽津縣融媒體中心 作者 邱琴 王穎 唐歡
終審/保進 編審/劉玉 校對/何淑倩格 編輯/馬思
投稿/ ztsxwzx@126.com


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