廣東
近日，“魚塘主堅持2年用辣椒喂魚”引發關注。湖南長沙一男子堅持2年用辣椒喂魚，高峰期日投喂量可達1萬斤，涵蓋朝天椒、小米椒等多個品類。不僅化解了周邊菜市場殘次辣椒的處理難題，大幅壓縮了養殖成本，還養出了無土腥味的優質鮮魚。
養殖戶匡先生介紹，創業初期資金緊張，處處精打細算，連購置常規魚飼料都要反復核算成本，生怕資金鏈斷裂。一次，他們前往漁場附近的菜市場采購養殖所需物資時，偶然發現多個攤位角落堆積著大量殘次辣椒，要么在運輸中磕碰破損，要么表皮輕微腐爛，無法正常售賣，商販們正為如何處理這些“廢料”犯愁。“想著能省一點是一點，就以每斤幾毛錢的價格收了一批，抱著試試看的心態喂魚，沒想到魚兒竟搶著吃。”
此后，他們便固定收購這類破損本地青椒、小米辣，每天清晨先對辣椒進行分揀，剔除霉變嚴重的部分，再用機器剁碎，裝車運往魚塘。這些原本要被丟棄的殘次辣椒，搖身一變成了魚塘里的“香餑餑”。相較于每斤數元的常規魚飼料，殘次辣椒不僅采購成本低，還幫商販解決了困擾，形成了“養殖戶省成本、商販減負擔”的雙贏格局。
經過持續培育，匡先生驚喜地發現，用辣椒喂養的魚不僅長勢健壯，肉質也有變化。“普通淡水魚常有的土腥味消失了，肉質更緊實鮮甜。”
“草魚屬植食性、鯉魚為雜食性，從食性上來說比肉食性魚類更易接受辣椒。辣椒喂魚并非噱頭，背后有扎實的科學原理，但投喂的量要科學。”匡先生介紹，對于辣椒喂魚這點，他多次請教湖南農業大學水產學院副研究員徐樹德。徐樹德表示，辣椒中含有的辣椒素能刺激部分魚類的進食欲望，同時還具備一定的抗炎、防寄生蟲功效，有助于魚類健康生長。且辣椒素在魚體內會通過代謝系統排出，不會殘留于肉質中，魚肉不會自帶辣味。
來源：三湘都市報、湖南交通頻道
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