威觀寧夏：留住銀川老城的便民夜市，留住老城的煙火氣息

以前人們解決一日三餐四季的生活，一般都是到農貿市場。所以“農貿市場”在人們的心里，就是最具人間煙火氣息的地方！

因為它充滿了普通人的日常，滿足了人們日常所需。

然而，隨著時代的發展，超市等新的購物形式出現，“農貿市場”開始沒落了。

不過由于其“新鮮、便利、便宜”等特點，又以“早市”、“夜市”和“便民市場”的形式出現在人們的生活里。

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比如說銀川老城，“農貿市場”被“拆分”成為幾種形式。

第一種是屬于巨無霸類型的，像世紀冷鏈、四季鮮等以“批發”為主的市場；

第二種是有固定場地的市場，叫“便民市場”。市場里涵蓋和承接了以前“農貿市場”的經營模式，從早到晚，方便了周邊人們的日常生活。比如說友愛路便民市場（下午開門）、湖濱市場、小南門便民市場等。

第三種是“早市”，它們一般出現在銀川特定的街巷中，著名的比如北塔早市、石油城新華東街早市、南門南橋巷早市等，以前還有好幾個，不過都撤掉了。

第四種則是“夜市”。這種“夜市”有些特別，它既兼顧了“便民市場”的模式，又增加了“夜市”的經營。簡單來說，就是“便民市場”和“夜市”的結合體！它既可以滿足人們買菜和日雜的需求，同時又能讓人們流連于各種小吃攤間逛吃。

在老城來說，如今的樣板就只有熙春巷便民夜市了。友愛路便民市場也算。

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如果說逛早市有時間限制（買菜就走，很多都還是老年人，年輕人沒時間）；逛超市比較程式化（整齊，明碼標價），便民市場的目的性強（買菜就走）。那么“夜市”就是完全輕松休閑的逛吃時間。

下班的人們（尤其是牛馬族）到市場里買瓜果蔬菜，各式涼菜熟食、面點等，然后到小吃街里逛吃，幾乎是標配！

這也是便民夜市最妙的地方。說它是菜市場吧，它真是。下班路過，順手買兩塊錢的豆腐，五塊錢的菠菜，明天早晨的菜就有了。說它是夜市吧，它更是。左手拎著菜，右手就能來份烤冷面，站在路邊，看攤主麻利地打蛋、刷醬、撒蔥花，三分鐘熱騰騰地遞到手里。一邊吃一邊逛，眼睛還在瞄著前面那家賣辣糊糊的攤子。

這種“買菜+逛吃”的模式，在銀川老城里，好像越來越稀罕了。

03

以前銀川的夜市可不止這一個。更多的是屬于自發形成的“馬路市場”，賣菜的，推著小吃攤位的順道鋪開。那叫一個擁擠。

也因為無序，所以在后來城市越來越“規范”之下，很多攤子不見了，街道干凈是干凈了，卻也冷清了。熙春巷能留下來，像個意外，也像個奇跡。

有時候威記在想，人們到底為什么需要夜市？

超市不好嗎？好。明亮、整潔、明碼標價，要什么自己拿，掃碼付錢走人，一句廢話都不用說。

可有時候，人就是需要點兒“廢話”。買菜的時候問問“今天的辣椒辣不辣”，買水果的時候聽攤主說“這批瓜甜，我給你挑個好的”，等烤串的時候和旁邊同樣在等的人聊兩句“這家生意真好”。

話不多，也沒什么要緊的，可就是這些零碎的、沒有目的的對白，讓人覺得自己是在“生活”，而不只是在“完成購買任務”。

早市也好，可早市是屬于早晨的，屬于退休的大爺大媽的。年輕人幾個能六七八九點爬起來去買菜？便民市場也好，可很多便民市場天一黑就關門了。只有夜市，它亮著燈，等著那些天黑了才下班的人。

夜市有種奇怪的治愈功能。看著那些攤主，他們可能一站就是一晚上，手上不停，臉上卻大多帶著笑。看著來來往往的人，有剛下班的年輕人，有牽著孩子的小夫妻，有慢悠悠散步的老人。大家目的不同，卻都在這條不長的巷子里，共享著同一種松弛的氣氛。

買一把青菜，攤主會順手送你兩根小蔥；在同一個攤子買過幾次，下次去人家就認得你了：“今天下班晚啦？”這種人情味，是掃碼支付時那句冷冰冰的“支付成功”永遠給不了的。

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銀川這些年變化真大，高樓起來了，馬路寬了，新區一片一片的。有時候騎車穿過，都恍惚，這跟記憶里的銀川，還是同一個地方嗎？

但老城還有些地方是“舊”的，不單是房子舊，是那種生活氣息舊，是那種人和人打交道的方式舊。夜市就是這樣的地方。在這兒，討價還價是正常的，聊天是隨意的，走路是可以慢悠悠的，不用擔心擋住誰的路——因為大家都不著急。

威記特別喜歡看夜市里的小吃攤，這些小吃攤，這些固定的蔬菜攤、水果攤，它們連在一起，就成了老城的胃，也成了老城的記憶。

哪天這些攤子要是都沒了，銀川還是銀川，可銀川的味道，就真的少了一大半了。

威記也喜歡逛夜市，賣完菜，偶爾提上一份涼皮，或者來上一份臭豆腐，或者坐下來吃幾串燒烤，或者嘗試一下新開的小吃攤上的美食等，感受到的是愜意。

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城市在變得“規范”的同時，往往也在變得“單一”。沿街的商鋪越來越像，都是連鎖品牌，都是統一裝修，都是標準化的服務。好，也不好。好的是干凈、可靠，不好的是——沒意思。

夜市就是個“有意思”的地方。它不那么整齊，東一個攤子西一個攤子，顯得有些亂；它不那么安靜，吆喝聲、聊天聲、炒菜聲混在一起，顯得有些吵；它也不那么“規范”，地上偶爾有垃圾，走路得小心別踩著誰貨。可正是這種不完美，讓它真實，讓它生動，讓它像個活生生的地方，而不是一個精心設計的布景。

人不能總活在樣板間里。或許需要一些亂哄哄、熱騰騰、帶著煙火氣的地方，提醒生活本來的樣子——生活本來就是有點兒亂、有點兒吵、需要費點兒勁、也會有意外的驚喜的。

這里，威記并不是說超市不好，也不是說城市不需要規范。

恰恰相反，正因為有了超市的整潔高效，夜市的喧鬧隨意才顯得可貴。一個豐富的城市，應該容得下不同的選擇。有人喜歡超市的效率，就應該有人能選擇夜市的溫度；有人喜歡網購的便捷，就應該有人能享受逛市場的樂趣。

夜市的存在，給了城市另一種節奏，另一種呼吸的方式。

它讓那些喜歡熱鬧的人有地方可去，讓那些下班后不想立刻回家的人有個中轉站，讓那些懷念舊時人情味的人有個寄托。它不宏大，不耀眼，卻是城市毛細血管般的所在，默默地輸送著最基礎的養分——那種叫“生活感”的東西。

06

城市總要發展，總要變化。

但有些東西，變化了、消失了，就真的回不來了。夜市就是這樣脆弱又珍貴的存在。它不像高樓大廈那樣堅固，一紙規劃，可能就沒了；它不像大商場那樣有資本撐腰，一次整頓，可能就散了。它靠的是一個個小攤主的堅持，一個個老主顧的習慣，和普通人心里那點不舍。

所以，如果也喜歡夜市，如果也覺得下班后有個能逛能吃、能買菜能閑聊的地方很重要，不妨多去走走。買一份小吃，帶一把青菜，和攤主說兩句話。每一次駐足，每一次消費，都是在為這種煙火氣投票。

留住銀川老城的便民夜市，說到底，是想留住一種溫度，一種聲音，一種氣味，一種讓人能夠慢下來、能夠真實地感到“我在生活”的、平凡而珍貴的瞬間。

老城的魂，有一半，就飄在這夜市的煙火氣里呢。它若散了，有關老銀川城市記憶，就真的缺了一塊，再也補不上了。

這里是寧夏！發現寧夏之美，感受寧夏之美！

我是威記，用溫暖的文字，翻起塵封的記憶，記錄寧夏的人文歷史！謝謝閱讀關注！