四川
近日，四川省達(dá)州市通川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開2026年全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全工作推進(jìn)會(huì)，并同步開展專題培訓(xùn)。各學(xué)校（幼兒園）主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及相關(guān)從業(yè)人員共計(jì)120余人參會(huì)。
會(huì)上，通川區(qū)市場監(jiān)管局通報(bào)了春季校園食堂專項(xiàng)檢查情況，分析了當(dāng)前校園食品安全存在的共性隱患。
會(huì)議要求，全區(qū)各學(xué)校壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，全面推行“日管控、周排查、月調(diào)度”的長效機(jī)制；各校園食堂要強(qiáng)化食材源頭管理，在采購、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)；推動(dòng)各中小學(xué)、幼兒園食堂納入“明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管中來，提升透明度。區(qū)教育局就落實(shí)校長陪餐制、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理提出具體要求。
隨后，通川區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人圍繞《食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等內(nèi)容開展專題培訓(xùn)，并結(jié)合典型案例講解校園食堂操作規(guī)范和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)。
下一步，通川區(qū)市場監(jiān)管局將以此次會(huì)議部署為契機(jī)，強(qiáng)化部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，有序推進(jìn)督導(dǎo)檢查，抓實(shí)抓細(xì)校園食品安全各項(xiàng)工作，為全區(qū)師生身體健康和生命安全保駕護(hù)航。（肖鸝賢）
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