“幽靈外賣”、過期原料……湖南一地曝光4起網絡餐飲典型案例，最高被罰沒33.6萬

益陽市市場監督管理局網絡餐飲專項整治典型案例（第一批）

網絡訂餐便捷惠民，但“幽靈外賣”、無證經營、使用過期原料等亂象威脅群眾飲食安全。益陽市市場監管局聚焦無堂食外賣、居民樓內餐飲等重點對象，采取線上監測、線下突查、平臺責任倒查等精準措施，嚴厲打擊違法行為。同時督促平臺落實資質核驗、現場巡檢、商戶清退等義務。現公布第一批典型案例，以警示從業者守法經營。

案例一：安化縣市場監管局查處鄧某未經許可從事餐飲服務并使用過期食品原料案

案情介紹：2025年3月25日，安化縣市場監管局對當事人經營場所檢查，查實當事人未取得食品經營許可，擅自從事餐飲服務活動，且使用超過保質期的食品原料加工制作食品。當事人自2024年9月底開始經營，注冊“**廚房”微信小程序，不提供堂食，以外賣方式銷售炸雞、漢堡等西式菜品。

法律依據及處罰：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款、第三十四條第三項。鑒于當事人屬初次違法，且主動采取措施消除危害后果，安化縣市場監管局依法責令其改正違法行為，沒收過期“魚松粉”“丘比沙拉汁”等食品原料，沒收違法所得4815元，并處15000元罰款。

案例評析：本案直擊網絡餐飲后廚隱蔽、監管盲區多的痛點，嚴厲震懾“幽靈外賣”。倒逼小微商戶落實食材查驗、過期清理等主體責任，壓實平臺資質核驗與動態清退義務，凈化網絡訂餐環境。

案例二：益陽市市場監管局查處益陽市某網絡科技有限公司未對入網食品生產經營者進行審查登記案

案情介紹：2025年3月，益陽市市場監管局執法檢查發現，“美團”平臺8家入網餐飲店存在證照未更新、實際地址與公示地址不一致（一址多店）、許可證過期等問題。經查，益陽市某網絡科技有限公司作為美團平臺在益陽城區的代理機構，自2024年10月起未按規定對入網門店進行審查登記、如實記錄并更新，涉案違法所得共計286020.88元。

法律依據及處罰：當事人行為違反《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條第一款、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十一條第一款及《食品安全法》第六十二條第一款。依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十二條及《食品安全法》第一百三十一條第一款規定，依法作出沒收違法所得286020.88元，并處50000元罰款。

案例評析：本案是網絡餐飲平臺代理機構未履行入網審核義務的典型案例。當事人忽視食品安全主體責任，導致“證照過期”“一址多店”“幽靈外賣”等問題。嚴厲處罰有助于倒逼代理機構落實審核義務，推動線上線下協同監管，保障網絡訂餐安全。

案例三：益陽市市場監管局查處益陽市某茶飲店未按規定公示入網餐飲服務信息案

案情介紹：2026年4月14日，益陽市市場監管局執法人員檢查發現，某茶飲店在外賣平臺開設的網絡經營店鋪未按規定公示食品經營許可證信息。

法律依據及處罰：當事人行為違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第九條規定。依據該辦法第三十二條規定，益陽市市場監管局責令該茶飲店及平臺改正，并當場給予警告。

案例評析：依法公示許可信息，是保障消費者知情權的基本要求。本案警示入網商戶必須嚴格落實 “亮證亮照” 法定義務，倒逼平臺嚴格履行資質核驗義務，從源頭杜絕“證照不見”的隱蔽經營亂象。

案例四：益陽市市場監管局查處益陽市某食品店從業人員未取得健康證且未履行進貨查驗案

案情介紹：2026年4月14日，益陽市市場監管局執法人員檢查發現，某食品店直接接觸入口食品的從業人員，未取得有效健康證明，且未按規定履行食品進貨查驗及記錄義務。

法律依據及處罰：當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款、第五十三條第一款規定。依據該法第一百二十六條第一款第三項、第六項規定，益陽市市場監管局責令限期改正，并當場給予警告。

案例評析：從業人員健康管理、食品進貨查驗，是餐飲服務食品安全的基礎防線。本案暴露商戶管理松散、原料來源不清的薄弱環節，警示小微商戶必須落實持證上崗、索證索票等主體責任，守好網絡餐飲安全第一道關口。

網絡訂餐絕非“法外之地”。益陽市市場監管局對違法行為堅持“零容忍”，堅決鏟除“幽靈外賣”土壤。下一步將強化智慧監測預警，壓實平臺核驗清退責任，加大查處曝光力度，暢通12315舉報渠道，構建社會共治格局。告誡入網經營者：必須依法取得許可、嚴格過程管控、誠信公示信息。呼吁消費者積極監督，攜手守護“舌尖上的安全”。

來源：益陽市場監管

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