青島烹飪職業(yè)學(xué)校: 深耕職教六十八載,以匠心鑄就“金牌”品質(zhì)

自1958年建校以來,青島烹飪職業(yè)學(xué)校深耕職業(yè)教育領(lǐng)域,以匠心精神培育餐飲專業(yè)人才,逐步發(fā)展成為國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校。學(xué)校榮譽(yù)加身,不僅獲評全國餐飲職業(yè)教育示范學(xué)校、全國職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理50強(qiáng),更在省市級層面屢獲佳績:擁有山東省中職學(xué)校品牌專業(yè)(中餐、西餐)、特色化專業(yè)(中餐)；榮獲山東省關(guān)心下一代先進(jìn)集體、山東省校企一體化合作辦學(xué)項(xiàng)目等稱號；同時(shí),青島市文明單位標(biāo)兵、青島市首批中小學(xué)文明校園等多項(xiàng)榮譽(yù),彰顯了學(xué)校在教育教學(xué)、校園建設(shè)等方面的突出成就,“培育魯菜廚師人才突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”與青島市教學(xué)成果一等獎(jiǎng),更是對其專業(yè)實(shí)力的高度認(rèn)可。

名師領(lǐng)航　筑牢育人根基

學(xué)校現(xiàn)有齊魯名校長培養(yǎng)工程人選1人,山東省青年技能名師2人,省優(yōu)秀教師2人,教書育人先進(jìn)個(gè)人1人,青島市名師3人,青島市學(xué)科帶頭人13人,省市教學(xué)能手18人,省市技術(shù)能手6人,青島市菁英計(jì)劃4人,中國烹飪大師、中國服務(wù)大師14人。學(xué)校持續(xù)推進(jìn)雙師型隊(duì)伍建設(shè),健全校企協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制,引進(jìn)行業(yè)大師,鼓勵(lì)教師深入企業(yè)實(shí)踐,打造產(chǎn)教融合型教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

以賽促教　鑄就技能輝煌

學(xué)校堅(jiān)持“以賽促教、以賽促學(xué)”,讓大賽成為推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量提升的重要引擎。以校、市、省、全國、國際五級職業(yè)技能大賽機(jī)制為抓手,建立技能比賽要素轉(zhuǎn)化機(jī)制。舉辦第十二屆校企合作“冠名杯”校級技能比賽。2002年至今代表青島市參加國賽共獲32金26銀14銅,獎(jiǎng)牌累計(jì)72枚。2025年,獲世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭奪賽餐飲賽道比賽金牌并晉級總決賽排位賽,承辦第十八屆山東省職業(yè)院校技能大賽(中職組)餐飲賽道比賽,學(xué)校兩支參賽隊(duì)均獲得金牌。

德育潤心　培育時(shí)代新人

學(xué)校深化“潤德育人”德育品牌,構(gòu)建全環(huán)境立德樹人體系。以思政引領(lǐng)筑牢思想根基,培育德技兼修人才；構(gòu)建家校社企四位一體協(xié)同育人機(jī)制；實(shí)施“10+3”即“四二四三”工程；形成“生生有特長、班班有特色、教師有專長、學(xué)生有發(fā)展、學(xué)校有亮點(diǎn)”的“一班多品”“一校數(shù)品”發(fā)展格局；創(chuàng)建“心晴空間”心理健康教育品牌；“尚廚義工”志愿服務(wù)組織,已成為學(xué)生志愿服務(wù)的一張亮麗名片。

產(chǎn)教融合　開拓辦學(xué)新局

學(xué)校促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。形成“雙導(dǎo)師制”特色品牌；與島城50余家單位簽訂長期合作協(xié)議,建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,實(shí)行科學(xué)“七化”管理模式；現(xiàn)代學(xué)徒制提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)；學(xué)校獲得教育部“職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)管理50強(qiáng)”。

國際化辦學(xué),賦能“一帶一路”國家戰(zhàn)略。發(fā)揮“伊尹食坊”和“雅聚法餐工坊”兩個(gè)平臺的作用,搭建東西方餐飲文化交流平臺；繼續(xù)深化國際合作交流新途徑,與法國、新西蘭、馬來西亞泰萊大學(xué)等開展人才培養(yǎng)合作,推動(dòng)國際辦學(xué)向?qū)掝I(lǐng)域、高水平、深層次邁進(jìn)。

學(xué)校地址:青島市市北區(qū)平安路24號丁

咨詢電話:0532-58828226、0532-58828293

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半島全媒體記者　郝春梅

來源：大眾報(bào)業(yè)·半島網(wǎng)