中國酒店業(yè)的供給過剩，正在出現(xiàn)

過去一年，不少酒店投資人開始有一個(gè)明顯的感受：酒店還在不斷增加，但生意卻沒有想象中那么好做。

在很多城市，新的酒店項(xiàng)目幾乎每隔幾條街就能看到。從經(jīng)濟(jì)型到中端酒店，從連鎖品牌到設(shè)計(jì)型酒店，中國酒店市場(chǎng)的供給正在以前所未有的速度增長。

根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，截至2025年前后，僅頭部幾家酒店集團(tuán)的門店數(shù)量就已經(jīng)超過3萬家，錦江與華住相繼邁入萬店規(guī)模，中國酒店業(yè)正式進(jìn)入所謂的“萬店時(shí)代”。

規(guī)模擴(kuò)張的背后，是過去十多年中國酒店行業(yè)連鎖化進(jìn)程的快速推進(jìn)。品牌加盟模式成熟、投資資本持續(xù)進(jìn)入，再加上旅游消費(fèi)恢復(fù)，使酒店供給在短時(shí)間內(nèi)迅速增加。

但與此同時(shí)，一些新的信號(hào)也開始出現(xiàn)。

不少城市的酒店房?jī)r(jià)增長明顯放緩，部分市場(chǎng)的RevPAR（每間可出租客房收入）開始承壓；一些新開酒店的投資回報(bào)周期也在拉長。對(duì)很多酒店經(jīng)營者來說，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)似乎正在變得越來越激烈。

當(dāng)酒店數(shù)量持續(xù)增加，而需求增長逐漸回歸常態(tài)時(shí)，一個(gè)過去很少被討論的問題開始浮現(xiàn)：

中國酒店業(yè)，是否正在進(jìn)入供給過剩階段？

萬店時(shí)代：

供給擴(kuò)張已經(jīng)跑在了需求前面

判斷中國酒店業(yè)是否開始出現(xiàn)供給過剩，第一步不是看情緒，而是看供給端到底擴(kuò)張到了什么程度。

答案很明確：過去兩三年，中國酒店行業(yè)的供給擴(kuò)張速度，已經(jīng)快到不能再被當(dāng)作“正常增長”來理解。

最直觀的信號(hào)，就是頭部集團(tuán)集體進(jìn)入大擴(kuò)張周期。

華住在2024年末共有11,147家在營酒店，到2025年3月末增至11,685家，到2025年6月末其中國業(yè)務(wù)口徑已達(dá)到12,016家；也就是說，僅上半年華住就繼續(xù)凈增了大批門店，且仍有2,925家儲(chǔ)備店等待開業(yè)。

這還只是華住一家。

放到整個(gè)行業(yè)來看，錦江、華住、首旅如家、東呈、亞朵等頭部集團(tuán)都在持續(xù)擴(kuò)張，萬店、數(shù)千店已成為頭部品牌的新常態(tài)。

問題在于，當(dāng)所有頭部玩家都在開店時(shí)，行業(yè)看到的就不再是單個(gè)企業(yè)的成長，而是整個(gè)市場(chǎng)供給的集體上行。

更關(guān)鍵的是，這一輪擴(kuò)張和過去還有一個(gè)本質(zhì)不同：它主要不是重資產(chǎn)擴(kuò)張，而是輕資產(chǎn)擴(kuò)張。

以華住為例，截至2025年6月末，其中國業(yè)務(wù)中11,469家為管理加盟或特許經(jīng)營酒店，自營和租賃店僅547家。這意味著，品牌方擴(kuò)張的資本門檻被大幅降低，只要加盟商愿意投、物業(yè)能落地，開店速度就能持續(xù)往上沖。

輕資產(chǎn)模式當(dāng)然提高了行業(yè)效率，也推動(dòng)了中國酒店連鎖化率快速上升。但它帶來的另一面同樣明顯：供給釋放的速度被前所未有地放大了。

以前開一家酒店，集團(tuán)自己要算資本開支、租金壓力、裝修投入，擴(kuò)張?zhí)烊粫?huì)克制一些；

現(xiàn)在更多是品牌輸出，集團(tuán)承擔(dān)的直接資本壓力下降，加盟商則在品牌、流量和標(biāo)準(zhǔn)化管理的吸引下不斷入場(chǎng)。

于是，一個(gè)本來應(yīng)該相對(duì)緩慢釋放的行業(yè)供給，變成了可以快速復(fù)制、快速鋪開的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

這也是為什么今天很多城市會(huì)出現(xiàn)一種非常微妙的局面：商圈沒變大，人口沒暴增，商務(wù)流量也沒有成倍增加，但新酒店卻一批接一批地出現(xiàn)。

尤其是在中端酒店賽道，這種現(xiàn)象更加明顯。越來越多品牌把同類產(chǎn)品投向相似城市、相似地段、相似客群，結(jié)果就是市場(chǎng)供給密度越來越高。

從財(cái)經(jīng)角度看，這背后其實(shí)是一套很典型的邏輯：

當(dāng)一個(gè)行業(yè)的商業(yè)模式被驗(yàn)證有效，資本、加盟商和品牌方就會(huì)同時(shí)涌入；而當(dāng)涌入速度過快，供給端很容易先于需求端走到拐點(diǎn)。

中國酒店業(yè)現(xiàn)在面臨的，正是這樣一個(gè)階段。萬店時(shí)代看起來是行業(yè)成熟的標(biāo)志，但換個(gè)角度看，它也是供給高增長時(shí)代的信號(hào)。

問題不在于酒店集團(tuán)能不能繼續(xù)開店，而在于市場(chǎng)是否還承接得住這么快的新增供給。

需求沒有同步增長：

市場(chǎng)恢復(fù)正在回歸常態(tài)

如果說供給端的快速擴(kuò)張已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，那么判斷供給是否過剩的關(guān)鍵，就在于另一端——需求是否還能同步增長。

從宏觀數(shù)據(jù)來看，中國旅游市場(chǎng)在疫情之后確實(shí)經(jīng)歷了一輪明顯的恢復(fù)。2023年國內(nèi)旅游人次達(dá)到48.9億，2024年進(jìn)一步增長至55億人次以上，整體規(guī)模已經(jīng)超過疫情前水平。

從表面上看，這似乎意味著酒店行業(yè)仍然擁有足夠的需求基礎(chǔ)。但如果把視角放得更細(xì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)需求結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。

首先，商務(wù)出行的恢復(fù)并沒有達(dá)到疫情前的增長速度。

過去二十年，中國酒店業(yè)的穩(wěn)定需求很大一部分來自商務(wù)差旅，而在今天，企業(yè)差旅支出明顯趨于理性。

越來越多企業(yè)開始控制差旅預(yù)算，短途出行和線上會(huì)議也在一定程度上替代了傳統(tǒng)商務(wù)旅行。這意味著酒店行業(yè)最穩(wěn)定的一部分需求，并沒有出現(xiàn)大幅增長。

其次，出境旅游正在重新分流消費(fèi)。

隨著國際航線逐步恢復(fù)，越來越多消費(fèi)者開始重新選擇出境旅行。

對(duì)于國內(nèi)酒店市場(chǎng)而言，這意味著一部分原本留在國內(nèi)的消費(fèi)需求正在被分流到海外市場(chǎng)。尤其是在一些熱門旅游城市，出境游的恢復(fù)已經(jīng)對(duì)國內(nèi)酒店入住需求產(chǎn)生了一定影響。

第三，消費(fèi)結(jié)構(gòu)本身也在發(fā)生變化。

近年來，消費(fèi)者在住宿選擇上變得更加理性。

一方面，部分客群更加注重性價(jià)比，導(dǎo)致酒店價(jià)格上漲空間受到限制；

另一方面，民宿、短租等住宿形式的普及，也在一定程度上分散了傳統(tǒng)酒店的客源。

這些變化疊加在一起，使酒店需求雖然保持恢復(fù)，但增長節(jié)奏明顯放緩。換句話說，市場(chǎng)需求依然存在，但已經(jīng)不再是能夠輕易吸收新增供給的高速階段。

在這樣的背景下，當(dāng)酒店數(shù)量持續(xù)增加，而需求增長逐漸趨于平穩(wěn)時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)不可避免地加劇。

對(duì)于單個(gè)酒店來說，這種變化往往表現(xiàn)為入住率波動(dòng)、價(jià)格上漲困難，甚至在一些區(qū)域出現(xiàn)更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

從宏觀角度看，這正是供給壓力開始顯現(xiàn)的典型信號(hào)。

酒店行業(yè)并不是需求突然消失，而是供給擴(kuò)張的速度，已經(jīng)開始超過需求增長的速度。當(dāng)這種結(jié)構(gòu)性變化持續(xù)存在時(shí)，市場(chǎng)就會(huì)逐漸從過去的“增長驅(qū)動(dòng)”，轉(zhuǎn)向更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)階段。

最直接的信號(hào)：

RevPAR與投資回報(bào)率開始承壓

在酒店行業(yè)中，判斷市場(chǎng)供需關(guān)系最直接的指標(biāo)，往往不是門店數(shù)量，而是RevPAR（每間可出租客房收入）。

RevPAR是酒店行業(yè)最核心的經(jīng)營指標(biāo)之一，它同時(shí)反映了入住率和平均房?jī)r(jià)。

當(dāng)市場(chǎng)需求旺盛、供給相對(duì)緊張時(shí)，RevPAR通常會(huì)上升；

而當(dāng)供給增長過快、競(jìng)爭(zhēng)加劇時(shí)，RevPAR則往往會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)甚至下降。

從近幾年的行業(yè)數(shù)據(jù)來看，中國酒店業(yè)的RevPAR在疫情之后經(jīng)歷了一輪明顯恢復(fù)，但這種恢復(fù)并沒有持續(xù)太久。

可以看到，2023年隨著旅游需求釋放，RevPAR出現(xiàn)階段性回升，但從2024年開始，行業(yè)整體增長明顯放緩，一些城市甚至出現(xiàn)回落。這種變化在中端酒店和新開業(yè)酒店較多的城市尤為明顯。

RevPAR承壓的背后，實(shí)際上是酒店之間競(jìng)爭(zhēng)加劇的結(jié)果。

當(dāng)同一商圈出現(xiàn)越來越多類似定位的酒店時(shí)，價(jià)格往往成為最直接的競(jìng)爭(zhēng)手段。一些新開業(yè)酒店為了提高入住率，往往會(huì)在房?jī)r(jià)上做出更大的讓步，這也在一定程度上壓低了整體市場(chǎng)價(jià)格。

與此同時(shí)，酒店投資回報(bào)率也在發(fā)生變化。

在經(jīng)濟(jì)型酒店高速發(fā)展的時(shí)期，一家酒店項(xiàng)目的投資回報(bào)率往往可以達(dá)到15%以上。但在今天，不少城市的新酒店項(xiàng)目回報(bào)率已經(jīng)下降到8%—10%之間，一些地段普通的項(xiàng)目甚至更低。

造成這種變化的原因并不復(fù)雜。過去幾年，酒店建設(shè)成本、人工成本以及運(yùn)營成本都在持續(xù)上升，而房?jī)r(jià)的增長空間卻越來越有限。再加上OTA平臺(tái)傭金、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等因素，酒店經(jīng)營利潤空間被進(jìn)一步壓縮。

從行業(yè)角度看，這些變化其實(shí)都指向同一個(gè)問題：

當(dāng)酒店供給持續(xù)增加時(shí)，市場(chǎng)利潤率必然會(huì)受到影響。

這并不意味著酒店行業(yè)突然失去了吸引力。對(duì)于擁有品牌、會(huì)員體系和運(yùn)營能力的酒店集團(tuán)而言，規(guī)模優(yōu)勢(shì)仍然可以帶來穩(wěn)定收益。

但對(duì)于大量新進(jìn)入市場(chǎng)的投資者來說，酒店已經(jīng)不再是一個(gè)“只要開出來就能賺錢”的行業(yè)。

RevPAR的波動(dòng)和回報(bào)率的下降，本質(zhì)上都是行業(yè)結(jié)構(gòu)變化的信號(hào)。當(dāng)供給增長逐漸超過需求增長時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)變得更加激烈，而市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)入新的調(diào)整周期。

供給過剩之后：

行業(yè)將進(jìn)入真正的分化

如果從短期數(shù)據(jù)來看，RevPAR承壓、投資回報(bào)率下降，很容易讓人得出一個(gè)簡(jiǎn)單結(jié)論：中國酒店行業(yè)正在進(jìn)入“過剩時(shí)代”。但從更長的行業(yè)周期來看，事情并沒有那么簡(jiǎn)單。

事實(shí)上，供給增長快于需求增長，并不是中國酒店業(yè)獨(dú)有的現(xiàn)象。

在很多成熟市場(chǎng)，酒店行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷類似的階段。當(dāng)一個(gè)行業(yè)經(jīng)過多年高速擴(kuò)張之后，市場(chǎng)不可避免地會(huì)進(jìn)入一個(gè)調(diào)整期。新增供給放緩、投資回報(bào)率下降、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，往往都是這一階段的典型特征。

對(duì)中國酒店業(yè)來說，這種變化更像是一種行業(yè)成熟的信號(hào)。

過去二十年，中國酒店行業(yè)最大的特征是擴(kuò)張。

經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí)代，幾乎所有品牌都在追求門店數(shù)量的快速增長；進(jìn)入中端酒店時(shí)代之后，加盟模式和資本力量進(jìn)一步加速了擴(kuò)張節(jié)奏。萬店時(shí)代的到來，正是這一輪規(guī)模擴(kuò)張的集中體現(xiàn)。

但當(dāng)行業(yè)規(guī)模達(dá)到一定程度之后，競(jìng)爭(zhēng)邏輯必然會(huì)發(fā)生變化。

未來決定酒店集團(tuán)表現(xiàn)的，將不再只是開店數(shù)量，而是運(yùn)營效率、品牌能力以及會(huì)員體系所形成的綜合優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于頭部酒店集團(tuán)而言，規(guī)模優(yōu)勢(shì)仍然會(huì)繼續(xù)發(fā)揮作用。

擁有龐大門店網(wǎng)絡(luò)的集團(tuán)，可以通過會(huì)員體系帶來穩(wěn)定客源，通過供應(yīng)鏈降低采購成本，通過數(shù)字化系統(tǒng)提升收益管理能力。這些能力會(huì)進(jìn)一步放大頭部品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

而對(duì)于缺乏品牌與運(yùn)營能力的酒店來說，市場(chǎng)環(huán)境則會(huì)變得更加困難。

當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、價(jià)格空間有限時(shí)，沒有品牌支撐的酒店往往更容易受到?jīng)_擊。一些經(jīng)營狀況較弱的單體酒店，可能會(huì)被迫退出市場(chǎng)，或者被品牌體系吸納。

從這個(gè)角度看，中國酒店業(yè)面臨的并不是簡(jiǎn)單的“酒店太多”，而是行業(yè)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。

供給增加只是表象，真正的變化是市場(chǎng)正在進(jìn)入分化階段。

在未來幾年里，中國酒店市場(chǎng)很可能出現(xiàn)一個(gè)更加清晰的格局：

頭部連鎖品牌繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，中端酒店成為競(jìng)爭(zhēng)最激烈的賽道，而大量缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的酒店則逐漸被淘汰或整合。

換句話說，供給過剩并不會(huì)終結(jié)酒店行業(yè)的發(fā)展，它更像是一輪新的篩選機(jī)制。

當(dāng)擴(kuò)張時(shí)代逐漸結(jié)束之后，中國酒店業(yè)真正的競(jìng)爭(zhēng)，也許才剛剛開始。