正式營業！商丘水煎包帶旺上海一條街

一口水煎包暖透上海城 商丘青年王凱陽以誠信踏實圈粉

“咱做生意，講的就是實在，不漲價、不摻假、對得起街坊四鄰。”3月8日清晨，被全國網友“催開門”的河南水煎包店正式營業，店主是商丘夏邑青年王凱陽。天剛亮，位于上海浦東新區康橋新苑小區門口的小店前就排起長隊，大家奔著一口地道家鄉味而來，更奔著一份踏實暖心的信任而來。

38歲的王凱陽在上海打拼四年，憑著一手祖傳水煎包，把小店做成了街坊鄰里的“暖心食堂”：糝湯3元一碗，水煎包1元兩個，價格親民、分量實在，收獲了大批忠實食客。

不久前，一段上海食客隔空喊話老板早日復工的視頻在網上刷屏。王凱陽的電話被瞬間“打爆”，一天就接到200多個催工來電。可他堅持，一年只回一次家，要等孩子開學再返滬，即便有房租壓力，也不虧欠家人。這份樸實與孝順，讓無數網友為之點贊。

這份踏實與誠信，是刻在商丘人骨子里的品質。王凱陽的手藝傳自長輩，多年來堅守初心、用料扎實。從夏邑返程上海時，他特意拉來150斤本地小磨香油和正宗紅薯粉條，堅持只用家鄉食材。“這是老輩傳下的規矩，不能破。”哪怕用完再從老家郵寄，也絕不以次充好。在市場競爭中，他始終守住“不漲價、不摻假、不偷懶”的底線，用實在與良心守住口碑，既讓在外老鄉嘗到家鄉味，也讓上海市民感受到中原兒女的厚道與真誠。

營業當天，小店人氣爆棚。鄰居潘女士主動騰出地方方便排隊：“遠親不如近鄰，他好了，我們這條街都會好。”大家都說，河南人實在、真誠，相處得像一家人。當天上午，不少人趕到時包子已快售罄。王凱陽當即決定：最后一鍋水煎包只送不賣，每人兩個，讓來晚的人也能吃上熱乎的水煎包。

小小水煎包，裹著面粉餡料，更藏著家鄉情懷；千里奔波路，載著老家特產，更守著誠信初心。王凱陽在上海的方寸小店中，把商丘人的厚道、踏實與誠信，煎進每一個金黃焦脆的水煎包里，讓中原風味香飄上海灘，也讓商丘人的誠信溫暖感動無數人。

商丘日報融媒體記者 李巖 張壯偉

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水煎包店復工首日生意爆火！有人驅車20公里來吃，食材售罄還有人排隊

3月8日，正值周末，也是上海一家河南水煎包店年后復工首日。這家店此前因被老顧客“小海漂”兩次拍視頻催開業而意外走紅網絡，引發廣泛關注。老家河南商丘的王老板電話被網友打爆，在全網期待下，他于3月5日（正月十七）返程復工。

這家早餐店位于上海浦東新區康橋鎮創業路，大河報《看見》記者在開業現場看到，當日6點半，門口就已開始排隊，7點多，牛肉胡辣湯售罄，隊伍最長時有上百人。直到11點半食材全部賣完，店門口依然排長隊。有食客專程驅車20公里趕來，其中不乏河南老鄉，他們自發地為家鄉美食“站臺”，即使從隊尾排到門口需四五十分鐘，也一直耐心等待。為感謝大家支持，老板娘將最后一批水煎包免費送給在場顧客，并堅稱以后不會漲價。有網友擔心價格太便宜老板不掙錢，對此，老板稱：“不會賠錢，只是賺得不多。”

就在開業前一天，老板王先生與“小海漂”見面。王先生熱情地握著“小海漂”的手，感謝其把自家的店拍火了，還稱請他吃早飯不成問題。

“小海漂”告訴大河報《看見》記者，小店走紅有多方面原因，產品的性價比和老板的為人處事，都是打動大家的點兒，不僅僅是自己的功勞。作為一個老顧客，他非常認可這家的口味和性價比，因為就住在附近，一周能來吃五六次，一次最多吃過8個水煎包，最喜歡的搭配，是水煎包和胡辣湯。

這家小店僅有十幾平方米，店內沒有就餐區，老板提前跟兩邊鄰居商量借用場地，鄰居們都慷慨相助。隔壁土菜魚莊的老板娘告訴大河報《看見》，“我們這邊鄰里關系很好，相處得像一家人一樣，他家火了，我們整條街就都好了，遠親不如近鄰。”同一條街的河南老板夸贊他們：“這一家人都很好、實在，賺的都是辛苦錢。”

老板稱，“估計就這一陣熱度”，但大家的熱情超出他的想象，以后也不會漲價。鑒于人手和精力有限，暫時不調整營業時間，也希望大家理性消費。

（鏈接據大河報）

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編輯 | 湯圓

? 來源 京九晚報 大河報

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