正大量上市！硒是洋蔥的30倍，中老年人多吃它，手腳靈活，精神棒

導讀：人到中老年，最害怕的就是生病，因為這個階段上有老下有小，如果自己倒下來了，整個家庭都倒下來，所以中老年最大的幸福，除了家庭美滿，其次就是身體健康。

在我身邊，一些幸福的家庭，人人都有一個好身體。而要想身體好，最主要的就是靠自己，比如一些人管不嘴，經(jīng)常大吃大喝，時間一長，各種疾病就找上身，還有一些人長時間作息不規(guī)律，也會傷身體。而我經(jīng)過多年的養(yǎng)生，自己也覺得身體也不錯，我想把自己養(yǎng)生的方法分享給大家。我個人最重要的就是飲食，在日常飲食中，應季而食，少吃多餐，能做到上述2點，身體都不會差。比如在每年4月末5月初，正大量上市的豌豆，我強烈建議大家多吃。

大家可別小瞧豌豆，它可是營養(yǎng)價值非常好的一種蔬菜。很多人以為豌豆含有的鈣和蛋白質比較多，其實豌豆含有的硒也是很多的，據(jù)研究，豌豆中含有的硒是洋蔥的30倍，而硒是人體必需微量元素，它不可以再體內合成，只能通過食物攝取，而硒具有增強免疫力、延年益壽、養(yǎng)眼護目等等功效，特別是中老年人多吃豌豆，可以使手腳靈活，精神棒！每年豌豆大量上市的時節(jié)，我會每天吃豌豆，可能是這個原因，在春夏交替的時候，家人都很少生病呢！接下來我就分享豌豆最好吃3種方法給大家。

第一種：脆皮豌豆
脆皮豌豆是我家小孩最愛吃的，做好的脆皮豌豆外表脆脆的，而里面特別鮮甜，自從我學會了這個做法，家里人都說這個做法是豌豆最好吃的做法，所以沒有吃過的，一定要做給家人嘗嘗。
【食材準備】：豌豆600克、玉米淀粉150克、雞蛋1個、十三粉、椒鹽粉、食鹽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將豌豆的內米剝出來后沖洗干凈，然后鍋中放入適量水，等水煮沸后，把豌豆放入鍋中，大火煮30秒后撈出，接著立即過涼水，等豌豆米完全冷卻即可撈出。
第二步：把豌豆米表面的水瀝干或擦拭干凈后，然后把雞蛋、少許食鹽、十三香粉放入豌豆中攪拌均勻，接著再把淀粉一把一把的撒到豌豆中，直到豌豆表面裹上一層比較厚的淀粉即可。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱后，把豌豆米一把把的放入鍋中，大火將豌豆炸2分鐘左右，直到豌豆全部浮起來即可撈出，接著再把油溫燒到7成熱，再把炸好的豌豆放入鍋中炸10秒撈出。
第四步：準備一個干凈的盆，將豌豆和少許椒鹽粉放入鍋中，然后把它們攪拌幾下即可食用。

第二種：五香嫩豌豆
新鮮的嫩豌豆，吃著是鮮甜多汁的，而在我們當?shù)?，一些人會用八角、香葉來煮豌豆，它的做法類似于鹽水花生，而煮出來五香豌豆，香味十足，而且還特別下酒，如果您不想開火，可以試試這道五香嫩豌豆。
【食材準備】：豌豆500克、八角3克、香葉2克、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：將帶殼的豌豆放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然后把豌豆撈出，接著再用自來水將豌豆沖洗干凈。
第二步：鍋中放入適量水，然后把八角、香葉、一大勺食鹽全部都放入鍋中，大火將水煮沸后繼續(xù)很足5分鐘，這樣可以把香料的香味煮出來。
第三步：把洗凈的豌豆放入鍋中，大火煮3分鐘改小火，繼續(xù)煮5分鐘關火，煮好的豌豆不要立即撈出，繼續(xù)將豌豆浸泡1小時后再吃，會更香更入味。
第三種：雪里蕻炒豌豆米
雪里蕻炒豌豆米是豌豆米最經(jīng)典的一種吃法，炒好的雪里蕻豌豆米，不僅清甜，而且特別下飯，每次炒了這道菜，米飯都要多蒸一碗，如果您最近食欲不好，可以做這道下飯菜給家人吃。

【食材準備】：豌豆700克、肉末50克、雪里蕻咸菜70克、食鹽、蒜末、姜末、生抽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將豌豆內米剝出來，然后再用自來水將豌豆米沖洗干凈即可備用。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱后，將肉末放入鍋中炒成淺黃色后，然后把蒜末、姜末、雪里蕻放入鍋中，繼續(xù)炒1分鐘，雪里蕻一定要多炒一會，才能激發(fā)出它的香味。
第三步：把瀝干水的豌豆米放入鍋中，然后繼續(xù)不斷翻炒，大概炒2分鐘左右，有少許豌豆米開裂，此時豌豆已經(jīng)9成熟。
第四步：將少許食鹽、生抽放入鍋中，繼續(xù)炒半分鐘即可起鍋食用。食鹽不要放太多，因為雪里蕻本身帶咸味，雪里蕻放多了，反而不好吃。
“豌豆”正大量上市！硒是洋蔥的30倍，中老年人多吃它，手