SUKIYA（食其家）創(chuàng)始人小川賢太郎逝世 44年打造餐飲王國

中文導(dǎo)報訊日本餐飲巨頭Zensho Holdings4月7日公布，創(chuàng)辦人兼會長小川賢太郎在6日因心肌梗塞離世，終年77歲,其職務(wù)隨之于同日自動解除。小川于1982年創(chuàng)立Zensho，帶領(lǐng)旗下牛丼連鎖品牌すき家（SUKIYA）崛起，通過強勢領(lǐng)導(dǎo)與積極并購，將集團發(fā)展成與吉野家并列的日本外食龍頭之一。

小川于1948年7月29日出生于石川縣，年輕時曾就讀東京大學(xué)，之后中途退學(xué)，并進入吉野家工作。1980年吉野家陷入經(jīng)營危機后，小川于1982年創(chuàng)業(yè)，在橫濱市開設(shè)“すき家”1號店，正式開啟其餐飲事業(yè)版圖。

2003年日本爆發(fā)瘋牛癥危機導(dǎo)致美牛進口受阻，小川果斷決定采用澳洲牛肉，成功穩(wěn)定供應(yīng)，并擴大市占率，讓SUKIYA成為日本最大牛丼連鎖品牌，奠定集團的領(lǐng)導(dǎo)地位。

隨著SUKIYA經(jīng)營步上軌道，小川進一步推動多元化經(jīng)營，陸續(xù)將家庭餐廳Coco’s、丼飯與烏龍品牌Nakau納入旗下，并于2002年創(chuàng)立回轉(zhuǎn)壽司品牌“濱壽司”，2023年再取得Lotteria股份，跨足漢堡市場。

據(jù)日本經(jīng)濟新聞，在截至2025年3月的財年中，泉膳控股突破1萬億日元，創(chuàng)下日本餐飲企業(yè)的新紀(jì)錄。控股集團計劃，到2028年3月，海外餐飲門店數(shù)量達(dá)到1.3萬家以上。

官網(wǎng)資料顯示，食其家（Sukiya）1982年創(chuàng)立于日本橫濱，是以牛丼作為主力商品的牛丼專門連鎖，在日本國內(nèi)以及海外以直營店的方式擴展。2018年3月末的店鋪數(shù)達(dá)到了2400家。食其家的牛丼是日本的人氣商品，在同行業(yè)占有約45%的市場。

食其家以“極致性價比”為核心策略，通過簡化菜單、高效運營和靈活的價格體系，確立了在快餐市場的地位。截至2024年，食其家在全球范圍內(nèi)擁有超過2600家門店，業(yè)務(wù)覆蓋日本、中國、美國、東南亞等多個國家和地區(qū)。在日本國內(nèi)擁有2000家分店，并在中國上海、江蘇、浙江、北京、天津、廣東等地以及全球十多個國家和地區(qū)開設(shè)直營店。

2025年，小川賢太郎將社長一職交接給次子小川洋平，自己擔(dān)任會長一職，退居幕后持續(xù)支持集團的經(jīng)營決策。

根據(jù)公告，小川賢太郎生前持有公司股票50萬股。其逝世后，公司董事人數(shù)減少一名，但仍符合日本法律規(guī)定的最低董事人數(shù)要求，公司運營不會因此受到直接影響。

Zensho控股表示，守夜及葬禮將僅限親屬私下舉行。應(yīng)家屬請求，公司婉拒一切花圈、祭品、奠儀、唁電或登門吊唁。公司將在日后另行舉辦追思會，讓各界人士前往致哀。具體時間、地點待定后公布。