![]()
春天是品嘗藍莓的好季節。眼下,關于藍莓有兩則新聞引人關注。
一是“藍莓自由”成為社交平臺的熱詞。曾經,藍莓是水果里的“奢侈品”,125克一小盒動輒幾十元。隨著國內藍莓種植規模快速擴大,藍莓價格明顯走低,以親民的姿態走進市場。
二是“粉色藍莓”憑借夢幻外觀沖上熱搜,400元一斤的價格讓很多人心生好奇。粉色藍莓種植量少、產量低、儲運成本高,推高了終端價格。當然,粉色藍莓并無特別功效,也非市場主流。
我國藍莓產業走的是引進、消化、吸收、再創新的道路。藍莓原產北美,1983年我國高校首次引種,2000年起商業化規模種植,2020年產量已居全球第一位。原始品種來自國外、種植技術不夠科學、冷鏈運輸不夠完善等問題,都曾制約產業發展。如今,我國不僅培育出一批自主新品種,而且成功探索栽培新模式,實現單產大幅提升。藍莓產業的逆襲,顯示了中國農業的實力。
藍莓價格總體走低,折射出我國藍莓產業的全面進步,也有短期供給集中釋放的原因。就今年來說,氣候條件偏優,光照充足,主產區藍莓成熟期高度重合,供給量集中增長。細說起來,這既有面積擴大的因素,也離不開技術進步的加持。藍莓本身不易保存,伴隨基地直供、冷鏈運輸等模式推廣,流通損耗大幅下降,也為終端降價留出空間。
對農產品來說,價格有起有落,是客觀現象。這意味著,發展產業要有耐心,價格跌了不怨天尤人,價格漲了不盲目擴張。要跳出簡單的價格競爭思維,走高質量發展路徑。價格親民肯定會讓消費者受益,但生產者更要保證基本的品質,不能“蘿卜快了不洗泥”,也不能讓消費者“看到價格高興、吃到嘴里失望”,不要自砸招牌。目前水果市場已明顯分化,好產品總歸能賣出好價錢。
我國是全球第一大水果生產國,近年來產業轉型明顯加快,規模、品種、品質全面提升。例如,蘋果、柑橘、梨等大宗水果穩定,藍莓、西梅等高端進口水果國產化成功,不乏與國外同等品質且價格親民者。同時,遠距離保鮮、錯峰上市能力增強,給產業很大助力。當然,產業依然存在成本高企、貿易逆差等情況。具體看,成本增加,利潤被擠壓;水果貿易自2018年出現逆差,此后呈擴大趨勢。
與糧油蔬菜相比,水果不那么剛需,其發展更考驗行業發展智慧。各地不妨結合各自品種、技術等,充分利用氣候差異,謀劃差異化發展。因地制宜發展加工,初加工、深加工、精加工都行,可以開發果汁、果醬、果酒等常規產品,也可以開發花青素提取物等產品。此外,推進農文旅融合,吸引人們邊品藍莓邊賞風光。以上不僅適用于水果產業,特色農業整體也適用。
產業發展到一定程度,就要考慮規范和保護的問題。近期,遼寧丹東專門為草莓產業出臺了地方性法規,這在全國屬首次。丹東草莓全產業鏈產值超150億元,品牌價值逾400億元,但也存在種苗退化、標準不一、品牌被冒用等問題。今年3月起,《丹東市草莓產業發展促進條例》施行,推行掃碼溯源,打擊外地冒充;劃分質量等級,推動優質優價。這啟示更多特色農產品產區,可以通過地方性法規實現產業規范與保護。
“藍莓自由”不是終點,而是果業發展新起點。它揭示了果業擴張的規律,也指明了產業發展之路:要從“產量競賽”走向“價值突圍”,穩產能、提品質、優結構、強品牌、延加工,讓消費者認可、讓生產者增收,使水果產業不僅甜在當下,更能甜得長久。這也是從果業大國到果業強國的必由之路。(本文來源:經濟日報 作者:喬金亮)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.