雙氧水泡雞爪：漂白的是顏色，涼透的是人心

易筆直言/文

3·15晚會(huì)一曝光那批漂白雞爪，估計(jì)不少人跟我一樣，手里的零食都頓了一下。你敢信？川渝那邊賣得火的網(wǎng)紅鳳爪，看著個(gè)個(gè)白凈誘人，銷量動(dòng)不動(dòng)就上萬，背地里卻是在又臟又臭的車間里，用雙氧水泡出來的。

說句實(shí)在的，雙氧水這東西，本來就不是用來泡食品的，是消毒用的強(qiáng)氧化劑。無良商家倒好，拿它來泡雞爪，不光把雞爪里的營(yíng)養(yǎng)都破壞了，最缺德的是，能把那些不新鮮、甚至有點(diǎn)腐敗的雞爪，偽裝成新鮮貨。在他們眼里，食品安全啥也不是，只要賣相好看、能賺錢，啥規(guī)矩都敢破。

咱們普通人買鹵味、買雞爪，能咋判斷好壞？還不就是看顏色、聞氣味，覺得白凈、沒異味，就覺得是干凈的。可現(xiàn)在倒好，連“白凈”都能靠化學(xué)藥劑泡出來，咱們最后一點(diǎn)判斷的底氣，都被這些商家給剝奪了。表面越干凈，內(nèi)里可能越臟，想想平時(shí)自己吃進(jìn)肚子里的，就渾身發(fā)慌。

更讓人揪心的是，現(xiàn)在食品行業(yè)里，好像刮起了一股歪風(fēng)——誰會(huì)做表面功夫，誰的東西就好賣；誰老老實(shí)實(shí)合規(guī)生產(chǎn)，反而因?yàn)橘u相不好，被擠得沒出路。這就離譜，守規(guī)矩的吃虧，鉆空子的賺黑心錢，長(zhǎng)此以往，整個(gè)行業(yè)的良心都被歪風(fēng)帶偏了，咱們老百姓也不敢隨便買零食了。

其實(shí)這些亂象，也不是查不出來，就是有些商家心存僥幸，覺得只要外觀過得去，就能蒙混過關(guān)。咱們消費(fèi)者也沒辦法，看不到生產(chǎn)過程，只能等3·15曝光了，才知道自己平時(shí)吃的東西，背后藏著這么多貓膩。

說句心里話，食品安全這事兒，從來不怕那些一眼就看出來臟的東西，就怕這種“假干凈”的。雙氧水能漂白雞爪的顏色，卻漂白不了商家的黑心；能掩蓋食材的變質(zhì)，卻掩蓋不了他們違法的事實(shí)。3·15曝光不是為了讓大家罵幾句黑心商家就完了，更重要的是，得讓監(jiān)管跟上，不能只靠這一天的曝光。

真心希望監(jiān)管能再嚴(yán)一點(diǎn)，好好查查這些違規(guī)商家，重罰他們，讓他們不敢再動(dòng)歪心思。也得讓生產(chǎn)過程透明一點(diǎn)，讓咱們老百姓能看得明白、吃得放心。畢竟，食品這東西，過不了良心關(guān)、安全關(guān)，再白凈的外表，也騙不了人，最后只會(huì)讓大家越看越心寒，再也不敢買。