在我們厚重的歷史文化中,民間的傳統習俗是重要的一環,明日我們將迎來農歷的二月二十九,民間認為農歷的二月二十九是泰山奶奶的飛升日!傳統中民間有“北元君,南媽祖”的說法,指的就是泰山奶奶和媽祖娘娘。泰山奶奶是神話中的“碧霞元君”在老百姓的心目神通廣大,在這一日北方地區以各種習俗,期盼在新的一年里風調雨順、幸福美滿、財源滾滾,多子多福!
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明日農歷二月二十九,我們不論再忙記得“吃3樣,做1事”習俗,迎福納財寓意好,不忘老傳統!
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一:吃包子
在我們的傳統習俗中,食俗是重要的一環,在二月二十九素有吃包子的食俗,一籠小籠包,寓意著幸福如意、包住福氣包住財氣!
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【小籠包】食材:面粉700克,肉餡適量,蓮藕1節,蔥末,姜末,鹽,醬油少許,花生油適量。
1,肉餡放入姜末,醬油,鹽攪拌上勁,放入花生油拌勻,在放入蔥末拌勻。蓮藕用擦絲器擦成細絲用刀剁幾下,直接放入肉餡中攪拌均勻,這樣蓮藕餡就做好了。
2,酵母粉加入溫水稀釋后倒入面粉中,和成軟硬適中的面團發酵成蜂窩狀,分割成小劑子,搟成薄皮包入餡料,上籠屜蒸熟,上桌即成。
二:吃雞
在二月二十九元君飛升日,“雞”作為寓意吉祥美好的一種美食,是必不可少的,記得吃。
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【燒雞】食材:整雞適量,八角,花椒,香葉,蔥,姜,老抽醬油,鹽。
1,把雞宰殺后,雞翅別入雞嘴中,把造型整理好,電壓力煲里放入老抽,蔥,姜,鹽,花椒,香葉,八角。
2,加入適量的清水,把雞直接放入電壓力煲,選擇煮肉鍵,完成即可浸泡在湯里,涼后拿出晾干表面的水分即成。
三:吃湯圓
湯圓是南北方都常吃的一種美食,在二月二十九吃湯圓,餡料可以是多樣的,例如紅棗寓意鴻運、花生寓意長生、芝麻寓意高升。這一日吃湯圓寓意圓滿多福,迎福迎財!
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【湯圓】食材:糯米粉,開水,紅棗餡,花生餡,芝麻餡。
1,糯米粉里加少許開水稍微一燙,再加入冷水和勻,這樣是為了好操作,面團也不會輕易散開。
2,面團掰成大小一致的小塊,分別包入紅棗餡、花生餡、芝麻餡,收口捏緊,放入鍋里煮熟。撈出即成。
農歷二月二十九記得做1件事:
1,祭拜:在北方到了農歷的二月二十九,好多地方都有祭拜泰山奶奶的傳統習俗,而南方會祭拜媽祖,以各種形式來祈求家庭幸福、財運暢通、平安順遂!這樣的傳統習俗是老百姓對于美好生活的向往。
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