綠色龍江 黑土優品丨連環湖鳙魚唱響寒地生態漁業發展新樂章

在“中國冷水魚之都”大慶市，杜爾伯特蒙古族自治縣境內的連環湖碧波蕩漾、漁產豐饒，83萬畝連片水域孕育出的連環湖鳙魚，以肉質肥嫩、營養豐富的獨特優勢，從這片天然濕地走向全國餐桌，成為彰顯寒地生態魅力、賦能鄉村振興的“水鮮名片”。憑借得天獨厚的生態稟賦、綠色生態的養殖模式與深耕細作的品牌建設，連環湖鳙魚已斬獲多項國家級、省級榮譽，構建起全鏈條發展體系，在守護生態平衡的同時，奏響了生態漁業高質量發展與農民增收致富的和諧樂章。

湖光毓秀賦佳味自然饋贈育珍魚

連環湖作為黑龍江省最大的內陸淡水湖之一，由18個湖泊相連而成，水域總面積達55608公頃，這里屬北溫帶大陸性季風氣候，光照充足、晝夜溫差適宜，湖底平坦、水質優良，pH值穩定在7.9－8.3之間，是鳙魚生長的天然絕佳環境。湖水富含浮游植物、底棲生物等天然餌料，加之常年堅持“人放天養、輪捕輪放”的綠色養殖模式，不投喂、不施肥、不用藥，讓連環湖鳙魚在自然環境中緩慢生長，生長周期長達3至4年，得以充分積累營養與鮮味。

這份自然的饋贈，造就了連環湖鳙魚獨一無二的品質特質：體側扁、頭極肥大，體側上半部灰黑色、腹部灰白，雜有淺黃色及黑色不規則小斑點，外形規整美觀；肉質雪白細嫩、肥嫩不膩，皮若海參、黏糯滑爽，無土腥味，口感香醇濃郁。經檢測，其粗蛋白含量大于16%、粗脂肪大于5%，不飽和脂肪酸含量超70%，鈣、磷、鐵等微量元素含量突出，既是餐桌上的美味佳肴，更是綠色健康的營養食材，深受消費者青睞。

生態養殖強根基全鏈發展提質效

作為大慶寒地生態漁業的核心支柱，連環湖鳙魚產業始終堅守“生態優先、綠色發展”理念，構建起“生態養殖+科技賦能+精深加工”的完整產業鏈條。當地嚴格落實水域生態保護措施，實施大水面生態漁業模式，科學調控養殖密度，保護水域生物多樣性，實現了“以魚養水、以水護魚”的生態良性循環，先后獲評國家級水產健康養殖示范場、省級鱖魚和大鱗鲃魚良種場。

科技賦能為產業發展注入強勁動力，當地強化與科研院所合作，開展冷水魚科技會戰，制定完善鳙魚增殖放流技術規范和養殖技術規程，推動養殖、捕撈、加工全流程標準化。同時，推進水產品加工項目建設，開發剁椒魚頭、醉魚干等預制菜產品，通過低溫鎖鮮、真空包裝等技術，鎖住鳙魚原生鮮味，延長產業鏈、提升附加值。目前，連環湖鳙魚相關產品年銷售額穩定增長，市場覆蓋北京、上海、山東、江蘇等多個省市，形成了從養殖到銷售的閉環發展格局。

品牌鑄魂揚美名漁產興農啟新程

多年來，當地持續深耕連環湖鳙魚品牌建設，搶先注冊“連環湖”系列商標，成功打造區域公用品牌，先后斬獲黑龍江省著名商標、黑龍江省十大地產名魚等榮譽，2019年、2023年連續兩次入選《中國農業品牌目錄》，2025年獲得中華人民共和國地理標志認證，2023年被授予“全國首批農產品區域公用品牌”稱號，2020年品牌價值已達9.06億元，品牌影響力持續攀升。

依托各類展會與文旅活動，連環湖鳙魚的美名遠播四方。借助黑龍江“冷水魚·冬捕季”、連環湖冰雪漁獵那達慕、大水面生態漁業產業研討會等活動，結合央視等主流媒體宣傳報道，讓“冰湖捕魚”成為特色文旅名片，進一步提升品牌知名度。同時，構建線上線下立體銷售網絡，通過電商直播、商超專柜、特產體驗中心等渠道，實現“從湖面到餐桌”的無縫對接，讓全國消費者都能品嘗到連環湖鳙魚的鮮美。

一尾鳙魚，串聯起生態、產業與民生。如今，連環湖鳙魚不僅是杜爾伯特蒙古族自治縣的特色水產名片，更成為帶動漁民增收、推動縣域經濟發展的“水鮮引擎”，傳承著北方漁獵文化的深厚底蘊。未來，當地將繼續堅守生態初心、強化科技賦能、深化品牌建設，持續完善產業鏈條，讓這尾來自寒地冰湖的珍饈，香飄更遠、惠及更多漁民，書寫生態漁業賦能鄉村全面振興的新篇章。