安徽鳳臺：筑牢食品安全防線 守護群眾生命健康

近年來，淮南市鳳臺縣深入貫徹落實食品安全法及相關配套法規，立足法定職責，聚焦重點領域、緊盯關鍵環節，切實筑牢食品安全防線，多舉措規范食品生產經營秩序，保障人民群眾身體健康和生命安全。

強化組織保障，夯實監管基礎。成立食品藥品安全委員會，實行食品安全領導“雙主任制”，充分發揮食藥安辦統籌抓總作用，建立定期會商、聯合執法、信息共享機制，形成“齊抓共管、協同發力”的工作格局。聚焦基層監管規范化建設，加強基層市場監管所人員業務培訓，重點圍繞規范執法流程、風險隱患排查等內容開展專項培訓，提升基層監管隊伍的專業素養和執法能力。嚴格規范執法行為，明確執法權限、細化執法流程，堅持依法執法、規范執法、公正執法，杜絕執法隨意性，確保執法工作經得起法律和實踐檢驗。推行“互聯網+AI監管”模式，依托可視化監控設備與智能AI算法平臺，對食品生產、加工、流通等全鏈條關鍵節點實施動態追蹤與智能預警。

抓實常態監管，落實監管責任。建立“基礎分+加減分”動態評分模型，將食品生產經營單位劃分為A、B、C、D四級，并根據風險分類結果開展差異化監管。在食品生產、流通、餐飲服務等重點環節廣泛運用“雙隨機、一公開”監管模式，即隨機抽取檢查對象、隨機選派執法人員、檢查結果依法依規及時向社會公開，切實提升監管的公正性、規范性和透明度。制定《鳳臺縣年度食品安全監督抽檢工作實施方案》，以風險程度高、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品為重點，有序開展食品和食用農產品抽檢工作，實現生產、流通、餐飲等環節抽檢全覆蓋，及時發現和消除食品安全隱患。

聚焦全程監管，全面消除隱患。采取“一個問題品種、一張整治清單、一套攻堅方案、一批管控措施”的“四個一”精準治理模式聯合開展重點問題食用農產品專項整治行動，切實守護群眾“菜籃子”安全。深入開展全縣食品生產經營環境衛生整治行動，扎實開展豆制品、植物油生產環節食品安全風險專項整治行動。組織開展全縣食品生產企業食品安全專項監督檢查，對全縣食品生產企業(小作坊)開展全覆蓋監督檢查，嚴厲打擊無證生產、摻雜使假、生產環境臟亂差等違法違規行為。組織開展食品銷售安全“佳節守護”行動、市場消費環境突出問題大排查專項行動，持續加強節假日期間食品安全工作，確保重點消費時段群眾食品安全。持續加強特殊食品銷售監管，嚴格落實專區(專柜)銷售要求，強化“保健食品不能代替藥品”消費提示。加大進口食品標識標簽的監督檢查力度，嚴禁將國產食品標稱或宣稱為進口食品進行銷售，組織開展平臺外賣食品安全監督檢查，線上線下聯動排查外賣餐飲隱患，全面推廣“食安封簽”，保障外賣食品安全。

聚焦重點領域，強化專項治理。組織開展春、秋季開學期間學校食品安全和中小學膳食經費管理隱患排查、中小學校園食品安全監督檢查等多次專項行動，組織開展校外“小飯桌”食品安全鞏固提升行動，切實守護廣大師生食品安全。在全縣范圍內重點對食品批發市場、農貿市場、商超、便利店、校園周邊食品經營單位開展檢查。統一印制從業人員健康管理、進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度模板，要求企業張貼在經營場所顯眼位置，確保制度落實到位。推行“日周月”工作機制，指導并督促全縣102家學校食堂、30家食品生產企業等重點企業，全面配齊食品安全總監、食品安全員，壓緊壓實企業食品安全主體責任。

凝聚多方合力，深化共治協同。深入開展食品安全“五進”宣傳活動和食品安全周集中宣傳活動，普及食品安全法律法規、消費維權技巧和日常飲食安全常識。利用政府網站、微信公眾號等媒體強化宣傳，加大檢查、抽檢、處罰等信息公開力度，宣傳誠信單位，曝光失信企業，倒逼食品生產經營主體落實食品安全主體責任。持續開展“隨機查餐廳”“學校公開日”活動，常態化邀請人大代表、政協委員、熱心市民、新聞媒體參與對餐飲服務單位的監督檢查。充分發揮12315、12345舉報投訴平臺作用，著力為人民群眾答疑解憂。(朱紅穎)