咱們平時逛超市買零食,做飯翻調(diào)料,打卡網(wǎng)紅店,花大價錢買滋補品,從來沒想過天天入口的東西,能藏這么多黑心坑吧?今年3·15一撕開食品行業(yè)的遮羞布,好多人看完都趕緊翻了一遍自家冰箱。
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第一個翻車的,就是很多人追劇、下酒必囤的泡椒鳳爪。記者暗拍到的加工作坊,完全達不到食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。現(xiàn)場污水四處流,變質(zhì)雞爪直接堆在地上,工人穿著膠鞋上去隨便踩。生產(chǎn)工具混著各類雜物堆著,消毒防塵這些防護措施,半點兒都沒有。
商家為了把發(fā)黑變質(zhì)的劣質(zhì)雞爪變得白凈飽滿,直接違規(guī)用工業(yè)雙氧水浸泡漂白。咱們國家規(guī)定得明明白白,哪怕是食品級過氧化氫,都明令禁止用來給雞爪這類鮮凍畜禽肉制品漂白,工業(yè)雙氧水這種化工用品,更是嚴(yán)禁碰任何食品。
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人吃了這種處理過的雞爪,會直接損傷口腔、食道和腸胃的黏膜組織。長期吃會加重肝腎代謝負(fù)擔(dān),超量食用還可能引發(fā)急性中毒,健康風(fēng)險大得嚇人。面對記者鏡頭,作坊工人都直白說,他們自己從來不吃,也勸別人別吃。
這些毒雞爪簡單包裝后,就流去了全國各個小賣部、超市和電商平臺,成了很多人離不開的解饞小零食。商家只想著低成本賺高利潤,完全不管消費者的身體健康,把有害食材當(dāng)成了牟取暴利的工具。
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吃完零食配個網(wǎng)紅飲品,現(xiàn)在椰子水不是主打天然健康補電解質(zhì)嗎?不少品牌都標(biāo)榜100%鮮榨無添加,吸引了一大堆追求健康的消費者。結(jié)果權(quán)威媒體抽樣調(diào)查加暗訪才發(fā)現(xiàn),不少低價椰子水根本不是鮮椰子榨的,全是勾兌出來的假健康飲品。
這些標(biāo)稱純椰子水的產(chǎn)品,根本沒加多少新鮮椰青原料,全靠兌水、加果葡糖漿和椰子味香精調(diào)出口感,再包裝成鮮榨椰汁賣。這種勾兌貨幾乎沒有天然椰子水的營養(yǎng)和電解質(zhì),小作坊生產(chǎn)環(huán)境不達標(biāo),還容易出現(xiàn)微生物超標(biāo)、致病菌滋生的問題。
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人喝了這種劣質(zhì)椰子水,大概率會鬧肚子腸胃不舒服。新鮮椰子的原料成本擺在那兒,售價太低根本撐不起正經(jīng)純椰子水的生產(chǎn)成本。商家就是拿捏了大家追求健康的消費心理,用糖水香精造個高端健康的假象,本質(zhì)就是收割信任賺快錢。
每家每戶的廚房,燉肉鹵菜都少不了八角提香,這么普通的家常香料,居然也成了不良商家動手腳的重災(zāi)區(qū)。今年3·15期間權(quán)威媒體專項調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少產(chǎn)地的八角存在違規(guī)硫磺熏蒸的情況。
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商家熏硫磺一方面是防蟲防霉,延長八角的存放時間,另一方面能讓八角顏色變得金黃鮮亮,賣相更好更容易賣出去。正常的好八角是自然暗褐色,香味醇厚濃郁,硫磺熏過的八角顏色發(fā)亮格外好看,湊近聞就能聞到一股淡淡的酸味。
長期吃二氧化硫超標(biāo)的八角,會刺激人體呼吸道,很容易出現(xiàn)咳嗽、咽喉不舒服的反應(yīng)。對老人、孩子和孕婦這類敏感人群來說,傷害還會更大。這些被叫做硫磺椒的問題八角,最后全流進了普通人家的廚房,做飯的時候就跟著進了肚子。
幾十上百一個的網(wǎng)紅漢堡,主打手工現(xiàn)做原切牛肉,不少年輕人搶著去打卡。之前網(wǎng)紅品牌牛約堡就被前員工爆料,記者實地暗訪后實錘,宣傳和實際完全對不上。
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店里說的手打新鮮牛肉,根本不是門店現(xiàn)場手工現(xiàn)絞制作的,全是工廠統(tǒng)一做好的工業(yè)化冷凍預(yù)制肉餅。員工只要從冷柜拿出來煎一煎就完成了,根本沒有宣傳里的手工現(xiàn)做環(huán)節(jié)。所謂的原切牛排,大多也是調(diào)理腌制肉制品,不是正經(jīng)整塊原切牛肉。
一個漢堡算下來成本很低,賣價卻能到七八十甚至上百,消費者花了大價錢,沒買到高品質(zhì)的手工美食,只買到了商家包裝出來的消費儀式感。現(xiàn)在不少網(wǎng)紅餐飲都是這個路數(shù),高價不是來自好食材好工藝,全是營銷造勢堆出來的人設(shè)。
平價零食家常調(diào)料都翻車,花大價錢買的高端滋補品,總該靠譜了吧?實際上高端滋補品的造假,比你想的還要惡劣。價格昂貴的冬蟲夏草,一直是高端滋補品的代表,也長期是造假重災(zāi)區(qū)。
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今年央視3·15晚會曝光的蟲草造假,直接刷新了大家對造假的認(rèn)知底線。不良商家為了賺高額利潤,把斷蟲草、劣質(zhì)蟲草當(dāng)原料,用工業(yè)膠這類違規(guī)粘合劑,把碎蟲草拼成完整好看的蟲草,還會把劣質(zhì)草頭粘在好蟲體上,以次充好。
造假完成后還要上色偽裝,配上假禮盒假證書,就可以當(dāng)正品好蟲草賣高價。成本極低的拼接蟲草,轉(zhuǎn)手就能賣幾十到幾百塊,利潤率高得嚇人。普通消費者根本看不出真假,只有泡了水才會散開,拼接用的工業(yè)膠含有大量有害化學(xué)物質(zhì),長期吃會嚴(yán)重?fù)p傷肝腎。
這種造假蟲草不僅沒有一點滋補效果,還直接危害身體健康,早就不是簡單的以次充好,是實打?qū)嵉膼阂夂θ恕膸讐K錢的解饞零食,到家里天天用的調(diào)料,從網(wǎng)紅打卡餐飲到幾千塊的滋補品,只要是入口的東西,就有人動歪腦筋。
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咱們普通人吃東西,就圖個安心,不要求行業(yè)完美無缺,只希望商家多一點良知,少一點化工造假,少一點惡意牟利,多給大家點放心的食材。希望更多人能看到這些坑,轉(zhuǎn)給家人朋友提個醒,買吃的時候多留心,遠(yuǎn)離這些問題食品。
參考資料:
央視財經(jīng)|3·15晚會丨曝光黑心“漂白雞爪”!生產(chǎn)車間令人作嘔!有毒的雙氧水隨便用!
瀟湘晚報|多家商戶售賣“超硫八角”,送檢11份八角9份硫磺超標(biāo),最新進展:南寧調(diào)查處置“超硫八角”問題,廣西全區(qū)緊急排查整治
紅星新聞|年銷20萬根的冬蟲夏草竟是膠水拼的!工作人員:買的好膠水,吃下去沒有事
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