一把小鏟子、一個竹籃
從山間到綠道再到綠化帶
每年這個時候
挖野菜熱又興起
有網友們將此戲稱為“打野”
廣東在挖
江浙滬在挖
北京、山東也在挖
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深圳人也不甘落后
不少網友曬出了自己的“打野”戰績
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哪里野菜多?
哪種品類最好吃?
有網友甚至做起了深圳挖野菜攻略
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大家還在評論區點起了菜
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然而
熱衷于“打野”的朋友們注意!
吃野菜的第一批受害者出現了
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誤食有毒野菜
杭州姑娘被緊急送醫
近日,杭州的吳大伯(化名)踏青時采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”,將其炒制上桌。誰知女兒多吃了幾口后,不久便出現咽喉部燒灼感,家人立即將其送往醫院就診。患者到院時已伴隨腹部燒灼感,萬幸食用量少、送醫及時,經催吐、護胃等對癥處理后,目前已無大礙。
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吳大伯帶回家的野菜
余杭區第二人民醫院急診科醫師姚家鵬提醒,吳大伯口中的“野芹菜”,很有可能是酷似水芹菜的石龍芮或茴茴蒜。它們與可食用水芹外形極為相似,卻全株有毒,是春季常見的易誤采有毒野菜。吳大伯得知后連連喊著后悔,下次再也不貿然采野菜回家了。
羅布布在此提醒
路邊的野菜蘑菇可不能隨意采摘
嚴重的甚至危及性命
野菜種類繁多
有些看似普通的植物
可能含有劇毒
誤食后輕則中毒
重則致命
有毒類野菜
毒芹(又名野芹菜、毒人參)
全株有毒,尤其是花的毒性最強。誤食后會出現惡心、嘔吐、四肢麻痹等癥狀,嚴重時可致命。毒芹外形與水芹菜極為相似,容易混淆,需特別注意辨別。
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圖片來源:湖南疾控
斷腸草(又名鉤吻)
斷腸草全株有毒,根部毒性最大。誤食后會引起嘔吐、腹痛等癥狀,嚴重時可導致死亡。其外形與金銀花相似,容易被誤采,采摘時需格外小心。
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圖片來源:廣東疾控
蒼耳子
蒼耳子的幼芽和種子毒性最強。誤食后可能出現頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀,嚴重時可導致昏迷甚至死亡。
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圖片來源:中國藥業
毒蘑菇:
春季氣候溫暖濕潤,野生蘑菇生長旺盛。雖然蘑菇味道鮮美、營養豐富,但許多野生蘑菇含有劇毒。蘑菇毒性不能僅憑顏色判斷,許多劇毒蘑菇(如白毒傘)外觀樸素,而部分鮮艷蘑菇可食用。若無專業鑒別能力,切勿采食。
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圖片來源:深圳市衛健委
龍葵
龍葵果實含有少量毒素,其龍葵堿具有類似皂甙的作用,可溶解血細胞。過量食用會引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳異常、精神錯亂,甚至昏迷。
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圖片來源:南昌疾控
烏頭
全株有大毒,尤其是烏頭堿毒性極強,僅幾毫克即可致命。烏頭堿可通過消化道或破損皮膚迅速吸收,數分鐘內即可引發中毒癥狀。其主要作用于神經系統,導致興奮后抑制甚至麻痹,嚴重時可引起心律失常、呼吸衰竭等。
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圖片來源:深圳食藥安辦、深圳健康研究和數據管理
易混淆的“危險品”
狼毒草、臭椿等與可食用野菜外形相似,需通過氣味(如毒芹臭味)或專業鑒別區分。
污染風險高的野菜
公路旁、垃圾堆附近生長的野菜易吸附汽車尾氣、重金屬或農藥殘留,食用后危害健康。
含致癌物質的野菜
蕨菜又名如意菜、龍爪菜、貓爪子菜,因其初生時嫩葉蜷曲未展,猶如拳頭而得名,國際癌癥研究機構(IARC)將原蕨苷列為2B類致癌物,長期大量食用可能增加風險,但偶爾少量食用并充分焯水后則風險較低。
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圖片來源:深圳疾控
野菜中毒應急處置“三步法”
北京友誼醫院急診醫學科副主任醫師蘆照青說,野菜中毒屬于食物中毒,潛伏期通常很短,少數情況下可長達數天,需密切觀察是否出現心律失常、肝腎功能異常等癥狀。
專家介紹,野菜中毒癥狀主要包括劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛等,有些還會伴隨頭暈頭痛、呼吸困難、心慌氣短等癥狀。
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云南省昆明市大觀篆新農貿市場,商家在寫標價。新華社發(梁志強 攝)
如遇野菜食用中毒,可按這“三步法”處理:
立即停食,催吐排毒。患者意識清醒且吃下野菜不超過4-6小時,可先大量飲用溫水200-300ml,用手指刺激咽喉部催吐,盡量排空胃內容物。
盡快就醫,帶上樣本。樣本能幫助醫生快速判斷毒物,開展針對性治療。
開放氣道,防止窒息。在等待急救時,應讓患者側臥,防止嘔吐物堵塞氣管,密切觀察呼吸心跳。
切不可盲目“解毒”。在沒有確診前,不要喝牛奶、豆漿等,以免加重肝腎負擔或加速毒素吸收。也不要輕易用止瀉藥,強行止瀉可能導致毒素滯留,加重病情。
在此提醒大家
許多野菜如香椿、薺菜等
已實現大規模種植
建議盡量前往
正規市場或超市購買
確保安全
如果不慎中毒
應及時就醫
切勿拖延
信息來源:新華社、深圳大件事、南方都市報
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