公開征集線索！懷化兩部門聯合通告

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關于公開征集網絡餐飲食品安全違法違規

線索的通告

為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續凈化我市網絡餐飲消費市場秩序、嚴厲打擊重點領域突出違法亂象、切實保障廣大消費者飲食安全與身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國刑法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（2026年6月1日起實施）等法律法規，懷化市市場監督管理局聯合懷化市公安局面向社會公開征集網絡餐飲食品安全突出違法犯罪線索，歡迎社會各界監督舉報?，F將有關事項公告如下：

一、線索征集范圍

（一）“幽靈外賣”違規經營

無營業執照、食品經營許可證（含小餐飲經營許可證）擅自入網經營；偽造、涂改、出租、出借營業執照或食品經營許可證入網經營；實際經營地址與證照、平臺公示地址不一致；無實體門店線上經營；掛靠冒用證照、上傳虛假門店照片規避監管等行為。

（二）“無堂食”外賣加工場所亂象

僅從事外賣經營的商戶，其食品加工場所環境臟亂、衛生不達標，存在嚴重食品安全風險；加工操作過程未遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，如生熟交叉污染、食品與非食品混放等；自2026年6月1日起，未按要求在平臺頁面如實標注“無堂食”經營模式，隱瞞真實經營狀況等行為。

（三）原料來源管理不到位

采購、使用腐敗變質、霉變生蟲、超過保質期、來源不明、“三無”食品原料；采購、加工、使用未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格、病死、毒死、死因不明的肉類及其制品；以低價劣質肉冒充高價肉等以次充好、摻雜摻假行為；非法添加非食用物質或超范圍、超限量使用食品添加劑。

（四）經營場所環境衛生不達標

食品加工制作場所環境衛生臟亂差，墻壁、天花板等嚴重發霉、脫落，地面積油積垢；未按規定配備“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施，存在明顯有害生物活動跡象；食品處理區與生活區混用；食品原料、半成品、成品混放，存在交叉污染隱患等問題。

（五）健康證明管理不規范

直接接觸入口食品的從業人員未取得有效健康證明上崗，或健康證明過期、或患有有礙食品安全疾病仍從事相關工作；偽造、變造、買賣從業人員健康證明；為不符合條件人員違規出具、發放虛假健康證明等行為。

（六）外賣平臺責任落實不到位

網絡餐飲服務第三方平臺未嚴格核驗入網商戶資質，允許無證或資質不全的商戶上線經營；未對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測；發現入網商戶存在違法行為未及時制止并報告，發現嚴重違法行為未及時停止提供網絡交易平臺服務；未按規定公示投訴舉報方式等。

（七）其他食品安全違法違規行為

未在依法核準的實體經營場所內加工制作餐食，或違規委托第三方生產加工；使用不符合食品安全標準的包裝材料；2026年6月1日起未對餐飲食品進行封口，及在封口開啟后能夠復原等損害網絡餐飲經營秩序的行為。

二、線索征集時間

自本通告發布之日起至2026年12月31日。

三、線索征集方式

歡迎廣大市民、消費者及社會各界人士積極參與監督，發現上述違法違規行為，可通過以下方式舉報：

電話舉報：撥打12315、12345政務服務便民熱線；

線上舉報：登錄全國12315互聯網平臺（網址：http://www.12315.cn）提交相關線索；

現場舉報：直接前往懷化市市場監督管理局、各縣市區市場監督管理局或各市場監管所當面反映；

四、相關事項說明

（一）舉報人應本著實事求是的原則，提供真實、具體、可查證的線索信息，盡量列明違法違規主體名稱、經營地址、違法事實，并附相關證據材料（如訂單截圖、現場照片、視頻資料等），以便依法核查處置；

（二）對舉報人信息，市場監管部門將嚴格保密，依法保護舉報人合法權益；

（三）對惡意舉報、誣告陷害等行為，將依法追究責任。

守護網絡餐飲食品安全，需要全社會共同參與。歡迎廣大市民積極提供線索，攜手共建安全、放心、規范的網絡餐飲消費環境。

懷化市市場監督管理局 懷化市公安局

2026年4月10日

來源｜?掌上懷化/懷化新聞網