買豬肉，應該去菜市場還是超市？兩者區別很大，越早知道越好！

同樣一塊五花肉?,?菜市場賣18?,?超市標價23?,?你以為就是個價格差？不是的?,?背后的門道比你想的大太多了...我之前也是隨便買?,?直到有次在超市買的肉?,?回家一切開?,?emmm?,?那個顏色?,?怎么說呢?,?就是不太對勁！

從那以后我就開始認真研究這事了?,?今天就把我踩過的坑?,?全都掏出來跟你們說說~

01 菜市場的肉

菜市場最大的好處?,?就一個字?,?鮮?

當天殺的?,?當天賣?,?你去得早的話?,?肉攤上那個顏色?,?粉粉嫩嫩的?,?一看就知道是好肉?,?摸上去還有點微微的溫熱感?,?這種新鮮度?,?超市真比不了?

而且你可以自己挑?,?想要肥一點的?,?瘦一點的?,?帶皮的不帶皮的?,?直接跟老板說就行?

還有一點我覺得特別好?,?就是你能跟賣肉的聊天！別笑?,?這個真的很重要...你問他今天的肉從哪來的?,?他會告訴你?,?你說你要做紅燒肉?,?他還會幫你推薦用哪塊?,?甚至切法都給你建議?,?這種服務?,?超市的打包流水線可給不了你?

但是呢?,?缺點也有?

環境嘛?,?確實差點意思?,?有些菜市場?,?蒼蠅嗡嗡飛?,?地上濕漉漉的?,?夏天去的話...你懂的? 還有就是價格不透明?,?同一條街三個攤位?,?三個價?,?你不會砍價的話?,?大概率要吃虧?

02 超市的肉

超市的豬肉?,?最大的優勢就是規范?

每一盒都有標簽?,?產地寫得清清楚楚?,?生產日期、保質期、檢疫章?,?全都有?,?你買的時候心里踏實?,?不用擔心來路不明的問題?,?這點對于家里有老人小孩的?,?其實蠻重要的！

購物環境也舒服?,?空調吹著?,?燈光亮亮的?,?干干凈凈的?,?不用踩一腳水回家?

但問題來了?,?超市的肉?,?新鮮度真的會打折扣?

因為它是統一采購?,?冷鏈配送?,?到你手里的時候?,?可能已經是昨天甚至前天的了? 你看著顏色還行?,?但炒出來的口感?,?跟菜市場的鮮肉比?,?差距還是能吃出來的?

還有就是種類少?,?你想買個豬肝?,?豬腰子?,?豬大腸？超市不一定有?,?但菜市場?,?基本都能找到?

03 到底怎么選

說實話?,?我現在的習慣是這樣的?

平時做家常菜?,?炒個肉片?,?煮個湯?,?我就去菜市場?,?新鮮是第一位的?,?而且價格確實便宜?,?能省不少?

但如果是周末囤貨?,?或者買給寶寶吃的肉?,?我會傾向于去超市?,?畢竟品控嚴格?,?吃著放心?

其實沒有哪個絕對好?,?關鍵看你的需求?

追求新鮮口感?,?去菜市場?,?追求安全省心?,?去超市?,?兩邊換著來?,?才是最聰明的做法~

最后提醒一句哦?,?不管在哪買?,?記得看顏色、聞氣味、按彈性?,?這三步缺一不可?,?買到好肉?,?全家才能吃得開心呀！

轉載自《南瓜296》，如有侵權，聯系刪除