越南燕窩首入中國，110公斤撬動600億市場變局

燕窩，一直是中國人最愛的補品之一。

中國燕窩市場規模在2023年達到623億元，同比增長12%。

作為全球最大的燕窩消費市場，中國貢獻了全球約80%的燕窩消費量。按理說在原料端該有絕對話語權，可現實是，上游毛燕原料長期只靠馬來西亞一家供應，這也成了整個行業的最大痛點。

自2019年首批馬來西亞毛燕輸華以來，中國毛燕進口來源地長期鎖定馬來西亞。廈門作為全國最大的毛燕進口口岸，2023年進口燕窩126.5噸，排名全國第一，這些毛燕主要來自馬來西亞，形成了高度集中的供應鏈格局。

這種一家獨大的格局，直接讓國內燕窩工廠成了定價端的被動方，馬來西亞作為唯一的毛燕供應國，掌握了原料定價的主動權，國內工廠只能被動接受。行業數據顯示，自主加工毛燕可使產品附加值提升約20%，但在單一來源下，國內企業不僅難以獲得這部分附加值，還面臨原料成本波動的風險。以廈門自貿片區的燕窩平臺為例，其毛燕年處理能力可達650噸，但在2026年之前，實際加工產能僅約30噸，產能利用率不足5%。核心原因就是原料不夠。而產能閑置又會反過來讓馬來西亞的定價優勢更明顯，形成惡性循環。

更現實的是，燕窩加工本就是原料驅動的行業，原料成本占比極高。以行業頭部企業燕之屋為例，其向港交所提交的招股書顯示，2020年至2022年，原材料成本占其總銷售成本的76.7%至79.3%，原料價格的波動對企業的利潤空間具有決定性影響。在單源依賴的格局下，原料成本的波動直接傳導至終端產品價格，使得國內企業在市場競爭中處于被動地位，難以通過成本控制來有效提升利潤空間。

這一點從燕之屋的業績數據里看得最清楚，它的營收2020到2024年一路漲，2024年摸到峰值后，2025年上半年直接下滑；營收增速也從2021年17%左右的高點一路跌，2024年只剩5%左右，2025年上半年更是跌到-5%左右，徹底轉負。

凈利潤的走勢更直觀，2020到2023年穩步增長，2023年達峰后，2024年直接下滑，2025年上半年跌得更狠；凈利潤增速從2021年42%左右的高點連續下滑，2024年跌到-22%左右，即便2025年上半年反彈到30%左右，但凈利潤的基數已經大幅降低，說白了就是增速看著好看，實際賺的錢還是少。燕之屋的這份業績，其實就是國內燕窩企業被原料卡脖子的真實寫照。

近日，110千克越南毛燕經廈門口岸空運入境，運抵廈門自貿片區的進口毛燕查驗暫存與指定加工一體化平臺。這是中國首次從越南進口毛燕，也意味著馬來西亞獨供毛燕的格局被徹底打破了。

越南作為全球重要的燕窩原產地，其毛燕產業具有顯著的優勢，數據顯示越南燕窩年產量約為120噸，價值超過5億美元。之前越南燕窩大多靠邊貿進入中國，這次正貿渠道打通，意味著后續供應會更標準化、規模化，不用再靠零散的渠道拿貨。

對國內工廠來說，越南毛燕的入場，首先解決了供應鏈單一的問題，從獨供變成雙源并供，后續原料供應的風險直接降低。廈門自貿片區的企業也直言，越南原料能穩定供應的話，年加工產值能漲20%以上，品控也能做得更到位。

更實在的是成本的下降，在RCEP框架下，中國和東盟的燕窩貿易關稅已經降到0，運輸成本更低、通關也更快，再加上越南本身的毛燕價格就有優勢，雙重加持下，國內工廠的原料成本大概率能下降。這部分省下來的成本，要么能變成企業的利潤，要么能投入到產品研發和市場拓展上，怎么算都是好事。

而且這不僅是原料端的改變，還能推動整個國內燕窩產業升級。廈門作為全國最大的毛燕進口基地，已經聚集了近百家燕窩相關企業，形成了從原料進口到加工再到流通的完整產業鏈。越南毛燕的穩定供應，能讓這里的加工產值再上一個臺階，推動產業從簡單的分裝銷售，往技術密集型、品牌化的方向走，企業有了更多利潤，自然會愿意投入到自動化生產線和研發上，生產效率和產品品質都會跟著提升。

越南毛燕的入場，最核心的意義是讓中國燕窩工廠開始拿回定價權。

過去因為只有馬來西亞一個供應源，國內企業不管原料價格高低，都只能被動接受，現在有了越南這個選擇，企業就有了議價空間，能根據自己的需求和成本，靈活調整采購策略。

想要真正握牢定價權，核心還是供應鏈的多元化和可控性。以前不少國內企業只能進口加工好的成品燕窩，把最賺錢的加工環節和品控的主動權讓了出去，現在毛燕進口渠道變寬，企業可以直接采購毛燕自己加工，掌握從原料到終端的全鏈條，而自主加工毛燕能讓產品附加值提升20%左右，這部分利潤就能留在國內企業手里。

從長遠來看，這只是一個開始，除了馬來西亞和越南，柬埔寨的毛燕也在2025年獲準輸華，未來肯定還會有更多國家的毛燕進入中國市場。供應鏈越來越多元化，中國燕窩工廠就能從過去的被動接貨，變成主動去構建全球燕窩供應鏈，不僅能保證原料供應的穩定和安全，還能通過整合全球資源，提升整個中國燕窩產業的競爭力，真正在全球燕窩市場掌握主動權。