我答｜ 早上空腹跑步，晚上長期喝牛奶？

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早上空腹跑步可以嗎？

如果是健康的成年人，早晨是可以空腹跑步的，也不必太過擔心低血糖的問題。

但是，如果本身血糖調(diào)節(jié)（日常有低血糖癥狀等）或者心血管有問題的人，就還是建議不要這么做了。

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晚上長期喝牛奶會不會得腎結(jié)石？

說晚上不能喝牛奶的，多半的理由是人們晚上睡覺的時候一般不怎么上廁所，喝牛奶吸收大量的鈣在身體內(nèi)無法排出，碰到草酸，容易形成草酸鈣結(jié)石。

乍一看好像是那么回事，可是認真細想，就會發(fā)現(xiàn)這個說法其實是危言聳聽了。

首先，每晚就算是喝牛奶， 這杯牛奶其中鈣的含量也沒有多少。而且人體血液中鈣含量都是由激素進行調(diào)節(jié)的，就算膳食中攝入了一定量的鈣，體內(nèi)血液的鈣含量也會維持在一個相對穩(wěn)定的水平。

退一萬步來講，就算是血鈣含量升高了，那也得保證血液中有足量的草酸才有機會形成沉淀。雖然在我們的印象中綠色蔬菜中草酸含量都很高，可是經(jīng)過焯水后，草酸的量都會大大降低。所以要想使睡覺時血液中還保留一定量的草酸也不是一件很容易達到的事。因此，這個說法是完全忽略了劑量談危害，有些聳人聽聞了。

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乳腺增生平時要怎么注意飲食？

乳腺增生是指乳腺上皮和纖維組織增生，主要是由于內(nèi)分泌激素水平變化導致的。70%～80%的女性都有不同程度的乳腺增生。

飲食上并沒有特別需要注意的地方，還是注意飲食均衡。不過，還是要盡量減少高脂食物的攝入，避免辛辣食物和含有類雌激素的保健品（比如蜂皇漿、花粉等等），必要時還是要在醫(yī)生的指導下用藥。

生活中注意調(diào)整好生活節(jié)奏，保持心情舒暢。盡量完成每周5天，每天30分鐘的中高強度運動。

超過30歲的女性，可以考慮每年做一次乳腺鉬靶或b超體檢篩查乳腺癌。

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玉米油或其它食用油可以像橄欖油一樣直接涼拌菜嗎？加熱幾度才不破環(huán)營養(yǎng)？

其實常見的植物油都可以拿來拌涼菜。

大體上來說，常見的植物油，包括問題中的玉米油都可以拿來拌涼菜。因為植物油的凝固點都相對較低，不會像動物油一樣在拌涼菜時因為低溫變成固態(tài)，影響烹飪過程和最終口感。

不過，雖然從油的性質(zhì)上來說，用植物油涼拌完全沒有問題，但是從口味上來說，還是有一些植物油不太適合涼拌。因為有些油自身會有一些味道，有些人會不喜歡；或者這些油在加熱前完全沒有香味，沒法為涼菜提供更好的風味。

關(guān)于加熱溫度：記住，冒煙是警鈴。

每一種油的脂肪種類不同，精煉程度不同，所以油脂有著不同的“安全溫度”。簡單來說，食用油一旦加熱到冒煙的溫度，營養(yǎng)成分就會被破壞，甚至有產(chǎn)生致癌物的風險。

最簡單的辦法就是烹調(diào)時不要讓油長時間處于冒煙的狀態(tài)，同時油脂顏色沒有變暗變黑，這樣就能就較好地保證油的營養(yǎng)不被破壞啦。

你還有什么關(guān)于健康、營養(yǎng)的疑問，留言里告訴我們～