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第九屆古井貢酒桃花春曲有何看點(diǎn)?
“看春晚,聽春曲。”每年的桃花盛開之際,正是古井“桃花春曲”制曲時。
3月28日,古井貢酒·年份原漿第九屆桃花春曲節(jié)暨輕度古7盒馬首發(fā)儀式在安徽亳州酒神廣場舉行。
眾所周知,古井貢酒的桃花春曲節(jié)是“制曲節(jié)”開創(chuàng)者和引領(lǐng)者,早已成為業(yè)內(nèi)外的知名文化IP,極大地豐富了制曲的意義、內(nèi)涵和表達(dá)方式。
今年是十五五的開局之年,本年度古井貢酒的桃花春曲節(jié)又會為行業(yè)帶來了哪些驚喜?哪些內(nèi)容值得行業(yè)關(guān)注、解讀與學(xué)習(xí)?
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01
連開九屆
是品質(zhì)的傳承與創(chuàng)新
據(jù)《九醞酒法》記載:“桃花開時制曲,花凋曲成,制酒,味幽香。”
時至今日,伴隨著桃花的開落,古井貢酒皆循古法,順天應(yīng)時,在桃花盛開的20天左右制作“桃花春曲”。
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曲為酒之魂,好曲釀好酒。白酒釀造歷來注重天時、地利、人和,桃花盛開制曲與茅臺端午制曲有著異曲同工之妙。
桃花盛開時的亳州,空氣濕度和溫度正適宜,此時有益菌群活躍,能產(chǎn)生較高的糖化率和蛋白質(zhì)分解力,保證酒體香似幽蘭,芬芳不散,口感綿柔豐厚。
在此時節(jié)制作的酒曲成熟后切開,中間的曲芯呈現(xiàn)出桃花瓣狀,因此得名“桃花春曲”。
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“桃花是春的信使,春曲是酒的靈魂,古井貢酒‘桃花春曲’的盛典是敬畏天時、自然與先賢的虔誠之禮,亦是生生不息的釀造智慧。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在現(xiàn)場稱贊到。
“陽春三月桃花開,溫和濕潤原生態(tài),千年曲根薪火傳,非遺技藝桃花曲……”
伴隨著桃花春曲制曲心法口訣的誦讀聲,制曲師傅們現(xiàn)場展演桃花春曲非遺技藝,堆麥糧、撒曲根、踩曲、晾曲等工序逐一呈現(xiàn),一招一式盡顯匠心堅守。
千年桃花春曲的延續(xù),本質(zhì)上是一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代的辯證共生。為此,古井貢酒提出“讓傳統(tǒng)的更原始,讓現(xiàn)代的更智能”的“1+1”模式。
在桃花春曲的生產(chǎn)上,古井貢酒率先引入多軸機(jī)器人自動抓曲碼垛、無人AGV+5G自動運(yùn)輸、翻曲車自動翻曲等,自動完成大曲運(yùn)輸、入房、翻曲、碼垛等工藝流程。
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如今,古井貢酒實(shí)現(xiàn)從原糧到成品大曲的高標(biāo)準(zhǔn)智能化生產(chǎn),建成白酒行業(yè)首個無人化制曲車間,將千年的“桃花春曲”轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)自動“傳承”。
02
超級IP
是文化的活化與新生
2018年,古井貢酒將“桃花開時制曲”創(chuàng)造性地打造成為一項企業(yè)獨(dú)有的品牌文化IP——桃花春曲節(jié),得到行業(yè)廣泛關(guān)注。
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從2018年至今,桃花春曲節(jié)這一明星IP連續(xù)九年為行業(yè)詮釋了“曲中真意”,在曲香與酒香、文化與藝術(shù),以及品牌與品質(zhì)的交融中,以獨(dú)有視角呈現(xiàn)企業(yè)的質(zhì)感和性格。
本屆桃花春曲節(jié),古井貢酒延續(xù)并深化了“桃花春曲”品牌IP形象,以非遺傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新、文旅融合、全域傳播來進(jìn)一步豐富“桃花春曲”品牌IP。
其一,集合非遺與體驗活動,進(jìn)一步豐富桃花春曲節(jié)內(nèi)容;
古井貢酒將非遺集市、美食、音樂、游園等活動融合在桃花春曲節(jié)的活動現(xiàn)場。
非遺市集匯聚木雕、南譙烙畫葫蘆、剪紙等項目,游客可近距離觀賞匠人創(chuàng)作;
美食區(qū)推出桃花包、桃花糕等春日限定美食,搭配牛肉饃等本土小吃,讓舌尖與春色相遇;游園區(qū)域設(shè)置投壺會友、詩酒飛花令等互動游戲,游客闖關(guān)即可抽取古井文創(chuàng)好禮;
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桃花花神獻(xiàn)舞賜福、人氣歌手滄海一舟專場演出、“左手圈王”挑戰(zhàn)賽,點(diǎn)燃線上線下人氣。
其二,構(gòu)建“全域場景聯(lián)動”,讓桃花春曲節(jié)走出去;
本次活動打破地域與場景限制,以亳州主會場為核心,聯(lián)動合肥、上海、南京等多地設(shè)特色分會場。
比如,在安徽省博物院分會場打造“花朝雅集”,將非遺酒韻與博物館厚重文脈深度融合,吸引文化愛好者與親子群體參與。
在盒馬鮮生長三角門店及合肥核心商圈以“輕品一口春天”為主題,開展輕度古7小酒免品快閃活動,讓古井輕度香韻走進(jìn)城市煙火。
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其三,打造線上與線下聯(lián)動,讓桃花春曲節(jié)線上飄香;
本屆桃花春曲節(jié),古井貢酒邀請知名演員郭濤線上直播,網(wǎng)紅大V開啟探“輕”之旅,主播以花神形象開展主題直播。
不難看出,今年的桃花春曲節(jié),更在傳承中突破,將這一IP推升至新的高度——其最大亮點(diǎn),在于實(shí)現(xiàn)了多元文化的深度融合與交互,呈現(xiàn)出一場貫通古今、鏈接多元與走出區(qū)域的文化盛宴。
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03
輕度古7
是場景的擴(kuò)張與破圈
古井貢酒“桃花春曲節(jié)”為何能成為行業(yè)標(biāo)桿?
其根源在于這場年度IP盛會始終緊扣時代消費(fèi)趨勢,以產(chǎn)品創(chuàng)新為基石,不斷突破消費(fèi)邊界、拓寬市場空間。
2018年首屆桃花春曲節(jié)盛大啟幕,古井貢酒此后在合肥發(fā)布次高端戰(zhàn)略核心大單品——古井貢酒年份原漿古20。
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這款重磅產(chǎn)品的問世,不僅夯實(shí)了古井貢酒在次高端賽道的占位優(yōu)勢,更引領(lǐng)整個中國次高端白酒市場開啟持續(xù)向上攀升的發(fā)展浪潮,改寫了行業(yè)競爭格局。
2025年,古井貢酒行業(yè)首創(chuàng)“輕度”概念,推出26度的年份原漿·輕度古20,一舉引爆了低度白酒的消費(fèi)市場。
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而今本屆桃花春曲節(jié)現(xiàn)場,全新上市的年份原漿?輕度古7正式登陸盒馬開啟首發(fā)盛典,象征著古井貢酒“輕度”戰(zhàn)略布局走向縱深落地,低度產(chǎn)品矩陣愈發(fā)完善。
輕度古7精準(zhǔn)錨定新生代年輕消費(fèi)群體,聚焦都市休閑小酌、日常餐桌佐餐、好友輕松歡聚等大眾化高頻飲酒場景。
既是品牌實(shí)現(xiàn)酒體口感輕量化升級、終端定價親民普惠化調(diào)整的務(wù)實(shí)舉措,更是推動白酒消費(fèi)圈層大眾化、飲用場景多元化擴(kuò)容的關(guān)鍵一步。
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長久以來,傳統(tǒng)白酒大多局限于商務(wù)宴請、禮贈往來等莊重且小眾的固定場景,脫離普通消費(fèi)者的日常需求。輕度古7的問世,徹底打破了這一行業(yè)固有桎梏。
依托低度溫和的飲用體驗、高性價比的大眾定價,疊加盒馬新零售的渠道優(yōu)勢,產(chǎn)品走進(jìn)百姓三餐餐桌、年輕人休閑社交日常。
從古20拉升品牌高端價值,到輕度古7深耕大眾日常場景、實(shí)現(xiàn)全域破圈。古井貢酒以桃花春曲節(jié)為展示窗口,一步步完成產(chǎn)品梯度布局、消費(fèi)人群年輕化滲透、飲用空間全方位擴(kuò)張。
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