廣西
“咱們欽州的美食有什么呢？”
“我是一個吃貨，欽州有什么好吃的嗎？”
“留言告訴我，我們一會兒應該去哪里吃欽州的美食”
2026MUSICBLEND跨界音樂嘉年華--
欽州音樂節(jié)
“吃貨團”集合啦
田震、金池、邵子恒等歌手們
現(xiàn)場求問欽州美食
欽州豬腳粉
被臺下觀眾反復安利！
但在欽州
可不止這一碗豬腳粉出圈
那么現(xiàn)在
一起來解鎖欽州的“嗦粉自由”吧～
01 欽州豬腳粉
俗話說:
“欽州豬腳粉，神仙也打滾”
這句話可不是浪得虛名
欽州豬腳粉是妥妥的經(jīng)典！
豬腳經(jīng)過烤、炸、燉等多道工序
外皮變得軟糯嫩滑
輕輕一抿就能在舌尖化開
將這樣的豬腳鋪在爽滑筋道的米粉上
再淋上一勺熱氣騰騰的鹵汁
感覺一整天都滿足啦~
02 靈山燒鴨粉
對于懂得吃的“老饕”來說
燒鴨粉的精華在于
那一只肥美的鴨腿
經(jīng)過烤制的鴨腿
表皮金黃油亮，香氣撲鼻
一口咬下去
能同時感受到表皮的潤香和腿肉的緊實
一口粉，一口肉
享受雙重滿足
▲靈山燒鴨粉 圖源/小紅書@是我呀
03 海鮮粉
作為濱海運河城
欽州的海鮮粉
絕對是不能錯過的味道
新鮮魷魚、肥美青蟹、活蹦亂跳的對蝦…
任意搭配新鮮豬肉豬雜
高湯猛火熬煮
一碗吃下肚
幸福感飆升!
海鮮粉
04 靈山簸箕粉
靈山簸箕粉
是將米漿均勻細膩地攤在簸箕之上
經(jīng)過蒸汽烹煮
變成一片薄薄的粉皮
在粉皮上放上鮮嫩的肉末、花生碎、蔥花等佐料
再淋上特制的醬
入口時，粉皮的爽滑瞬間在舌尖散開，
裹挾著餡料的豐富口感
瞬間讓人胃口大開~
05 卷粉
欽州卷粉的餡料
講究一個豐富多樣和新鮮爽口
豆角的爽脆、豆芽的清新
木耳的柔韌和肉末的香醇包裹在粉皮里
每一口都是不同的體驗
吃卷粉，醬汁是點睛之筆
欽州人喜歡搭配黃皮醬、辣椒醬或番茄汁等
尤其是黃皮醬
它獨特的果香和酸甜味
能極大地提升卷粉的風味
使其酸甜開胃，清爽不膩
06 黃屋屯炒粉
黃屋屯炒粉
當?shù)厥殖雒慕诌吤朗?/p>
和肉類一起快速翻炒
這樣炒制的米粉
色彩斑斕、營養(yǎng)豐富
豬肉、豬肝、粉腸
米粉、綠豆芽、生菜
青瓜、紅蘿卜、番茄....
每份食材配料缺少一樣
都完成不了這份獨特美味炒粉
07 浦北炸肉粉
浦北炸肉粉
外酥里嫩、香氣四溢
拌入又寬又薄還很滑的切粉
可以自加各種小料
一碗香噴噴的炸肉粉完美呈現(xiàn)
▲圖源/小紅書@大臉慧慧
肉汁與粉混合在一起
再蘸上一點靈魂醬汁兒
酸酸甜甜的味道
讓人難以抗拒
▲圖源/小紅書@Forres
08 陸屋酸醋粉
陸屋酸醋粉
以酸甜風味、爽滑口感為主
叉燒、豆芽、豆泡
再加上特制糖醋
以及扣肉汁或豬腳汁
十分爽口美味~
▲陸屋酸醋粉
歌聲落幕
煙火未散
欽州的每一碗粉里
都藏著這座
濱海運河城不一樣的煙火氣~
▍圖文來源：欽州市文化廣電體育和旅游局
▍圖文整理：宣傳和對外交流科
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