上海
春意漸濃，又到一年春茶上市季。3月11日，記者走訪松江茶葉市場了解到，第一批明前茶已搶“鮮”上市，吸引不少資深茶客聞香而來，品嘗今春的第一口鮮爽。據悉，備受期待的西湖龍井預計將于3月20日左右上市。
走進位于環城路的松江茶城，記者看到，多家店鋪都掛起了新茶上市的招牌。店內，錢塘江龍井、新昌大佛龍井等新茶，已被擺放在顯眼位置。商戶們忙著將炒制好的干茶攤開，仔細揀剔，留下勻整翠綠的芽頭。
仔細挑揀芽頭
聽聞新茶上市，顧女士趕到茶城品嘗今年的頭茬新茶。店主將沸水注入玻璃杯，一片片扁平光滑的龍井嫩芽在水中緩緩舒展，茶湯嫩綠，茶香撲鼻。“喝上去很順滑清甜，沒有那種綠茶的苦澀味道，茶香在嘴里久久不散，很好喝。”顧女士說。
嫩綠的茶湯
俗話說“明前茶，貴如金”。所謂明前茶，是指清明前采摘制作的茶葉，因采摘時間早、氣候適宜，此時的茶芽飽滿鮮嫩，泡出來的茶湯香氣清幽、口感格外鮮爽。記者在店內看到，目前上市的春茶品種豐富，既有來自錢塘江、新昌、松陽等地的龍井，也有千島湖毛尖，特色小葉苦丁茶等。價格上，散茶每公斤從1400元到2000元不等，而包裝精美的禮盒裝龍井則定位更高，售價在每公斤7000元上下。
春茶品種豐富
據店鋪老板介紹，由于今年入春以來氣溫回升較快，且回暖節奏穩定，有效積溫充足，使得茶葉萌芽時間普遍提前 。“今年明前茶的上市時間比往年早了差不多5天左右。”茶鋪店長陳立清表示，因為產量相對穩定，今年明前茶的價格出現了小幅回落，整體比去年每公斤便宜200元左右。預計一周后，將迎來新茶大量上市，屆時隨著供茶量更加充足，茶葉價格還將迎來回落空間。
■記者 沈思韻 文圖 劉青 視頻
■編輯 沈思韻
■欄目責編 李于伯 ■欄目主編 顏瑾
上觀號作者：上海松江
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