大理這杯酒，憑啥能火？

每個人心里，都有一個大理。

有人沉醉于它蒼山洱海的風花雪月，有人眷戀它古城巷陌的人間煙火，有人奔赴它治愈人心的詩與遠方。而這一次，大理以一杯高原佳釀，站上全球威士忌行業(yè)的舞臺，讓世界見證東方釀造的力量。

3月14日至15日，中集醇科?BRIGGS 2026艾威獎年度盛典在大理隆重舉辦。同期啟幕的大理打造“威士忌之城”產(chǎn)業(yè)招商推介大會與盛典強勢聯(lián)動，共同奏響“以盛典匯聚全球資源、以產(chǎn)業(yè)構(gòu)筑發(fā)展高地”的產(chǎn)業(yè)強音。

作為全球威士忌行業(yè)最具影響力的權(quán)威獎項之一，艾威獎與世界威士忌大獎首次聯(lián)袂落地中國高原產(chǎn)區(qū)，這不僅是中國威士忌產(chǎn)業(yè)正式躋身世界舞臺中央的里程碑，更讓大理以北緯25°黃金釀酒帶的獨特稟賦，加速成為中國高原威士忌的核心產(chǎn)區(qū)。

全球頂流獎項落子大理，憑什么？

艾威獎選擇大理，絕非偶然，而是風土稟賦、發(fā)展理念與國際標準的深度契合，更是大理威士忌產(chǎn)業(yè)厚積薄發(fā)的有力見證。

這里擁有不可復(fù)制的天生釀酒稟賦。大理地處北緯25°黃金釀酒帶，高海拔低緯高原季風氣候，造就了12—19℃的年均適宜溫度；2100米高海拔低氣壓環(huán)境，能大幅加速酒液與橡木桶的風味融合；大理優(yōu)質(zhì)的水源，清冽甘甜且礦物質(zhì)均衡，為酒體純凈感奠定了核心根基。

圖源：大理文旅

再加上高原優(yōu)質(zhì)大麥、玉米等原料，以及適合制作橡木桶的本土櫟屬林木資源，共同構(gòu)建了威士忌釀造的絕佳環(huán)境，這與艾威獎“堅守品質(zhì)、尊重風土”的產(chǎn)業(yè)精神高度契合。《威士忌雜志》創(chuàng)始人Damian Riley-Smith直言：“大理獨特的自然條件與文化底蘊，為威士忌產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展提供了極具潛力的環(huán)境，這里正在成長為令人期待的新興產(chǎn)區(qū)。”

漾濞縣種植的啤大麥 圖源：大理發(fā)布

這里有接軌國際的成熟產(chǎn)業(yè)生態(tài)。歷經(jīng)多年深耕培育，大理已吸引凌醞、帝亞吉歐云拓、云凰莊園等一批企業(yè)集聚落地，構(gòu)建起從原料種植到終端消費的完整產(chǎn)業(yè)鏈，與艾威獎“推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展”的宗旨高度契合。

帝亞吉歐云拓單一麥芽威士忌酒廠

2025年12月，國內(nèi)首個地方威士忌行業(yè)協(xié)會在大理正式成立。該協(xié)會聘請愛爾蘭國寶級釀酒大師、愛爾蘭威士忌技術(shù)委員會主席諾埃爾?斯威尼擔任國際首席顧問，主動對標國際行業(yè)標準，向世界展現(xiàn)了中國威士忌規(guī)范化、國際化發(fā)展的無限潛力。

聘任諾埃爾·斯威尼為“大理州威士忌產(chǎn)業(yè)國際首席顧問” 圖源：風花雪月號

這里擁有獨樹一幟的文旅融合優(yōu)勢。作為年接待量超1.2億人次的國際文旅目的地，大理具備成熟的消費場景與文化傳播載體。盛典期間，全球嘉賓既參與行業(yè)巔峰對話，也沉浸式體驗“蒼山徒步+威士忌品鑒”“非遺手作+佳釀體驗”等特色項目，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)交流與文化傳播的雙重價值。這種獨一無二的“產(chǎn)業(yè)+文旅”融合優(yōu)勢，正是艾威獎落地大理的核心吸引力所在。

從0到行業(yè)標桿，大理威士忌的硬核成績單

如今的大理威士忌產(chǎn)業(yè)，早已從單點探索邁入集群化、標準化、國際化的全新發(fā)展階段，階段性成果亮點紛呈。

產(chǎn)業(yè)集群已初具規(guī)模，形成了“本土領(lǐng)跑+外資賦能+新銳崛起”的多元企業(yè)矩陣。本土品牌凌醞威士忌深耕巍山，憑借傳統(tǒng)“地板發(fā)芽”工藝與云南本土麻櫟木制桶的創(chuàng)新，成為產(chǎn)區(qū)風土表達的標桿；國際巨頭帝亞吉歐在中國的首座酒廠，原酒已進入桶陳階段，為產(chǎn)業(yè)注入了國際化釀造經(jīng)驗；云凰莊園、三塔蒸餾所、米粒酒造等企業(yè)各具特色，共同構(gòu)建起差異化發(fā)展的良性產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

凌醞威士忌產(chǎn)品和酒廠 圖源：大理發(fā)布

品牌影響力持續(xù)提升，實現(xiàn)了從“本土產(chǎn)品”到“國際認可”的跨越。在本次艾威獎盛典上，46項中國區(qū)獎項、9項世界威士忌大獎中國區(qū)獎項相繼揭曉，凌醞等大理本土企業(yè)憑借過硬的品質(zhì)實力獲得國際權(quán)威認證，“大理威士忌”產(chǎn)區(qū)品牌的知名度與影響力持續(xù)攀升。

全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)已基本構(gòu)成，產(chǎn)業(yè)核心競爭力持續(xù)增強。2025年，大理全州大麥總產(chǎn)量達11.56萬噸，玉米總產(chǎn)量達108.05萬噸；在原料供應(yīng)、配套設(shè)施、釀造加工、文旅融合等全環(huán)節(jié)實現(xiàn)覆蓋的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)抗風險能力與綜合實力不斷提升。

“我去過世界上許多不同的地方，但我來到大理，環(huán)顧四周，看見群山麥田，感受到蓬勃的生命力，這讓我想起了蘇格蘭，所以這里是建造釀酒廠的理想場地。大理的酒廠在未來的歲月里，將會和威士忌一同閃耀。”O(jiān)BE威士忌名人堂大師、大摩酒廠釀酒師理查德·帕特森如是說。

錨定全球賽道，大理劍指東方威士忌標桿

大理威士忌產(chǎn)業(yè)的快速崛起，從來不是孤軍奮戰(zhàn)。政策的精準護航、營商環(huán)境的堅實托底、行業(yè)標準的科學(xué)引領(lǐng)，共同構(gòu)筑起產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實根基。

大理州將威士忌產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展核心布局，明確了“威士忌之城”的產(chǎn)業(yè)愿景，從頂層設(shè)計為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。同時，制定專項產(chǎn)業(yè)扶持政策，設(shè)立招商服務(wù)專班，為企業(yè)提供從項目洽談、落地審批到生產(chǎn)運營的全周期“一站式”幫扶，為各類市場主體營造了公平開放、高效便捷的發(fā)展環(huán)境。

站在新的發(fā)展起點，大理正以更開放的姿態(tài)鏈接全球資源。未來，大理將持續(xù)打造“大理國際烈酒展”這一全球行業(yè)IP，常態(tài)化組織企業(yè)參與國內(nèi)外權(quán)威展會，深化“農(nóng)業(yè)+工業(yè)+服務(wù)業(yè)”三產(chǎn)融合模式，將自然資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，全力打造中國威士忌版圖中極具辨識度的高原特色標桿，力爭成為全球威士忌產(chǎn)業(yè)新興產(chǎn)區(qū)的典范。

一杯酒里，有大理獻給世界的驚喜。蒼山洱海的風，攜來風花雪月的浪漫，也釀就了香飄全球的東方佳釀。風花雪月常伴，高原佳釀?wù)迹罄淼捏@喜，永遠值得期待。

記者：張輝

編輯：施瀅

值周：黑浩川 胡亞玲

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識

《中華人民共和國自然保護區(qū)條例》

第二章 自然保護區(qū)的設(shè)立

第十七條設(shè)立自然保護區(qū)后，自然保護區(qū)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定及時組織完成自然保護區(qū)勘界；涉及國家海洋權(quán)益的自然保護區(qū)，由國務(wù)院有關(guān)部門組織完成勘界。自然保護區(qū)管理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)保護和管理需要及時設(shè)置自然保護區(qū)界碑界樁、電子標識或者電子圍欄等界線標志。

禁止損毀、涂改、遮擋或者擅自拆除、移動自然保護區(qū)界線標志。