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麻花是很多人的童年零食
東西南北中,麻花各不同
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吃作為人類千萬年間的本能,從骨子里鐫刻著生活的記憶。無論男女
老幼,天生就對酥脆的食物毫無抵抗力,咔嚓一口,滿口酥脆~
而說到“咔嚓脆”的小零嘴兒,山藥麻花一定位列榜首。
它做為傳統食品,從孩子到老人無一不愛,下午茶的小點心;招待客人的小吃;吃兩根還可以充饑。
但是傳統麻花大都高溫油炸,還有一大串化學添加,想說愛也不容易!
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今天推薦的這款山藥麻花,加入了國家地理標志產品鐵棍山藥。
可以說秒殺所有麻花的酥脆感,酥脆到掉渣,滿口留香,越吃越想吃!
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說真的,剛看到這山水畫這么花哨的包裝,在想會不會掉坑了,但是吃一口,忍不住又來一口,再來一口…… 一口氣想吃完這一箱。
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它身材小巧細長,一口一個,吃起來沒有任何的負擔。
3根小辮靈巧的扭成一股。每一寸肌膚,都均勻的裹滿調料,酥脆可口。
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“嘎嘣”一口,只是嚼了一下,蓬松酥脆的麻花就分崩瓦解,在嘴巴里化成了渣渣。
散發出的咸香味,在口腔肆意游蕩,不厚重也不寡淡,似有若無的撩撥著你的味蕾,酥、脆、香、濃,一根接著一根,根本停不下來,手指上殘留的渣渣,也讓人不自覺嘬一下。
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公司小姑娘牙口不好,很少吃零嘴兒,但吃過山藥麻花后,家里就再也沒斷過。
關鍵里面沒有一串串,根本不知道是啥的添加劑,這也是山藥麻花能俘獲她的一大必殺技!
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小蘇打(碳酸氫鈉)
平時在家蒸饅頭也會用到哦
01
道地原材 添加30%鐵棍山藥
山藥麻花要想好吃,最主要的就是在原材料的選擇上。
咱平時吃的都是,純小麥粉制作的麻花,吃起來有麥香味,也就是面粉味,口感很硬綁綁的,吃多了嚼的腮幫子累、疼。
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而這款山藥麻花在里面特添加了≥30%的鐵棍山藥,代替部分小麥粉,本身粘度少一些,而且勁道不足。
從一定程度上降低了麻花的緊實和硬度,所以吃起來椒香酥脆,一次吃一包都不費牙。
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掰開好不費勁兒
選用河南溫縣壚土鐵棍山藥,不僅是歷代指定進貢佳品,也是國家地理標志保護產品,亦是藥食同源的“懷山藥”。
都知道壚土鐵棍山藥,對脾胃很友好,富含豐富礦物質和維生素吃零食要美味更要健康。
它熱量少,脂肪含量低,含有豐富的粗纖維,營養豐富。而普通山藥淮山則廣泛種植,屬于蔬菜類無藥用價值。
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現在它做成了美味又健康的麻花!
閨蜜琪琪說,現在我都把薯片都換成山藥麻花了。
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02
傳統工藝,低溫油炸不油膩
想要山藥麻花一口酥脆,和面、揉面、擰麻花、切小段,醒麻花等10多道工序,每一道傳統工藝都必不可少。
平時咱們吃的傳統麻花,沒吃幾口,嘴巴就干的想喝水,但是為什么山藥麻花卻只留酥香,而不干呢?
雖然傳統麻花吃的很香,但是為了提高酥脆度,大部分采用高溫油炸,還添加了大量添加劑,油大味重,吃多了不但上火,還會加重身體負擔。
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揉面是個考驗師傅的技術活,沒有一點“手下功夫”面是揉不出那種筋道的狀態得。
再采用真空低溫油炸,讓麻花在低溫下可以快速干燥,避免氧化作用影響麻花的口感,還保留了食材的色澤、營養、風味。
而且含油率明顯低于傳統油炸食品,所以吃起來香脆卻不油膩。
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加工過程中,也十分注重健康和衛生標準化的機器生產,先進衛生嚴格控制選材和烘焙時間,為吃進去的每一口負責,通過多項權威質檢,吃得放心才能安心。
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檢查全部合格
因為鐵棍山藥和小麥粉,本身味道比較自然,為了讓它吃的更香,選擇了經典又百搭的原味。
調味薄厚適宜的附著在麻花上,觸動著你的味覺,充滿回憶的老味道,但是嘎嘣~嘎嘣~酥脆的聲音,又能甩出其他麻花好幾條街。
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山藥麻花不僅健康,而且酥到掉渣!剛上架沒多久,網上就有不少好評,評價竟然出奇一致,“吃了還想吃”!
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03
獨立包裝 送禮送健康
國潮設計 獨立包裝,貼心的設計自用送禮,有里有面。手提手拎更加方便。打開箱滿滿15袋的既視感,開袋即食 定量設計,口口留香 口口酥脆
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里面有上下兩層哦
每一袋麻花還配有塑料托,小包裝方便攜帶,煲劇、下午茶、嘴巴寂寞的時候,一撕一拉盡享美味。
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窩在家里,不想吃外賣了,囤一些山藥麻花,餓的時候打開就能吃,還可以墊墊肚子。
不管你是在哪里,都是很不錯的選擇,平時在包里、車上都備上幾袋,隨吃隨拿。
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04
好味道 分享給好朋
準備一份溫暖的牽掛,呈現一份提在手上的溫暖。出差拜訪好友,以禮相贈,共品山藥麻花!
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追劇,姐妹茶話會,必備的山藥麻花。這個春季的美味,你還沒有入手嗎?!
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香酥可口、回味無窮
無論送人、還是自己自己吃
都是很好的選擇
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