吃了一冬,又是肥膩,又是麻辣,再加上活動量小,身體很疲憊。到了春天,隨著天氣轉暖,陽氣升發,人體的新陳代謝也會隨之加快,這時候,要給身體排排毒了。給腸道和肝臟都洗洗澡,清除堆積的毒素和油膩,才會一身輕松。
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“春三月,此謂發陳”,春天到底吃啥菜才排毒呢,下面我會為大家推薦5道適合春天的美食,常吃,身體不堵了,才會為全家的健康打下干凈的基礎。
第一種:韭菜
韭菜,被稱為“洗腸草”,含有大量纖維,它一下肚,就像腸道里的小掃把一樣,把這毒那垃圾的給清走了,身體一身輕。
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食譜:【韭菜炒雞蛋】
做法:
1,需要準備的食材:韭菜1綹,雞蛋3個
2,把韭菜擇一下,然后清洗干凈,控去水后切成段。雞蛋磕入碗里,用筷子打散
3,炒鍋里加植物油燒熱,把蛋液滑入鍋里,高油溫下的蛋液很快蓬松起來,用筷子挑起,沒凝固的蛋液就會流下去。煎到兩面金黃,鏟出待用
4,利用余油炒韭菜至有點打蔫,倒入雞蛋塊炒勻,加鹽調個微咸的口味,炒勻出鍋
第二種:木耳
木耳,一直以來都有“腸道清道夫”的美稱,排毒找它就對了,滌蕩腸胃,吸出積垢。
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食譜:【木耳炒空心菜】
做法:
1,需要準備的食材:干木耳1大把,空心菜1綹
2,木耳加溫水浸泡至軟,洗凈后下鍋多焯一會,讓它口感肉乎乎柔軟起來,撈出待用
3,空心菜洗凈后切成段,大約5瓣左右的大蒜去皮,拍扁后剁成蒜末
4,炒鍋里加植物油,放蒜末、干辣椒段炒香,倒入空心菜炒到斷生
5,倒入木耳炒勻,加鹽調好咸淡,炒勻炒香后關火出鍋
第三種:菠菜
春天的菠菜又鮮又嫩,可以經常做給家人吃。主要是菠菜營養高,春季肝火旺吃菠菜柔肝養肝。此外,菠菜里的膳食纖維能夠潤腸道、通便排毒素。
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食譜:【花生米拌菠菜】
做法:
1,需要準備的食材:菠菜1小捆,花生米1把
2,把花生米下鍋炒熟,鏟出裝盤,涼了以后搓去外皮待用
3,菠菜擇洗干凈,開水下鍋焯燙至打蔫,撈出來過涼,攥水后切成段入盆
4,把花生米倒入菠菜盆里,放入生抽、米醋、鹽、味精、雞精,碼上蒜末,鍋里燒點熱油一澆,香味飄出,拌勻裝盤上桌
第四種:荷蘭豆
春天正是吃荷蘭豆的好時候,又香又嫩還夾著微甜。而春天的排毒就是讓腸道蠕動起來,荷蘭豆下肚之后,它的粗纖維就像一把小刷子,把表面和角落里冬季積攢的油膩和毒素趕跑。
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食譜:【素炒荷蘭豆】
做法:
1,需要準備的食材:荷蘭豆1盤
2,把荷蘭豆掐筋,洗凈,倒入開水鍋里焯燙至變色,撈出控水
3,炒鍋里加入植物油,多放點蒜末炒出香味,倒入荷蘭豆炒幾下,加入鹽調味,水淀粉里加入少許生抽上色,淋入鍋里炒勻,關火出鍋
第五種:綠豆芽
“春吃芽,夏吃瓜”,春天正是吃芽菜的好時候,尤其是綠豆芽,咱老百姓誰家都能吃得起,給腸道洗澡的同時剛好排掉毒素。
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食譜:綠豆芽菠菜炒雞蛋
做法:
1,需要的食材:綠豆芽1盤,菠菜1盤,雞蛋3個
2,把綠豆芽多加水,撈去豆皮,沖洗兩遍后撈出控水。菠菜擇洗干凈,焯水后撈出來過一遍水,攥水后切成段。
3,雞蛋磕入碗里,用筷子打散。炒鍋里加植物油燒熱,倒入蛋液煎成塊,鏟出待用
4,炒鍋里再放一些植物油,放蔥花炒香,倒入綠豆芽,順鍋邊淋入少許米醋去腥增加脆感
5,翻炒幾下后倒入菠菜、雞蛋塊炒勻,加鹽炒勻,關火出鍋
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