生姜立大功！浙大研究發現：36小時可清除70%老化細胞

近日，安徽一女子把生姜當水果啃的新聞引發關注，她表示一天吃一斤，這個習慣讓她很少感冒。

生姜確實是個寶藏食物，相傳宋代高僧“聰藥王”中年體弱有健康問題，但堅持吃姜四十多年活到了80多歲，蘇軾為此寫下一首以生姜為首的養生訣。

現代科學同樣證明，生姜中的活性成分6-姜酚，能夠清除老化細胞。浙江大學、美國國立衰老研究所都進行了相關實驗。

01.多吃生姜真能抗老？

此前浙江大學一項關于生姜的研究引發公眾熱議。研究人員從人體皮膚纖維母細胞中分離出衰老細胞，作為實驗對象。在特定的實驗條件下，將生姜提取物6-姜酚溶液放置在細胞培養皿中，36小時后衰老細胞數量減少70%。

衰老細胞，是指在人體內已經停止分裂活動，卻依舊固守陣地，拒絕消失的“釘子戶”。隨著年齡的增長，免疫系統對其清除能力減弱，老化細胞堆積體內，不斷釋放炎癥因子，干擾周圍正常細胞活動，精力下降、衰老加速等問題隨之而來。

上述研究意味著，一向頑固的衰老細胞，是有可能被“消滅”的。

無獨有偶，美國國立衰老研究所團隊發表在《Plos One》上的一項研究指出，從生姜中提取出的6-姜烯酚、姜烯酮A這些物質，能在24小時內清除人體內一半的老化細胞，且6-姜烯酚不會影響正常細胞的生命活動。

需要注意的是，雖然這兩個實驗發現了生姜提取物的潛力，但目前并沒有進行人體應用，因此具體的功效還有待考證。

02提取物≠生姜，先別著急吃！

生姜提取物的實驗表現令人興奮，但研究人員同時指出：我們日常食用生姜，遠不能達到類似效果。生姜中6-姜酚含量僅占總重量的0.1%-0.3%，即便像安徽那位女士一天吃1斤多，有效成分仍遠遠不夠。而且，這些活性成分在胃腸消化中會被大量破壞，生物利用度極低——實驗室里的“神效”，很難照進現實。

03.想抗衰，還得多管齊下

除此之外，科學家也指出，人類的衰老，是一個必然、不可逆的生理過程，人類各個器官、組織、細胞等的復雜誘因，讓其進程的加速相當于是牽一發而動全身。當前學界所稱的“抗衰”，也并非抵抗、阻止這一進程，而是致力于減輕人體由于衰老而出現故障的程度，讓晚年時期相對更健康、活力。

因此，我們不能僅僅依靠吃什么、怎么吃來達成抗衰目的，日常的運動、作息等的作用同樣不可小覷。

清華大學研究團隊在《科學報告》雜志中指出，調查13569名參與者發現，成人每晚睡覺時間保持在7個小時最佳，這個時間能夠讓身體高效完成修復，而過長或者過短的睡眠反而會加速生物學衰老。

2024年《中國老年學雜志》顯示，堅持太極拳訓練的老年人，其端粒長度縮短速度（相當于細胞衰老速度）降低40%，并且認知功能的評分比缺少運動的同齡人高出15%-20%。

總之，在抗衰這條道路上，生姜或是未被證實的“潛力股”，但日常“多管齊下”卻更能帶我們走上健康老去之路。