來源:市場資訊
(來源:遵義晚報(bào))
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一縷獨(dú)特的茶酒香,讓貴州湄窖酒業(yè)有限公司的“茶香酒”成為了此次“多彩貴州風(fēng) 黔酒中國行”成都站活動(dòng)中的亮點(diǎn),這款產(chǎn)品以“茶酒融合”為創(chuàng)新理念,為白酒的健康化與風(fēng)味創(chuàng)新提供了新路徑。
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依托湄潭深厚的茶產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn),湄窖酒業(yè)歷經(jīng)數(shù)十年探索,突破技術(shù)瓶頸,開創(chuàng)“茶香酒”全新品類。湄潭縣是中國茶葉百強(qiáng)縣,湄窖酒業(yè)立足湄潭茶葉資源,將茶產(chǎn)業(yè)與酒產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合,實(shí)現(xiàn)茶與酒的分子級融合。這一突破,不僅為白酒產(chǎn)業(yè)開辟了全新的品類賽道,更讓傳統(tǒng)白酒與茶文化在分子層面實(shí)現(xiàn)了完美對話。
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“以茶制曲、五糧與茶葉混蒸共酵”——獨(dú)創(chuàng)工藝研發(fā)發(fā)酵型茶香酒。
陳周介紹,湄窖酒業(yè)歷經(jīng)三年多的反復(fù)試驗(yàn),創(chuàng)新性地采用“以茶制曲、五糧與茶葉混蒸共酵”的工藝路徑,研發(fā)出真正意義上的發(fā)酵型茶香酒。茶香酒·葉釀的核心在于其獨(dú)創(chuàng)的釀造工藝,通過“以茶制曲”和“混蒸共酵”,實(shí)現(xiàn)了茶與酒在分子層面的完美融合,而非簡單的后期勾調(diào)。這一工藝突破,將茶葉從“風(fēng)味添加物”提升為“核心發(fā)酵原料”,構(gòu)建起全新的風(fēng)味與健康體系。
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茶香酒·葉釀的誕生,是一場傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代食品科技的深度對話。 它顛覆了傳統(tǒng)白酒的釀造路徑,以茶入酒,清雅醇和,開創(chuàng)了白酒風(fēng)味的新維度。茶酒交融,不僅是湄窖酒業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的成果,更是白酒行業(yè)供給側(cè)改革的生動(dòng)實(shí)踐。它將傳統(tǒng)白酒的厚重與茶葉的清香完美結(jié)合,為消費(fèi)者帶來了新的品飲體驗(yàn)。
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茶香酒·葉釀以其獨(dú)特的茶酒融合魅力,在活動(dòng)中贏得了高度關(guān)注。它不僅是一款產(chǎn)品,更是白酒產(chǎn)業(yè)跨界融合、健康化創(chuàng)新的典范。正如陳周所言,茶香酒·葉釀讓消費(fèi)者看到了傳統(tǒng)白酒與茶文化融合的無限可能,也看到了健康化釀酒工藝的創(chuàng)新力量。
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