溫潤春雨滋養山野生靈
清風喚醒太湖的繁花盛景
也醞釀出
藏于山林、浸于湖光的春日鮮香
春 “鮮” 至,好 “食” 光
趁暖風微醺,赴太湖
赴一場舌尖上的春日盛宴
PART.01
春日野菜,山野本味
![]()
![]()
人間四月,太湖的田埂、山坡、林間,處處藏著自然饋贈的春日珍味,一口野菜,便是一口鮮活春光。
![]()
清明谷雨時節,田間鮮嫩的水萩悄然冒頭,采摘回家洗凈后搗爛入米粉,揉成柔韌面團,裹上臘肉、香干、蔥蒜調制的咸香內餡,上鍋蒸熟,熱氣裹挾著鮮香撲面而來,外皮軟糯回甘,內餡醇厚入味,一口咬下,山野的清新與煙火的濃郁在舌尖交融。
![]()
村里的香椿樹梢冒出艷紅嫩椿,掐尖采摘,只留最鮮嫩的芽頭。作為 “樹上珍蔬”,香椿吃法多樣,香椿炒雞蛋鮮香濃郁,香椿拌豆腐清爽解膩,炸香椿外酥里嫩,每一種都能鎖住這獨一份的春日濃香。
![]()
![]()
一場春雨落,竹林春筍破土而出,潔白如玉、脆嫩無渣,鮮炒臘肉鮮到入味,燜燒燉湯鮮醇綿長,亦可曬成筍干,把整季春光封存。
![]()
![]()
還有田間薺菜、地頭野蒜,薺菜包餃子、燙火鍋清甜爽口,野蒜炒土雞蛋、炒臘肉香氣勾人,把田埂山野的生機,盡數端上餐桌。
![]()
![]()
春日新茶,云霧醇香
PART.02
![]()
![]()
“春山映茶綠,清風染茶香。” 伴著春日雨水清風,太湖的茶山迎來盛季,一杯天華谷尖,藏盡太湖春日清雅。
![]()
天華尖海拔巍峨,常年云霧繚繞,造就絕佳生長環境。谷雨前后采制鮮葉,匠心制成特級烘青綠茶——天華谷尖。形似谷粒、色翠顯潤,沖泡茶湯碧綠清亮,香氣高遠綿長,入口鮮爽回甘,耐泡有味。
![]()
天華谷尖底蘊深厚,承載百年匠心;趙樸初先生盛贊其「色碧、香清而味永」,提筆留下「清芬獨賞我天華」的佳句。閑坐湖畔茶舍,沏一壺春茶,看芽葉舒展,聞茶香漫溢,靜享春日悠然。
![]()
PART.03
湖鮮豬肉,地道鮮香
野菜清嫩解膩,春茶回甘清雅,一鍋鮮魚、一盤嫩肉,才算圓滿太湖春日宴席。
花亭湖碧波澄澈、水質純凈,湖中鳙魚堅守人放天養,三年育成一條好魚。魚肉緊實細嫩、鮮醇無腥。本地經典砂鍋魚頭宴,濃白魚湯鮮潤暖胃;再下入地道太湖手工掛面,湯潤面香,寓意情誼綿長、歲歲安好。
![]()
![]()
搭配太湖招牌程嶺黑山豬清水涮肉。本土黑山豬以草、菜為主食,慢養久長,肉質細嫩脂香純粹。精選上好部位薄切,清水輕涮,不添重料,入口嫩而不膩、鮮而清甜。當地有句話這么說:不到太湖,不知豬肉也能清水吃出極致鮮香。
![]()
一魚一肉,一湖一山,把花亭湖的碧波靈氣、山林間的自然滋養,全都融進春日舌尖暖意里。
![]()
![]()
春滿太湖,鮮趣正當“食”。
這個春天,來太湖:掐野菜蒸粑、煮一壺谷雨好茶、品一席魚頭盛宴、涮一鍋黑山鮮肉,沉浸式吃透屬于這里的暖心春光與地道鮮香。(葉松)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.