“升糖大戶”被揪出，警惕：這4種食物不甜，卻會讓血糖飆升

王麗（化名）今年25歲，從年初開始她會在每個月第一個周日的中午給在自己帶上血糖監護儀，之后的半個月血糖監護儀會將她血糖的實時數據傳輸到她的手機APP里供她參考。

在確診糖尿病之前，王麗怎么也想不到自己會和糖尿病扯上關系。她是在去年年底公司組織的體檢中發現空腹血糖達到了糖尿病診斷標準，這給她嚇了一大跳。趕緊去掛了當地知名醫院的專家號復診，然而診斷的結果是殘酷的。她的空腹血糖13mmol/L，餐后2小時血糖為22mmol/L，超出診斷值許多，甚至比很多中老年人的血糖還要高。

血糖已經成為當下國人最為關心的指標之一，現如今很多年輕人也被糖尿病“纏上”，這到底是什么原因導致的？

一、專家：在這個年齡前，就開始控糖！

中國疾病預防控制中心慢病中心研究人員在《軍事醫學研究》上的數據顯示，2023年我國糖尿病患者的人數達到了2.33億人次，占所有人口的15.88%。換算一下，每6個人里就有一個糖尿病患者。

這個數值是在短短18年里翻倍的，在2005年還只有8848萬糖尿病患者，大約是每14個人里有一人患病。且糖尿病患病人群有逐漸年輕化的趨勢，在2005~2023年期間，20~24歲的男性患病率從1.99%上升到了7.42%，40歲以下的人群患病率激增了3倍。

而這些提前到來的糖尿病，會給身體帶來全方位的威脅。

牛津大學發表的一項研究指出，相較于正常人群，在24~35歲時確診2型糖尿病的人群，死亡風險會增加近4倍。如果在30歲確診糖尿病，那么患者的預期壽命或會縮短14年。發病越早的患者出現各式并發癥的風險越高，且意味著更嚴重的代謝異常。

針對現在的發病趨勢，我國最新版《中國糖尿病防治指南（2024版）》已經將血糖篩查的起始年齡由40歲提前到了35歲。

提前控糖可給身體帶來不少好處，如可以保護胰島β細胞功能，在新發糖尿病時，其功能還沒有完全壞透，及時干預嚴格控糖可給細胞減負，延緩其變老變弱的速度，為之后的控糖打下良好的基礎；

盡早控糖還能降低心血管疾病、微血管病變、神經病變等多種并發癥的發生風險；

另外，研究還發現早期控糖可以讓身體留下“好記憶”，在后期即便有血糖波動，也能幫助降低并發癥的發生風險。

二、人體自帶“血糖儀”，警惕5個變化

早期血糖上升時身體一般沒有明顯的癥狀，但身體各臟器長期“泡”在高血糖的環境下，造成的傷害是一直存在的。除了“三多一少”的典型癥狀外，這幾個夜間出現的癥狀，也可能與糖尿病相關。

1、半夜餓醒

糖尿病患者會有胰島素分泌高峰延遲的問題，進餐時會血糖上升，進食后血糖反而會下降。不合時宜的高峰期會讓患者產生饑餓感、低血糖反應，容易在半夜被餓醒。

2、心慌出汗

很多糖尿病患者身上會有半夜驚醒后突然感覺心跳加快、渾身無力以及手心冒汗等癥狀，這其實是夜間低血糖的表現。因胰島素分泌節律紊亂，夜間容易出現短暫低血糖反應。

3、夜尿增多

糖尿病患者早期血糖控制不理想、波動范圍較大時，會明顯感覺夜尿次數增加了，晚上起夜次數會明顯增加，且每次排尿量都不少。因高血糖會刺激腎小管，讓尿液內的葡萄糖濃度上升產生滲透性利尿效果，讓排尿次數顯著增加。

4、皮膚瘙癢

血糖過高會刺激到神經末梢，讓皮膚產生瘙癢的癥狀。同時，血液內的葡萄糖含量過高會讓血漿滲透壓高于周圍組織液，水分會向血液外轉移，讓患者的汗液減少、皮膚干燥，從而進一步加重皮膚瘙癢癥狀。

5、手腳麻木

夜里莫名感覺手腳發麻、刺痛，甚至有燒灼感，四肢末端的感覺最為強烈，這很可能是高血糖損害周圍神經讓傳導功能下降所致。

三、“隱形升糖食物”，很多人經常吃！

說到控糖，大家的第一反應肯定是不吃甜的就好了。其實很多吃起來不甜的東西，卻是讓血糖飆升的“元兇”，這幾個食物一定要少吃。

1、勾芡的湯羹

如酸辣湯、牛肉羹以及一些長時間熬制的濃湯，勾芡用的淀粉經過糊化很容易被身體消化吸收，食用后升糖速度很快，相當于吃了一碗液態的主食。

2、部分酸酸的水果

如山楂、百香果以及菠蘿等水果，吃起來酸含糖量卻不低。以山楂為例，含糖量可達到22~24%，比吃起來很甜的西瓜還要高，吃這些水果一定要注意控制量。

3、加工后的薯類

如土豆泥，在加工后GI值會飆升到87，與白米飯、白饅頭相當。因為土豆在搗碎時會破壞細胞壁，淀粉顆粒會完全暴露，進入體內后消化酶可以快速接觸并分解淀粉，導致餐后血糖上升。

4、“無糖”飲料

如無糖奶茶、生椰拿鐵，這些號稱無糖的飲料其實并不是真正無糖。上海消保委抽檢的20款無糖奶茶全部被檢出了糖分，3家知名奶茶店的奶茶含糖量在3.3~5%不等，一杯500ml的奶茶內有16.5~25g的糖，喝一杯就達到了每日建議攝入量的最高值。

糖尿病是如今十分常見的疾病，不僅僅是中老年人需要注意，年輕人也需要將控糖提上日程，日常要保持好的飲食習慣，盡量少喝含糖飲料、吃甜食。

參考資料：

[1]The national and provincial prevalence and non-fatal burdens of diabetes in China from 2005 to 2023 with projections of prevalence to 2050. Mil Med Res. 2025 Jun 2;12(1):28. doi: 10.1186/s40779-025-00615-1

[2]ADA. Standards of Care in Diabetes-2025[J]. Diabetes care, 48(Supplement_1), S1–S366.

[3]中華醫學會糖尿病學分會. 中國糖尿病防治指南(2024版)[J]. 中華糖尿病雜志,2025,17(1): 16-139.

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