云南
兒時的年味，是從那聲“嘭”的巨響開始的。云南省昭通市鹽津縣的街頭仍能尋見這抹老手藝的影子。攤主支起爐火，將玉米粒倒進黝黑的炸鍋，鍋在火上轉(zhuǎn)著圈，均勻受熱。氣壓表的指針緩緩越過紅線——“開爆了！”攤主一聲吆喝，鐵棒套入蓋柄，雙手猛地一用力，“嘭”地炸響，白花花的熱氣騰起，香氣瞬間彌漫街頭。如今零食琳瑯滿目，卻仍有人專程趕來炸上幾鍋金黃酥脆的爆米花。人們惦念的，不只是入口的香脆，更是那聲巨響里藏著的童年和回不去的舊時光，是歲月深處，一聲熟悉的呼喚。一口香脆，滿心滾燙。
來源/學(xué)習(xí)強國 鹽津縣融媒體中心 作者 邱琴 王穎 唐歡
終審/保進 編審/劉玉 校對/何淑倩格 編輯/馬思
投稿/ ztsxwzx@126.com
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