別了，楓春市場！曾經最大的買菜江湖，以后你們搬去哪里？

別了，楓春市場！潮州人個買菜江湖，近日散場了。。。

行過楓春路，從今無市場。25年個煙火江湖，一夜間成回憶。

阿兄阿姐，今日行過楓春路，心內空空。那片日日人聲沸反、魚腥菜鮮撲鼻個老市場，鐵閘一拉，真個關了。

2026年3月5日，丙午馬年正月十六剛過，這個陪俺潮州人走過四分之一世紀個“菜籃”，靜悄悄散場。最后幾個菜販在搬竹筐，阿姆在收遮陽布，地上只剩幾片菜葉同幾攤水漬——像一出熱鬧了大半日個戲，幕布突然落下。

1. 那些年，俺在楓春“闖江湖”

1998年，楓春市場開張。彼時潮州還無大型超市，溪墘東門市場搬過來，這里就成了厝邊頭尾個“CBD”。

天未光，摩托車、單車、三輪車就堵滿路口。豬肉榮個斬骨聲、魚販阿兄個潑水聲、菜鋪阿姐個吆喝聲——“今日白菜靚！”“竹節蝦鮮死！”——比鬧鐘還準。

俺細小時，最興坐阿媽單車后座來市場。阿媽殺價，俺就盯住熟食攤個炸雞翅流涎。那時無M記K記，楓春市場門口個炸物攤，就是俺個兒童樂園。一只雞翅，一杯甘蔗水，就是最高獎賞。

2. 楓春個“人情地圖”，比GPS還準

在這里買菜，不單是交易，更是人情世故。

賣菜阿伯記得你愛食苦瓜，總會留幾條靚貨；魚飯鋪阿兄知你家人多，稱完總要搭兩條巴浪魚；雜咸鋪阿嬤見你面色唔好，會抓一把陳皮叫你回家泡水……

臘月廿九，這里是全潮州最熱鬧個地方。阿公阿嬤、后生仔、媳婦新婦，人擠人，籃撞籃。鹵鵝、發粿、紅桃粿、大魚大蝦……一年個豐足，都在這人聲鼎沸里置辦齊整。

那些“今日個豬骨煲湯最甜”“阿弟考試著食條鯧魚”個叮囑，那些缺斤少兩被發現后“補條蔥給你啦”個訕笑，全是生活最真實個紋路。

3. 為什么愛散？因為湘橋站愛來了

關場，是因為粵東城際鐵路個湘橋站愛一體化開發。城市向前行，老市場個地塊，要變成新個交通樞紐。

有滴唔舍，但也理解。就像俺阿公講過：“巷口個老榕樹再大，路要拓寬，也著讓位。”

好在，江湖未散盡。許多老鋪搬去南堤路廈二村、楓春路臨時疏導區。豬肉榮還在，魚飯阿兄還在，只是戰場換了個地方。那份熟悉個味道同人情，還在潮州個街頭巷尾延續。你們知道他們都搬去哪里了嗎？

4. 一爿市場，一座城個肚腩同記憶

楓春市場，是潮州人個“城市肚腩”。它喂飽了俺們個三餐，也飽滿了俺們個記憶。

在這里，俺學會看魚眼辨新鮮，學會講價“抹掉零頭”，學會從一堆菜里挑出最靚個那條苦瓜。在這里，俺見過阿婆為幾毛錢細細聲講價，也見過后生仔一擲千金買龍蝦請客個豪氣。

市井江湖，冷暖人生，全在這一攤一檔間。

5. 最后一聲，道別

今夜行過楓春路，燈火暗了，喧囂靜了。只有路口個路燈，還照著那片空了的地。

但潮州人個生活，從來唔會停。明早日頭一出，俺們還會去新個市場，買新鮮個菜，煲溫暖個湯。只是經過楓春路時，總會想起——這里曾經有個老市場，熱氣騰騰，人情滿滿，裝下了潮州廿五年個清晨同日暮。

再會啦，楓春市場。

多謝你廿五年個陪伴，

多謝你喂大了一代潮州人，

多謝你留給俺們，

這一段永遠滾燙個市井記憶。

后記：

市場可拆，記憶難移。

那些混著魚腥、菜葉同人情味個早晨，

會是俺們這代人，

關于“潮州味道”最深刻個注腳。

江湖再見，滋味長存。

最后，你有什么想說的嗎？

大家猜 會搬去哪里？

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