把福建菜吃出高級感!今天打卡的這家店憑荔枝木烤雞火遍廈門,這里是明檔手作、福建的融合閩菜,閨蜜聚餐/家庭約會都可選。
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美食推薦:閩南脆皮烤雞,這家店的TOP1特色菜,荔枝木吊烤,外皮金黃酥脆一咬爆汁,雞肉鮮嫩鎖汁,搭配4種蘸料(甜辣醬/泰式青檸/酸梅醬/辣椒粉)+解膩春卷皮,裹著吃層豐富。
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土筍凍,被稱為閩菜的恐怖菜,新鮮的土筍,經過反復淘洗,再煮,成品像豬皮凍一樣,菜品呈灰白色,晶瑩透明,吃起來香嫩清脆,富有彈性。
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潮州豆醬焗黃花魚,新鮮的海味黃花魚,煎制外皮金黃,再和豆醬一起燜,吃起來咸香,黃花魚口感細嫩,魚肉潔白,細膩。
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黑醋脆皮排骨,菜品脆皮閃著琥珀光, 排骨被酸梅醬的酸甜包裹,排骨的油膩感全化解了,顏值和口味都在的菜。
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金線蓮肉泥湯,野生鮮金線蓮適量,豬瘦肉適量,生姜適量,搭配海鮮一起隔水燉,湯頭鮮,里面的食材吃起來很滋補。
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這家店的酥皮冰川茄、現烤榴蓮包、黃咖喱燴大蝦、漳州四果湯都是特色菜,值得來打卡。
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