山東
最近逛日照海鮮市場的市民應該都發現了
各類海鮮價格波動特別明顯
尤其是咱們大家愛吃的皮皮蝦
清明小長假一過就迎來了一波降價
前些日子皮皮蝦還賣到80多元一斤
如今價格一斤30到50元就能拿下
性價比一下子拉滿了
價格一親民
海鮮市場里選購的人流也明顯熱鬧了不少
為啥皮皮蝦價格降得這么快？據石臼所海鮮農貿市場攤主介紹，一是，天氣漸漸回暖，海水溫度升上來了，皮皮蝦長勢飛快，近海捕撈量跟著大增，市場供貨充足，價格自然就往下走了。二是，清明假期親朋好友聚餐多，皮皮蝦需求量暴漲，價格順勢走高。現在假期結束，消費熱度回落，供貨又十分充裕，價格也就穩穩降下來了。
不過懂行的都知道，海鮮價格本就起伏不定，天氣好壞、時令變化還有漁船出海情況，隨時都會影響市場行情。眼下皮皮蝦雖說實惠，但后續價格會不會再有變動還真說不準，大家買的時候多逛逛看看行情，按需挑選就好。
要說咱日照人吃皮皮蝦，最地道經典的吃法還得是清蒸，簡簡單單上鍋蒸，最大程度保留皮皮蝦本身的鮮甜原味，好吃又省事。還有不少老食客偏愛特色吃法，把剝好的蝦肉配上新鮮香椿涼拌，風味獨特，嘗過就忘不了。
最后給大家分享個挑皮皮蝦的小竅門，輕松分清公母，想吃帶籽的一眼就能選對：母蝦腹部靠近頭頸的位置，有三條乳白色橫線，身形偏小、脖頸纖細；透光看的話，母蝦背部中間能看到一條實線，那是滿滿的蝦籽，公蝦通體色澤均勻沒有這條線。另外還有個小區別，公蝦多一對細小腿，母蝦是沒有的。
提醒一下各位日照吃貨
黃渤海5月1日就要正式進入休漁期了
算下來距離封海已經不到一個月
趁現在海鮮又肥又便宜
趕緊抓緊時間敞開吃起來吧
全媒體記者：楊輝
一審：彭婷
二審：張珊
三審：王宗敏
終審：劉新英
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