黃燕主任：雞蛋加兩樣，簡單一燉！養(yǎng)心又安神，睡眠漸漸變好

今天，邀請中醫(yī)黃燕主任給大家分享一個簡單的家常助眠方，就是雞蛋配百合、紅棗燉一鍋，性質(zhì)平和，不寒不熱，每天睡前喝上一碗，慢慢就能幫著安穩(wěn)心神，幫著改善失眠問題。

也許有人心里會疑惑，一個平常吃的雞蛋，怎么就能起到安神的作用呢？

其實從中醫(yī)的角度看，雞蛋性平味甘，日常吃能補氣血、健脾胃，脾胃好了氣血才足，心神才有足夠的養(yǎng)分滋養(yǎng)，自然就不容易煩躁難安；

百合味甘微寒，能清心火、潤心肺，很多人失眠都是因為心里的事多、心火盛，百合就能幫著清掉這份煩躁，讓心神靜下來；

紅棗溫性，能補中益氣、養(yǎng)血安神，還能中和百合一點點的寒性，讓整個方子的性質(zhì)更平和，三樣搭配，補氣血、清心火、安心神，適合大多數(shù)人吃也不會有負擔。

接下來黃燕主任就給大家講講如何用雞蛋搭配百合、紅棗燉一鍋安神助眠的食療。

食材都是家里常見的，干百合15克，雞蛋2個，紅棗3顆，冰糖少許。

燉煮的方法也特別簡單：干百合提前用溫水泡20分鐘軟化；紅棗洗干凈去核，去核能減少燥熱，吃著更平和；雞蛋冷水下鍋，加一點點鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出來過涼水，這樣能輕松剝掉蛋殼。

接著鍋里加適量清水，把處理好的百合和紅棗放進去，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，讓百合和紅棗的營養(yǎng)都融到湯里，再放進剝好的雞蛋，繼續(xù)小火燉5分鐘，最后根據(jù)自己的口味加少許冰糖，攪拌融化就可以關(guān)火了。

這個方子就特別適合那些睡眠淺、多夢、易醒的朋友，平時還容易思慮過多、記憶力下降還伴有心悸、心慌的情況，以及面色萎黃或蒼白的人，每天睡前一碗就夠，也別貪多了。

不過要調(diào)理失眠，光靠食療還真不夠，情志和起居也得跟上，平時別想太多煩心事，遇事別鉆牛角尖，閑暇時散散步、聽聽舒緩的音樂，讓心情放松下來；

起居上盡量規(guī)律，別熬夜，就算前一晚沒睡好，白天也別補覺太久，養(yǎng)成固定的入睡和起床時間，讓身體形成自己的生物鐘，這樣搭配食療的效果才會更好。