莫氏雞煲爆火，老板躲客卻人山人海，一座村子被流量推著往前走

在廣東佛山順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的一條小巷中，開著一家沒有招牌的雞煲店，店主莫叔是本地人，年紀(jì)大約五十歲，他已經(jīng)做了二十多年生意，最初只是為街坊熟客做飯，從沒想過要出名，莫叔平時連手機(jī)都不怎么看，更不用說拍視頻發(fā)到抖音上，但今年三月下旬，短視頻平臺突然開始流傳一個關(guān)于“老板不想紅”的故事，有人拍到莫叔趕客人走，還聽到他說“別拍了，再拍我就關(guān)門”，這句話被剪進(jìn)視頻后，一下子就火了起來。

沒人專門打理這家店，也沒花錢做廣告，全靠大家口耳相傳，店里每天來的人從一百多個一下子漲到三千多，清明假期那天更是沖上六千，有位福建食客凌晨四點(diǎn)開車出發(fā)，花了六個小時趕過來，本地老饕天沒亮就來排隊(duì)，后廚的雞根本不夠用，莫叔一家每天睡不到三個小時，手都磨紅了。

人一多起來，問題就跟著冒出來了，村道本來很窄，路邊卻停滿了車，連消防通道都給堵死了，水壓變得特別低，洗菜都費(fèi)勁，后廚差點(diǎn)沒法運(yùn)轉(zhuǎn)，村民們抱怨噪音太大、垃圾太多，連自家門口都難進(jìn)去，莫叔試著關(guān)過店門，可第二天一早開門的時候，門口還是站滿了人，他站在那兒嘆著氣說：“我真不想弄成這樣。”

消息傳到紺現(xiàn)村，村黨委連夜開會，28號晚上騰出一塊空地，29號中午就劃好兩百多個臨時車位，水務(wù)部門加緊修水管，下午水壓恢復(fù)正常，志愿者搬來涼茶桶、搭起流動廁所，餐飲協(xié)會派專業(yè)廚師幫忙剁雞，企業(yè)送來空調(diào)和新鍋，大學(xué)生主動當(dāng)引導(dǎo)員，幫游客找車位、維持秩序，沒人下命令，也沒貼告示，大家默默把事情做了。

順德文旅順勢推出《吃雞地圖》，把周邊三十多家做雞的店全列進(jìn)去，勸游客分散去嘗，陳村鎮(zhèn)也搞了個新路線：看花、逛老屋、吃雞，讓人多待一會兒，清明那幾天，佛山旅游訂單明顯漲了，村里阿婆支個小攤賣糖水，一天掙了平時一周的錢。

現(xiàn)在很多人說這家店能火起來，是因?yàn)樗安谎b”，別的網(wǎng)紅店都花錢拍視頻、雇人排隊(duì)、設(shè)計(jì)劇本，它就偏要反過來做，老板嫌麻煩，客人反而更相信了，大家看夠了濾鏡下的完美樣子，轉(zhuǎn)頭就喜歡上莫叔手忙腳亂還堅(jiān)持不漲價的態(tài)度，政府也沒有硬性管理，而是先接納這些人，再想辦法讓村子穩(wěn)定下來。

有人把它和淄博燒烤、哈爾濱冰雪相比，但這其實(shí)不一樣，淄博那邊是政府帶頭安排事情，哈爾濱靠著天氣和地理?xiàng)l件好，莫氏雞煲卻像是自己冒出來的，最難得的是，莫叔沒想過要出名，村里也沒想趁機(jī)多收錢，兩邊就這樣有了默契，你來吃雞煲，我就盡量讓你吃得順利。

但問題還在那兒，莫叔的腰痛越來越嚴(yán)重，他悄悄對鄰居講起，再這樣下去自己可能撐不住，有人問以后資本會不會看上這里，會不會改名掛牌收加盟費(fèi)，現(xiàn)在誰也說不好，只知道昨天又有兩撥人蹲在巷口拍照，莫叔照舊把門簾一拉喊今天歇了，可過了十分鐘他又掀開門簾放了三個人進(jìn)去。