河北
蛋白質顯然已成為營養的中心焦點，在2020年代，這種大營養素一直備受關注。這并不是沒有原因的：蛋白質讓你更久地保持飽腹感，使肌肉的增長成為可能，甚至可以幫助增強免疫系統。因此，如果你想在日常飲食中攝入更多蛋白質，許多人開始的好時機和地點是早餐。水煮蛋特別方便攜帶，但你可能聽說過奶酪（即農家奶酪）也富含蛋白質。那么，哪一個的蛋白質含量更高呢？答案可能會讓你驚訝，因為雖然 雞蛋長期以來被視為蛋白質的黃金標準，但實際上奶酪的蛋白質含量實際上更高。
一個大約50克的水煮蛋含有大約6克蛋白質，而同樣量的奶酪則含有大約7克。然而，在食用后者時，大多數人并不會限制自己只吃50克，這大約相當于四分之一杯。相反，更合理的份量接近半杯，這樣一來，奶酪的蛋白質攝入量就能增加到14克。
奶酪不僅在這種必需的營養素含量上比水煮蛋更高，而且它所含的主要的蛋白質類型——酪蛋白——是一種完整的蛋白質。這也就是說，它含有身體正常運作所需的九種必需氨基酸。
雞蛋和農家奶酪的結合：早餐蛋白質的超級組合
雞蛋和農家奶酪單獨提供了成年人每天所需蛋白質的很大一部分，這個需求量大約在50克到100克之間，主要看他們的生活方式有多活躍。但將兩者結合在一起，絕對是早餐蛋白質的炸裂組合。最簡單的做法就是將一份農家奶酪上面放一些切塊或切片的水煮蛋。這既快又好吃，還能讓人很有飽腹感。
但是，如果您正在尋找更復雜的風味（或者奶酪不一致的口感并不適合您），您可以在烹飪前將凝乳和乳清與生雞蛋混合。接下來，您可以用這種組合做很多不同的菜肴。首先也是最簡單的做法，把這兩種材料攪拌在一起，就能做出富含蛋白質的炒雞蛋。或者，您可以用叉子把奶酪和雞蛋混合，以便在TikTok-viral玉米餅 quiche 烘焙中使用，可以用冰箱里現有的任何食材來裝飾，而且意外的是，這道菜在外出時也能相對整潔地吃（一個楔形可以像一片披薩一樣吃）。不過，如果想要終極便攜早餐，您可以把這兩種材料混合，加入配料，然后倒入松餅盤中，做出類似星巴克蛋餅的美食。
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