我國地大物博,歷史悠久,民間有著各種各樣的傳統習俗,自古便有十里不同俗的說法。明日將迎來二月二十五,民間認為這一日是道教的“降圣節”,也是太上老君的誕辰日。
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在各種各樣的習俗中,食俗是重要的一環,以食祈福自古便有,明日二月十五,記得“吃4樣,做1樣”平安健康增福壽,老傳統別丟!
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一:吃長壽面(健康長壽)
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【牛肉面條】食材:牛鍵子肉,花椒,大料,鹽,蔥,姜,香葉,老抽。面條,蔥末。
1,牛肉浸泡去血水,切成塊狀,加入蔥姜放入壓力煲,加入清水,把花椒、大料、香葉一起放入料盒放入鍋里,煮熟加鹽調味,備用。
2,煮鍋里加入適量的清水燒開,煮上面條,煮熟撈入碗中,把牛肉湯和牛肉盛入碗中,撒上蔥末,上桌即成。
二:吃餃子(幸福美滿)
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【豬肉西葫蘆餃子】食材:面粉,西葫蘆,肉餡,香菇,醬油,鹽,蔥,姜,花生油。
1,肉餡里加入蔥末、姜末、鹽、醬油拌勻,加入香菇碎和花生油再拌勻,再把西葫蘆剁碎,捏去多余的水分,加入到肉餡中,充分拌勻。
2,面粉加上水和成適量的面團,靜置揉勻,揪成小劑子,搟成薄皮包上餡料包上餡料,餃子就包好了,煮熟撈出即成。
三:吃韭菜(長久財運)
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【韭菜炒河蝦】食材:河蝦、韭菜、料酒、生抽、白糖、鹽,花生油少許。
1,河蝦洗干凈撈出控干水分,韭菜洗凈,切成小段,鍋里倒入適量的花生油燒熱,下入已清洗好的河蝦炒勻。
2,加適量的料酒烹一下,不斷地翻炒均勻,加入切好的韭菜不斷地翻炒,加入少許鹽調味,炒勻后出鍋即成。
四:吃野菜(健康平安)
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【野菜團子】食材:野菜適量,玉米面適量,豆面適量,鹽少許。
1,野菜我們選用泥糊菜,把泥糊菜燙一下撈出,剁碎備用,玉米面和豆面混合均勻,加入適量的鹽混合均勻。
2,加入開始燙一下,用筷子拌勻,再加入剁碎的野菜混合成團,分成大小一致的小劑子,做成窩頭的模樣,蒸熟上桌即成。
二月十五記得做1件事:
1,不殺生:農歷的二月十五日,不但是太上老君的誕辰日,還是釋迦穆尼的涅槃日,更是花朝節,我們在這特殊的日子里學會不殺生,尊重生命,與所有生物和諧共處,平安健康迎福壽。
峰兒話語:
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