對(duì)話臨沂市委書記張寶亮：在長(zhǎng)三角蔬菜市場(chǎng)站穩(wěn)后的“下半場(chǎng)”

臨沂，是經(jīng)濟(jì)大省山東的“南大門”，南鄰江蘇，山東省級(jí)層面故將其定位為對(duì)接長(zhǎng)三角的“橋頭堡”。

早在上世紀(jì)80年代，以臨沂下轄的蘭陵縣為代表產(chǎn)地的蔬菜就已進(jìn)入長(zhǎng)三角。歷經(jīng)40余年發(fā)展，在上海蔬菜界甚至曾一度流傳著“一天不見魯Q，吃菜就犯愁”的說(shuō)法，“蘭陵蔬菜”的品牌也因此叫響。

蘭陵國(guó)家農(nóng)業(yè)公園的蔬菜種植。本文圖片均來(lái)自臨沂市委宣傳部

在“十五五”的新征程中，臨沂要加快邁向萬(wàn)億城市，成為山東省區(qū)域副中心，打造“對(duì)接長(zhǎng)三角一體化發(fā)展橋頭堡”。

蔬菜產(chǎn)業(yè)或許是臨沂與長(zhǎng)三角之間一根穩(wěn)固、可擴(kuò)展的發(fā)展“紅繩”。全國(guó)兩會(huì)召開之際，澎湃新聞（www.thepaper.cn）對(duì)話全國(guó)人大代表、臨沂市委書記張寶亮，解讀這座城市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展“密碼”。

做優(yōu)“菜籃子”

馬年新春，在臨沂市蘭陵縣魯南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，一輛輛滿載著黃瓜、辣椒等新鮮蔬菜的貨車整裝待發(fā)。春節(jié)期間，蘭陵縣正以日均7500噸的蔬菜供應(yīng)量，為上海、杭州等長(zhǎng)三角地區(qū)市民的新春餐桌，源源不斷供應(yīng)優(yōu)質(zhì)新鮮蔬菜。

“一捆芹菜、一盒草莓，從蘭陵田間到上海餐桌，用時(shí)8小時(shí)，行程不到600公里，千里奔滬，新鮮直達(dá)”，這是蘭陵蔬菜在長(zhǎng)三角站穩(wěn)市場(chǎng)的首要優(yōu)勢(shì)。

張寶亮簡(jiǎn)明扼要地表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。

自上世紀(jì)80年代起，蘭陵蔬菜進(jìn)入長(zhǎng)三角，歷經(jīng)40余年發(fā)展，走出了一條規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化種植、數(shù)字化賦能、品牌化提升的“蘭陵蔬菜”模式。

目前，每年有300萬(wàn)噸果蔬從蘭陵銷往上海，占市場(chǎng)份額的20%以上。全縣126家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，菜商及從業(yè)人員達(dá)30余萬(wàn)人，形成覆蓋產(chǎn)、運(yùn)、銷的全產(chǎn)業(yè)鏈隊(duì)伍，占據(jù)了長(zhǎng)三角蔬菜產(chǎn)業(yè)主要市場(chǎng)，成為長(zhǎng)三角名副其實(shí)的“菜籃子”。

在張寶亮看來(lái)，縣域強(qiáng)則市域強(qiáng)，長(zhǎng)三角“菜籃子”要做大，更要做強(qiáng)、做優(yōu)。

蘭陵縣位于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈的輻射地帶，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，“實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)下午摘菜，次日凌晨送達(dá)上海市場(chǎng)”。蘭陵物流依靠臨沂現(xiàn)代物流體系支撐，120家物流企業(yè)、5萬(wàn)多臺(tái)運(yùn)輸車輛，2000多臺(tái)冷藏保鮮車輛，覆蓋長(zhǎng)三角各個(gè)城市，為新鮮蔬菜速運(yùn)提供了堅(jiān)實(shí)的物流保障。

蘭陵縣蔬菜種植品類超過(guò)200種，擁有恒低溫庫(kù)636座，保供能力強(qiáng)，四季全覆蓋，蔬菜產(chǎn)品的品相、品質(zhì)不斷改善，自主研發(fā)并上線“從田園到餐桌”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)，加快蘭陵蔬菜新鮮奔“滬”。

臨沂市是山東省面積最大、人口最多的農(nóng)業(yè)大市，面向“十五五”，山東省委十二屆十次全會(huì)賦予臨沂市“建設(shè)省區(qū)域副中心、加快邁向萬(wàn)億城市”的目標(biāo)定位。

近年來(lái)，臨沂市充分發(fā)揮對(duì)接長(zhǎng)三角優(yōu)勢(shì)，在蘭陵縣建成31家市級(jí)長(zhǎng)三角中心城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，掛牌山東省首個(gè)上海蔬菜外延基地，實(shí)現(xiàn)“上海標(biāo)準(zhǔn)、蘭陵種植”，從“賣原料”升級(jí)為“賣品牌、賣標(biāo)準(zhǔn)”；推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“南下出海”，成功培育21家粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，成為臨沂蔬菜貫通南北、鏈接內(nèi)外的重要樞紐。

數(shù)據(jù)顯示，截至2025年底，臨沂市蔬菜播種面積達(dá)267萬(wàn)畝，產(chǎn)量1133萬(wàn)噸，產(chǎn)值336億元，位居山東省前列。每天約有1.5萬(wàn)噸新鮮蔬菜從臨沂的田間地頭直達(dá)北京、上海、濟(jì)南等城市的餐桌。

空中草莓栽培架。

壯大全產(chǎn)業(yè)鏈

經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)著名的“微笑曲線”理論：附加值的高點(diǎn)位于產(chǎn)業(yè)鏈的兩端，而處于中間位置的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的附加值則相對(duì)較低。靠拼資源、拼人力已不可持續(xù)，“必須堅(jiān)定向科技要?jiǎng)恿Γ蛉湕l要效益的高質(zhì)量發(fā)展思路。”張寶亮說(shuō)。

臨沂市通過(guò)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、流通營(yíng)銷、品牌推廣有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)“一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端”，推動(dòng)從“種菜賣菜”到“精深加工”的華麗轉(zhuǎn)身，挑穩(wěn)挑好蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈“金扁擔(dān)”。

在山東百瑞達(dá)食品科技有限公司生產(chǎn)車間，10條凍干倉(cāng)生產(chǎn)線正全力運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)真空冷凍干燥工藝最大程度地保存了果蔬中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使草莓、火龍果等鮮果轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，增值效益超過(guò)300%。

技術(shù)的背后，是臨沂與20余家高校院所共建的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，每年推動(dòng)數(shù)十項(xiàng)科技成果在田間車間轉(zhuǎn)化落地結(jié)出的“碩果”。

臨沂市蘭陵縣圍繞綠色果蔬加工標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)鏈，形成深度融合產(chǎn)業(yè)集群：上游強(qiáng)化種源研發(fā)，年提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗7億株；中游布局多元化食品加工項(xiàng)目，涵蓋預(yù)制菜、凍干果蔬、調(diào)理肉制品、健康飲品等；下游拓展冷鏈物流與營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，形成“田間到舌尖”產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。“蒼山蔬菜”“蒼山大蒜”等區(qū)域公用品牌通過(guò)上海鄉(xiāng)創(chuàng)中心、高端展會(huì)等持續(xù)發(fā)聲，成為打開市場(chǎng)的“金鑰匙”。

“抓科創(chuàng)就是抓未來(lái)，引人才就是引活水。”這句話道破了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心密碼。在臨沂的實(shí)踐里，“產(chǎn)學(xué)研金服用”并非抽象概念，高校專家走進(jìn)大棚解難題，金融活水精準(zhǔn)滴灌深加工，智能分揀線替代人工挑揀……一條從“種子”到“筷子”、從“田間”到“舌尖”的全鏈條加快貫通。

目前，臨沂市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有2573家、營(yíng)收3851億元，均居山東省首位。開發(fā)出保鮮、速凍、脫水、腌漬、油炸、調(diào)理食品六大系列100多個(gè)品種，蔬菜產(chǎn)品已入駐OLE（華潤(rùn)萬(wàn)家旗下高端連鎖超市）、盒馬鮮生等高端商超，并一路漂洋過(guò)海，出口日韓、東南亞、歐美、中東及南非等國(guó)家和地區(qū)。

叫響金字招牌

來(lái)自臨沂市蒙陰縣的農(nóng)民詩(shī)人“沂蒙二姐”呂玉霞在馬年春晚報(bào)幕，走紅網(wǎng)絡(luò)。在流量加持下，“沂蒙二姐”不忘初心，將直播間搬到了桃園里，幫老鄉(xiāng)售賣蒙陰蜜桃、香椿、黃小米等特色農(nóng)產(chǎn)品，累計(jì)助農(nóng)成交數(shù)萬(wàn)單。

臨沂市素有“中國(guó)食品之都”的美譽(yù)，蒼山大蒜、蒙陰蜜桃、平邑金銀花、臨沭白羽雞、金勝花生油……一系列耳熟能詳?shù)呐R沂農(nóng)產(chǎn)品品牌暢銷海內(nèi)外。

據(jù)張寶亮介紹，長(zhǎng)三角城市每3個(gè)蜜桃就有2個(gè)來(lái)自臨沂；全國(guó)每消費(fèi)6桶花生油，就有1桶來(lái)自臨沂；全國(guó)九成的牛蒡、六成的金銀花，都產(chǎn)自臨沂。

張寶亮表示，“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”是臨沂市農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)金字招牌。臨沂農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、生態(tài)健康，農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測(cè)體系健全，是被國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)充分印證的“優(yōu)質(zhì)好品、健康好品”。電商平臺(tái)上，臨沂市快手農(nóng)產(chǎn)品快遞量居全國(guó)第一，就是最好的例證。

為擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)業(yè)的影響力，臨沂市已連續(xù)成功舉辦了十二屆蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，2025年在蘭陵縣舉辦了首屆山東綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、組織赴上海、深圳、香港等地參加展會(huì)30余場(chǎng)次，立足臨沂蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)，進(jìn)一步加強(qiáng)臨沂蔬菜企業(yè)和長(zhǎng)三角供應(yīng)鏈平臺(tái)的聯(lián)系并建立長(zhǎng)效對(duì)接機(jī)制。

沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”，得益于臨沂市政策和資金的“雙重”保障。

在政策支持上，以“一縣一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為指引，重點(diǎn)打造白羽肉雞、蒼山蔬菜等24個(gè)特色富民產(chǎn)業(yè)，聚力打造健康肉制品、綠色果蔬加工等5條標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)鏈，梯度培育重點(diǎn)企業(yè)，強(qiáng)化科創(chuàng)引領(lǐng)，推動(dòng)農(nóng)文旅融合破局發(fā)展。

在服務(wù)指導(dǎo)上，強(qiáng)化主體與人才培育，深化“四雁工程”，開展國(guó)企助力鄉(xiāng)村振興行動(dòng)，推動(dòng)品牌建設(shè)；在資金保障上，截至2025年末，累計(jì)發(fā)放涉農(nóng)貸款余額3927億元。

目前，沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已成為農(nóng)民致富增收的重要途徑。臨沂市堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合、片區(qū)推進(jìn)，打造山東省首個(gè)鄉(xiāng)村振興合伙人平臺(tái)、建成2.4萬(wàn)家合作社、1600個(gè)“供銷社+電商”村級(jí)網(wǎng)點(diǎn)，大花生、肉雞、桃產(chǎn)業(yè)被列入國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1900億元，帶動(dòng)全市45%的行政村集體收入過(guò)50萬(wàn)元，農(nóng)民人均可支配收入增速連續(xù)十個(gè)季度位居山東省前四。

“蘭陵蔬菜用40多年闖蕩長(zhǎng)三角，在全國(guó)蹚出一條獨(dú)具沂蒙特色的‘綠色生態(tài)大道’。”張寶亮表示，要把對(duì)標(biāo)學(xué)標(biāo)與深化改革結(jié)合起來(lái)，學(xué)習(xí)壽光蔬菜經(jīng)驗(yàn)做法，聚焦蘭陵蔬菜聯(lián)動(dòng)全市發(fā)展提升，進(jìn)一步叫響“生態(tài)沂蒙山 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”區(qū)域品牌，以建設(shè)山東省區(qū)域副中心為契機(jī)，把臨沂打造成全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“直供地”。