“100%椰子水”加水加糖？造假何以如此猖狂

作者：伍里川

為何一顆新鮮椰子零售價可達十幾元，一瓶1升裝椰子水卻低至9.9元？要知道，一瓶1升裝椰子水，需消耗3至4顆椰青。疑問的背后，是普遍存在的造假行為。

據媒體報道，椰子水市場持續火熱，大量品牌涌入，導致椰子原料需求量大幅攀升，價格也隨之不斷上漲。此后幾年，有椰子水品牌以低價競爭搶占市場，通過加水、加糖、加香精模擬椰子水口感，大幅降低生產成本。業內人士指出，目前市面上多數低價椰子水可能存在造假行為。

按理說，消費者可以通過配料表發現異常情況，然而，一些椰子水廠家弄虛作假，在配料表僅標注“椰子水”，讓椰子水配料表看起來“干干凈凈”；經同位素檢測才能發現其中存在外源水、外源糖添加，普通消費者根本難以發現。由于國內目前尚無檢測椰子水成分造假的成熟技術，更讓造假者鉆空子。

有媒體采購了四款市面上常見的宣稱100%椰子水產品，由擁有完整椰子數據庫并聲稱可做真實性檢測的歐洲某檢測機構完成檢測，結論是四款產品中，外源糖添加現象最為普遍，其次是外源水添加，均和產品宣傳的“百分百椰子水”有出入。對此，其中三款產品的客服均否認“加水加糖”。

這一回應，并不讓人感到奇怪。在國內尚無此類檢測的情況下，本次檢測結果僅有參考意義，對相關廠家缺乏震懾性。然而，換個角度看，這一檢測結果也已經向消費者發出警示。

椰子水玩“勾兌術”且虛假宣傳，已涉嫌違反廣告法，也嚴重背離了商業倫理，是對消費者的欺詐。其隨意添加的糖分和香精，對健康產生不可忽視的隱患。更嚴重的是，弄虛作假卻可以一笑而過的詭異情景，也形成了劣幣驅逐良幣的局面。大量假椰子水憑借低價量大且口感“逼真”占據市場，也將實實在在做椰子水的商家逼上絕路。某椰子水品牌負責人直言，近幾年的低價競爭后，不斷有堅守底線的品牌退出市場。顯然，椰子水造假已在逐步摧毀行業根基。這一窘狀，不僅是消費者的痛點，也是行業的悲哀。

當務之急，是極力扭轉“倒掛”的市場，拯救搖搖欲墜的椰子水。要想規范行業秩序，還消費者一份安心，必須集中技術資源和監管力量，重拳治理椰子水市場虛假宣傳、產品造假等亂象。其中的關鍵在于，抓緊制定行業統一標準與研究檢測技術，推動椰子水行業規范發展。唯有建立起這個前提條件，監管才能有的放矢、精準介入。

必須看到，即便暫無統一標準，監管部門也應當有所作為。一些商家違規添加元素，甚至不再采購椰子原料轉而直接采用調配水，這本身就是調查線索。對于異常現象和投訴反饋及時關注介入，保持監管態勢，是相關部門無可推卸的責任。與此同時，消費者也當擦亮雙眼，遠離低價到離譜的椰子水，不要貪圖便宜。

椰子水已風行多年，從業者理當珍惜來之不易的市場興旺。急功近利、弄虛作假不可能“笑到最后”，一旦椰子水信譽掃地，市場崩塌，受害的是所有從業者。（光明網）

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