樹上種斛 林下生金

來源：農民日報

當地農民在對石斛莖條進行分級。

巍巍高黎貢山，滔滔怒江碧水。在云南省保山市龍陵縣，一株株石斛在山林扎根，綻放出生態與經濟共生共榮的璀璨之花。

龍陵縣地處云南西部邊陲，位于高黎貢山南麓的怒江、龍川江之間，全境98%是山地，森林覆蓋率達68%。獨特的亞熱帶季風氣候和地理環境，孕育了豐富的石斛種質資源。

為讓好資源變成好產業，龍陵縣堅定不移踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，以石斛產業園為載體，構建種苗繁育、種植生產、精深加工、品牌營銷產業鏈條，統籌推進生態環境保護、資源可持續利用、產品綠色安全生產，探索出一條“生態優先、綠色引領、科技賦能、全鏈升級、富民興縣”的特色產業發展之路。目前，全縣石斛種植面積4.65萬畝，全產業鏈綜合年產值達80億元以上，產業鏈式發展帶動7.5萬余人就業，占全縣總人口的四分之一。

錨定生態優先，推行“自然”種植

滇金石斛、玫瑰石斛、細莖石斛……在龍陵縣石斛研究所云南省級石斛種質資源圃，200多個品種的石斛伴著淙淙流水，附生在樹干、石縫、木樁上，舒展莖條，從空氣中吸收營養成分，與郁郁蔥蔥的林木共同構成層次豐富、生機盎然的森林微生態。

“這種仿生種植模式既可有效保護石斛種質資源，也可發揮示范引領作用。”縣石斛產業發展中心主任周瑩說，當地依托森林覆蓋率高、空氣濕潤、光照適宜等優越的自然條件，以園區帶動產業發展，堅持尊重自然、順應自然、保護自然，大力推廣石斛生態化種植。

位于龍山鎮橫山村的龍陵縣富民石斛專業合作社，長期承擔石斛生態種植試驗示范及推廣任務，多年來摸索總結出相對成熟的種植方法，并通過編撰教材、舉辦培訓等途徑讓仿野生種植技術走向廣大種植戶。合作社理事長段興恩說，野生石斛就是附生在樹干上的，僅以樹木為支撐基質，自身光合自養，不吸收樹木水分和營養，還會分泌抗菌物質，參與森林微生態循環，所以種植石斛最好的方式就是仿野生。

“理論上，各個品種的石斛都能在不同的樹種上附生，但我們發展產業要追求產量，產生效益。”段興恩說，“一個品種最適合哪個樹種？適宜多高的海拔？都需要進行反復試驗對比。”

以石斛產業園為核心，全縣逐步構建起“核心園區+示范基地+輻射農戶”的綠色種植體系，大力推廣仿野生附生種植和立體種植模式，要求種植戶嚴格遵循生態學原理。園區通過種植管理過程指導、鮮條上市檢測全覆蓋、加工產品上市抽檢等措施，推行人工除草、物理防蟲等方法，實現“樹上種斛、林下生金、茶斛共生”。在茶園、錐栗林、香樟樹上綁植石斛，不占耕地、不毀林木，一次種植可連續采收多年，既保護生物多樣性，又提升石斛品質與價值。

在石斛產業園帶動下，全縣選育“紫玉”“翠玉”兩個新品種，制定推廣23項標準，牽頭建立全流程質量管控與溯源體系，并通過有機認證、地理標志認證，為綠色發展筑牢根基。

推動多元融合，提升產業價值

針對石斛莖條采收后含水量高、不易久存的特性，園區持續延鏈補鏈強鏈，推動石斛從“單一藥材”向“藥、食、賞、養、游”多元融合發展，構建起集育種、種植、加工、研發、交易、文旅于一體的綠色全產業鏈，實現“一株石斛、百業聯動”。

段興恩說，石斛采后適度干燥可提升多糖與黃酮類成分的相對穩定性，但過度烘烤反而會破壞活性。近年來，富民合作社在開展仿野生生態種植的同時，還向種植戶推廣更為科學的石斛烘干加工方法。“我們將石斛莖卷曲成螺旋形狀，低溫慢烘后加工成楓斗，方便保存和運輸，確保成分穩定。”

如今，龍陵縣石斛種植戶幾乎都掌握了加工楓斗的手藝。一根根石斛鮮條經過殺青、揉搓、烘焙、定型等多道工序，就變成了色澤金黃、卷曲如斗的楓斗。

在此基礎上，龍陵縣不斷延伸加工產業鏈，推動產品高端化、多元化。目前，全縣已培育137家石斛企業，26個石斛專業合作社，建成標準化加工車間、凍干生產線、產品研發中心、質檢中心、花卉交易中心等配套設施，開發出石斛原漿、凍干粉、口服液、保健食品、日化用品、花卉盆景等30個系列100余種產品，大幅提升了石斛的附加值。

農業產業化國家重點龍頭企業云南品斛堂生物科技有限公司是園區一家全產業鏈科創企業。該公司集種植、研發、制造、品牌營銷于一體，以龍陵紫皮石斛為核心原料，研發出原漿、凍干粉、石斛酒等系列產品。

“我們堅持綠色發展方向，參與重要藥食兼用資源精準制造關鍵技術創新及應用項目，聚焦石斛等特色藥食原料，構建了高穩定性功能因子生物增效利用綠色制造體系。”品斛堂公司高級副總裁高淼林說，“這樣可以讓石斛中對人體有益的生物活性物質利用更穩定高效，同時在對石斛原液進行萃取后，我們還將剩余的纖維素加工成餅干，真正做到把原料吃干榨盡。”

在龍山鎮楊梅山村移民搬遷點，龍陵鑫農生物科技有限公司則將閑置地塊變成石斛花卉基地，發展起“美麗經濟”。公司董事長盧正運說，“我們石斛花卉種植畝均產值可達數十萬元，而且通過寄養方式將70戶村民的小庭院變成養花基地。”

釋放綠色動能，帶動就業增收

龍陵縣有漢、傈僳、彝、傣、阿昌等23個民族。近年來，以石斛產業園為動力源，當地把生態優勢轉化為全縣各族人民實實在在的收入，讓小小石斛成為全縣的致富草、幸福花、振興果。

全縣圍繞“企業發動、大戶帶動、農戶主動種植”的思路，創新聯農帶農利益聯結機制，推行“企業+合作社+農戶”“黨組織+基地+農戶”模式，實施包種苗、包規劃、包技術、包指導、包回收的“五包”服務，免費供苗、上門指導、保底收購，解決農戶“種不好、賣不掉、風險大”難題。通過“庭院石斛”“房前屋后種斛”等輕簡模式，盤活閑置空間，讓農民在家門口就業增收。目前園區已帶動88個村（社區）形成規模種植，年產鮮條1.35萬余噸，在8~10年的種植周期內，年均可實現畝收益兩萬余元。

同時，產業園每年開展技術培訓超萬人次，培育了大批懂技術、會管理、善經營的新型職業農民，形成“村村有基地、戶戶有增收、人人有事干”的生動局面。

“石斛種植既是增收產業，也是生態屏障，近幾年農民護林愛綠意識顯著增強，形成種石斛、護生態、促增收的良性循環，高黎貢山的綠水青山真正成為‘綠色銀行’。”縣石斛產業發展中心副主任李能波說。

隨著產業與環境的良性互動，新業態開始在龍陵縣的鄉村沃土上萌發生長。去年10月，原來在外地工作的魯貞情和丈夫返回家鄉，在龍江鄉弄玲村萬畝梯田觀景臺旁經營起“崖邊咖啡館”。魯貞情動情地說，“家鄉的好山好水和石斛產業吸引著越來越多的人，店開了后很快就火起來了，比起在城里工作，我們在鄉土上收獲了更多的成長。”

記者采訪發現，產業興旺也帶動鄉村面貌煥然一新。全縣以石斛產業美化庭院、美化村莊、美化城鎮，推進石斛“進城、進村、進戶”，打造石斛景觀大道、主題街區、美麗庭院，村容村貌與生態品質同步提升。村集體經濟持續壯大，道路、水利、物流等基礎設施不斷完善，鄉村治理水平同步提高，呈現產業興、生態美、鄉風淳的和諧景象。

此外，石斛產業園區還帶動了毛慈菇、冰球子、草血竭、金銀花等中藥材種植和林下生態雞養殖業的發展，推動實現產業發展、企業盈利、村民增收的多贏局面。